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虽然国际上很多酒类零售商声称，当前的经济危机已使葡萄酒开始滞销。不过，西方不亮东方亮，在昨天开幕的2008广州国际名酒展览会暨第三届世界名酒节上，火爆的场景似乎显示，中国已成为洋葡萄酒避险趋吉的亮点市场。 汇率使中国成为“避风港” 这次酒展的规模超出了原有的想象。记者在现场看到，有来自意大利、西班牙、法国、新西兰、澳大利亚等国家在内的全
Read full article → 全球经济低迷，零售商间竞争加剧。在这种环境下，葡萄酒业爆发了新一轮的价格战，零售商纷纷推出特价折扣商品，举行一系列促销活动以招揽顾客。 在过去的一年中，澳洲葡萄酒本土市场销量总体下滑约3%，其中仅顶级葡萄酒一项就下滑至少4个百分点，而国外市场的动荡更是加剧了这一现状;英国市场的问题引起了广泛的国际关注，其超市巨头Tesco为了维护自身利益对葡萄酒厂商提出了更加
Read full article → 日前有消息称：“按照国际惯例，由单一葡萄品种酿造的葡萄酒属于高端葡萄酒范畴，而混合型葡萄酒不属于高端葡萄酒的范畴。”对此，中国农业大学葡萄酒科技发展中心主任黄卫东教授在接受本报记者采访时指出，国际和国内从来就没有以单品种或混合品种来区分葡萄酒的质量的惯例，单品种可以酿造高品质的葡萄酒，混合品种也可以酿制高品质的葡萄酒，武断地说混合型葡萄
Read full article → “‘尚口佳’是款好酒。”2008年11月27日，在中南品牌黄酒“尚口佳”质量恳谈会上，众多专家对吴江黄酒新品“尚口佳”给予了高度评价，认为该酒具有苏派清爽型黄酒的典型风格。 据苏州中南酿造有限公司总经理严国强介绍，“
Read full article → 日前，经全国食品工业标准化技术委员会酿酒分委会审议，四特酒公司成为特香型白酒国家标准起草单位，国家特香型白酒标准技术委员会同时设在四特酒公司。 四特酒以整粒大米为主要原料，采用传统的“三进四出”继渣混蒸生产工艺等四大独特工艺和现代科技手段，经分层蒸馏、按级摘酒、分级贮存和勾兑等工序精工酿造而成，以独特的品质在白酒中自成体系
Read full article →潜力巨大的中国进口葡萄酒市场 法国是世界上公认的传统的葡萄酒生产王国，高质量的美酒，相对完善的原产地酒类质量控制体系和优雅、浪漫、迷人的饮酒文化都是举世瞩目的。中国是经济发展势头强劲的大国，人们生活水平和消费水平不断提高，葡萄酒消费需求也逐步提升，进口葡萄酒增幅高达117%。葡萄酒进口关税下调和交往贸易门槛降低，也给进口葡萄酒进入中国增加了机会。经预测，以后几年进口葡萄酒市场会稳步增
Read full article → 12月1日，欧盟与澳大利亚在布鲁塞尔签署了一份旨在保护欧盟葡萄酒生产的新协议。协议确立了地区名称保护的原则。这份被欧盟称为“有史以来与第三国达成的最综合性协议”将取代双边于1994年签署的协议。 欧盟与澳大利亚达成的新协议规定了澳大利亚停止使用诸如Champagne、Port、Claret和Sherry之类名称的时间表，以
Read full article → 走在爱尔兰首都都柏林大街上，发现路边公寓楼各家大门的款式基本相同，颜色却大不一样。有鲜红的、橘黄的、海蓝的，还有纯白和黝黑的。本以为这是爱尔兰人对色彩的偏爱，一打听才知道，爱尔兰人爱喝酒，过去常有人在酒吧喝得半醉，深更半夜回家，为了不至走错家门，于是各家把门刷成不同的颜色。可见爱尔兰人对酒的钟情，以至于传承了一道门的风景。 也许因为爱尔兰出酒，爱尔兰人尤为喜欢
Read full article → 布依族人民在社交中很讲究礼仪，其特点是诚恳相待，注重精神文明。佳节与喜庆，亲友们互相走访，主人必先捧酒招待宾客，客人也尊敬主人，显得彬彬有礼。吃饭时还要用酒歌来表达宾主之间的相互询问与祝福。主人在歌中对宾客的来临表示热烈欢迎；客人也以歌相答，对主人的热情款待表示衷心感谢。歌词内容包含着团结互助，友好往来的精神，还带有一种农家淳厚、简朴、恬适的古风。较常唱的歌如
Read full article →红酒有助预防某种眼疾 日本旭川医科大学等机构的新研究发现，红酒中所含的一种多酚类物质具备扩张眼部血管的功能，这或许可以用于预防某些因血流障碍引发的眼疾。科学家有望开发出新药，以预防糖尿病视网膜病变等因血流障碍引发的眼疾。糖尿病视网膜病变在导致成人失明的病因中列首位。 绿茶可帮助预防原发性干燥综合征 美国佐治亚医学院一个研究小组在新一期《自体免疫》杂志上报告说，动物实验表明，绿茶提取物可有效预防一种
Read full article →杜甫为唐代伟大的现实主义诗人。上元二年，严武镇成都，奏杜甫为节度使参谋检校尚书工部员外郎，并安排他在自己的帐下作幕僚。严武与杜甫是世交，尽管他的职位在杜甫之上，可他对杜甫仍很有礼貌。不过，杜甫有时却不修边幅，不拘小节。严武偶尔到他家，其连头巾都不带。有一次，杜甫喝醉了酒，坐到严武的椅子上，且瞪着眼对严武说：“严挺之（严武父名）乃有此儿！”严武是位节度使，性格暴猛，看到杜甫这
Read full article → 众所周知，浓香型大曲酒的酿造，窖泥质量是关键。因为窖泥质量的优劣，直接影响到所产原酒的质量。 我国培养窖泥的方法有很多，各地差异较大。有的按传统工艺培养，有的按现代人工工艺培养。 一、传统工艺 传统工艺培养窖泥，是选用窖内有机物质为材料，进行窖泥培养。为加快窖泥成熟期，有
Read full article → 前 言 为规范酒类商品市场流通秩序，加强对酒类商品零售的管理，保证酒类商品零售交易过程的规范性和经营产品质量的可靠性，保证商品零售交易信息的真实、完整和可追溯，特制定本标准。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。 本标准起草单位：中国酿酒工业协会、中商流通生产力促进中心。 本标准主要起草人：王北鹰、曲英、王延才、刘普合、魏晓英、王耀荣。 酒类商
Read full article →路易．巴斯德（L．Pasteur ,1822-1895）是19世纪世界著名的法国科学家。在五十年左右的科学生涯中，他从化学科学冲向生物科学的一个又一个领域，做出了许多重大发现和发明。而每一成果的问世，都程度不同的遭到一些人的种种反对。 在不屈不找的斗争中，巴斯德将自己的成果付诸于科学中践，应用于工农业生产和医疗事业，最终战胜了反对者。 同素异构的发现和毕奥的怀疑 还在大学时代，巴斯德便开始了对化学
Read full article →日前，天津市汉沽区政府与北京宝万凯投资有限公司签署协议，将投资30亿元，建设滨海新区重大旅游项目——滨海马会俱乐部葡萄酒堡，打造集马术文化、葡萄酒文化，音乐文化为一体的度假庄园式休闲胜地。 据了解，滨海马会葡萄酒堡项目位于汉沽区茶淀镇孟圈村南蓟运河畔，紧邻已通车的津汉改线工程，占地面积约2.1平方公里，分两期四年建成。项目主要由马会俱乐部、葡萄酒堡、三宝音乐厅和音乐教学等部
Read full article → 12月1日，2005年份波尔多特级葡萄酒品尝会在上海金茂君悦大酒店举行，来自法国波尔多特级葡萄酒园联合会的90多家酒庄参加了此次品尝会。虽然国外媒体对于金融危机下的法国葡萄酒乃至全球葡萄酒市场都并没有给予过多的期望，但是在此次品尝会上却能感受到来自中国葡萄酒市场的增长潜力。
Read full article →一直保持着强劲发展后劲的葡萄酒市场今年没有往年乐观。随着国内经济增长的放缓和全球金融危机的余波以及中国居民消费需求的减弱，以餐饮和商务为主要消费渠道的葡萄酒不可避免地受到影响。 国内著名葡萄酒营销专家王德惠在接受采访时表示，今年整体的经济大环境确实影响了葡萄酒的销售，葡萄酒市场多少会有些下滑。这是他今年与众多中外葡萄酒品牌接触后的一个总体感受。不过，行业的巨头们依旧对葡萄酒市场十分乐观。
Read full article →2008年12月1日，中国上海――中国消费者们即将体验到纯正美妙的意大利佳肴与美酒。从2008年11月中旬起，由意大利对外贸易委员会主办及协办的意大利美食与烹饪的系列推广活动即将拉开帷幕。上海将成为本次系列活动的主要举办地，与此同时，活动也将覆盖到中国其他大中城市，如北京、深圳、苏州和南京等等。 此次推广将主要在超市、餐厅、酒店举办，包括超市内的意大利食品推广、意大利烹饪培训课程、现场烹饪秀、美食
Read full article →葡萄酒行业首先是出现了塑料瓶塞，紧接着就出现了塑料酒瓶。瞄准了运费与市场大环境，法国的Boisset 家族酒庄宣称自己的博若莱新酒将全部由塑料瓶装出口到美国。而其他一些葡萄酒和香槟酒商，诸如加利福利亚州的Fetzer葡萄园，同样也转而使用轻包装。 Boisset酒庄将装运30000箱葡萄酒，这些酒的酒瓶都是由康士达国际提供的可循环使用的聚酯（PET，聚对苯二甲酸乙二醇酯）材料做成，封装则是由螺帽取
Read full article →截止到11月25日，新疆伊犁葡萄酒厂完成工业总产值2028.1万元，首次突破2000万元大关，比上年同期增长561.5万元，增幅达38.3%，完成年计划的102%，提前30天完成全年经济指标。 近年来，该厂加快新产品的研制开发，专门成立了新产品研发小组，制定了产品开发计划，提出由普通酒向优质酒转变、单一品种向多品种转变的新思路。2008年相继推出：伊珠精制干红葡萄酒；1995、1998解百纳干红葡
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