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在12月2日举办的“全球市场媒体葡萄酒投资会”上，与会代表称，目前高档葡萄酒价格仍在下跌。 伦敦红酒交易所（Liv-ex）的 James Miles 表示，继10月伦敦红酒指数大跌12％之后，11月再降5％。目前，红酒指数为209点，远远低于六月份创下的260点新高。 今年十月，向来视为蓝筹股的波尔多红酒损
Read full article →由美国葡萄栽培与酿造协会（American Society for Enology and Viticulture）和加州酿酒葡萄种植者协会（California Association of Winegrape Growers）联合举办的葡萄与葡萄酒联合研讨会(Unified Wine & Grape Symposium)将于2009年1月27至30 日在美国加州的萨克拉曼多会议中心（S
Read full article → 就如同全球各地有着难以数尽的美味佳肴，红酒的种类更是多变多样。当餐与酒的美味关系成为我们餐桌的主题时，每一餐饭都将成为有着无限可能的味觉历险。 因为六七年前的红酒热，许多人把红酒当成是葡萄酒的同义词，好像白酒根本不算葡萄酒似的。隔了这么多年，红酒还是一枝独秀，原因也许有很多，但是真正核心的影响力其实来自于大部分人相信红酒有益身体健康，尤其是功效还包括了中、老年
Read full article →毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平时则喝开水或泉水。酒，是毛南人的一大嗜好。凡办喜事、丧事和客人到家，都要喝酒。敬祖先、走亲访友、节日、互助换工等就餐时都要有酒。平时白天劳累，晚餐也要喝酒活血，说容易恢复疲劳。客人到家没有酒招待就认为失礼，有句口头语：“好朋好
Read full article →中医认为，酒味辛，入肺，肺主皮毛，与大肠相表里，饮酒使阳气上升，肺气更强，促进气血流通。茶味苦，属阴，主降，酒后饮茶会将酒性驱于肾。肾主水，水生湿，湿被燥，于是形成寒滞。寒滞则导致小便频浊、阳痿、睾丸坠痛、大便燥结等症。 现代医学也证实了这一点。饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进
Read full article → 夏，丞相取燕王女为夫人，有太后诏列侯宗室皆往贺。魏其侯过灌夫，欲与俱。夫谢曰：“夫数以酒失得过丞相，丞相今者又与夫有郄。”魏其曰：“事已解。”疆与俱。饮酒酣，武安起为寿，坐皆避席。已而，魏其侯为寿，独故人避席耳，余半膝席。灌夫不悦，起行酒至武安。武安膝席，曰：“不能满觞。”夫怒，因嘻笑曰：
Read full article → 白酒是一种含有高酒精浓度的、无色透明的饮料酒，是以曲类、酒母、糖化酶等为糖化发酵剂，利用粮谷或含淀粉和糖的原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存，勾调而成的蒸馏酒。 白酒在酿造过程中，会产生大量的工业废水：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏底锅水、酿造车间地面冲洗水、发酵黄水等。其中，只有酿造车间的冷却水是清洁的水，是可以直接排放或循环利
Read full article → 近日记者获悉，由大足县铁山人自己酿造的具有地方浓郁特色葡萄酒，已经正式通过国家GB2758—2005检测，所检测项目各项指标均符合国家《发酵酒卫生标准》，并达到优质标准。 近年来，铁山镇党委政府大力发展葡萄产业，葡萄已经成为当地最具特色产业，葡萄已经远销重庆、成都等地，受到消费者青睐。但是，从被过滤广告 去年入夏以来，由于强降雨的袭击
Read full article → 嗜红酒“财爷”是个住家好男人 作为香港的“财爷”，唐英年是一位在媒体中形象很特别的高官，与他在政坛上的能力同样让人印象深刻的是他永远保养得当的儒雅亲和之气。更让人津津乐道的是，这位叱咤政坛的“财爷”在生活中恰恰是一位狂嗜红酒的“住家好男人”。 在国外珍藏红酒数以万支
Read full article → 国内最大规模及最具代表性的音乐颁奖礼2008第九届CCTV－MTV音乐盛典日前在北京工人体育馆举行。作为2008第九届CCTV－MTV音乐盛典的惟一指定葡萄酒赞助商，乡都酒业为盛典提供了乡都安东尼干红葡萄酒及乡都干白葡萄酒，并将乡都安东尼葡萄酒馈赠给所有参加活动的明星艺人。 中法合资新疆乡都酒业有限公司的乡都葡萄园有着得天独厚的生态气候条件：无工业污
Read full article → 12月3日，笔者从枝江市经济商务局获悉：2008年以来，湖北枝江酒业集团克服粮价一直坚挺、各种物料上涨的压力，做到产销平衡，对国家的贡献增加。1～11月累计纳税16329.63万元，比去年同期的15094.61万元净增1235.02万元、增长8.18%；比历史最高纪录的2007年全年纳税16196.83万元还超出132.8万元。 &nb
Read full article → 商务部反垄断局日前发布公告，决定附加条件批准全球两大啤酒巨头比利时英博公司收购美国AB公司的交易。 商务部对审查决定附加4项限制性条件，以减少并购可能对中国啤酒未来市场竞争产生的不利影响。这四项限制条件分别是：不得增加AB公司在青岛啤酒(20.00,0.57,2.93%,吧)股份有限公司现有27%的持股比例；不得增加英博公司在珠江啤酒股份有限公司现有28.56
Read full article → 尽管目前金融危机有蔓延到实体经济的迹象，但贵州茅台（600519.SH）今日公告其将投资扩大产能。 贵州茅台表示，其将于2009 年投资“十一五”万吨茅台酒工程第四期2000吨茅台酒技改项目。该项目投资总额约为14.61亿元，其中，制酒生产设施技术改造工程投资额约为4.191亿元、酒库
Read full article → 葡萄酒行业首先是出现了塑料瓶塞，紧接着就出现了塑料酒瓶。瞄准了运费与市场大环境，法国的Boisset 家族酒庄宣称自己的博若莱新酒将全部由塑料瓶装出口到美国。而其他一些葡萄酒和香槟酒商，诸如加利福利亚州的Fetzer葡萄园，同样也转而使用轻包装。 Boisset酒庄将装运30000箱葡萄酒，这些酒的酒瓶都是由康士达国际提供的可循环使用的聚酯（PET，聚对苯二甲
Read full article → 在英国比诺波利斯(Vinopolis)举行的第三届公平贸易品酒会公布了结果。来自阿根廷的2005年份Soluna高档马尔贝克（Malbec）葡萄酒一举夺魁，被评为“最佳公平贸易葡萄酒”、“最佳公平贸易红葡萄酒”和“最佳公平贸易阿根廷红葡萄酒”。 200
Read full article → 据意大利酿酒家协会（Assoenologi）公布的最终报告显示，今年新产季意大利预计共生产葡萄酒及葡萄汁44.5亿升，比去年产季增长5%。葡萄酒及葡萄汁产量最大的地区是威尼托大区，为7.41亿升，比去年下降5%；产量最小的地区为撒丁岛，产量为0.61亿升，下降30%。 受经济危机及国内国际需求下降等因素的影响，不同地区葡萄酒的批发价格均较往年有所下降。其中普里
Read full article →美国ISG国际侍酒师 格兰阁国际葡萄酒集散中心与知名的葡萄酒培训机构逸香建立合作，成立了逸香福建省葡萄酒国际课程认版权中国酒业新闻网证培训中心和逸香福建授权培训中心，学员通过考试可获得美国ISG国际侍酒师学院颁发的侍酒师文凭。
Read full article → 11月30日，《华夏酒报》记者从四川省酒类产业管理局了解到，泸州酒类人才首期专题培训班在四川理工学院正式开班，共有50名泸州重点酒类企业的负责人及生产管理骨干参加了此次培训。培训时间从11月30日至12月3日，为期4天。 举办此次培训班是按照《泸州市酒类人才（2008—2010年）培养发展规
Read full article → “进口酒”有着巨大潜力 在中国，酒有着源远流长的历史，中国传统酒与中国传统的农业文明是相匹配的。习惯上，人们的日常饮食以清淡为主，因此，节日就要求浓烈一些，中国传统酒的浓烈口味就适应了这一需求。随着现代中国人民收入的提高，饮食结构也发生了根本的转变，平日摄入的脂肪热量已经足够，所以在节日和聚会期间，
Read full article → 12月1日下午，由中国酿酒工业协会主办的“进口酒中国市场座谈与品酒会”在京伦饭店隆重举行，座谈会从行业形势、市场需求以及当前国际形势的影响等多方面探讨了进口酒在中国的市场机遇，对进口酒在中国的进一步推广进行了广泛深入的交流。 此次座谈会可谓盛况空前，不仅得到了行业组织和有关政府部门领导的支持，还有外
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