我们又来到中国酒俗馆参观。中国酒俗馆是两座并列的蒙古包式建筑，弧墙宝顶，双层伞形屋盖，极具异域民族特色，该馆主要介绍酒令的起源、形式及多姿多彩的民族酒俗，此外，游客还可以通过游戏互动体会各种酒令的生活乐趣。
中国人饮酒，含有极高的娱乐成分和消遣因素，为了增添酒席间的热闹气氛，先民们创造出很多佐觞活动，传杯唱觥，赋诗猜谜，投壶击击，起舞抛球由此形成了熏染力极强的饮酒氛围。
其中，最有创造力且最为吸引人的活动，便是集智慧与娱乐为一体的酒令游戏。从唐朝开始，酒争游戏层出不穷。如今，游弋在中国酒令的园地里，我们仍能体会到酒俗涵盖的无穷趣味。每逢节令，人们还会把饮酒与节日生活结合在一起，形成突出的节令标志。
在中国，一年之中节日非常多，主要有春节、上巳节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等，人们在过这些节日时，都有办酒席和饮酒的习俗。
节令酒俗是人们根据时令的特点和地方物候逐渐形成的一种酿酒、饮酒、会饮的习俗。我国是农耕业发达的地区，人们的生产、生活与自然界的时令、节令密切相关，也与农时密切相关，因此在民俗文化中有着许多与时令相关的内容。节令酒俗，就是其中一个重要部分。
端午节饮的“雄黄酒”。雄黄酒，用以驱虫解五毒，小儿涂于头额、耳鼻、手足心， 并洒墙壁间， 以法诸毒。流传中国民间之《白蛇传》故事，即是以雄黄酒解蛇虺诸毒，而现白蛇原形。此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。
中秋节饮的“桂花酒”。桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
重阳节饮的“菊花酒”。菊花酒是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
喝酒就有酒令。酒令也是中国民间风俗之一。是酒席上的一种助兴游戏，一般是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，所以又称"行令饮酒"。酒令是一种有中国特色的酒文化。饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久，最早诞生于西周，完备于隋唐。现今的酒桌上也是风行酒令多多。
酒令更是中国人席上常见的游乐方式，以酒令佐饮既活泼又富有情趣。酒令用于行酒，是以众人事先约定的方式来决出胜负，以胜者罚负者酒。酒令多种多样，许多均为文字游戏，有对诗、联句、拆字、回环、连环、藏头等。此外，还有骰令、游戏令，即掷骰子行酒和抛球、划拳等游戏方式。唐代著名诗人白居易有云：“香球趁拍回环盒，花盏抛巡取次飞”，形容酒筵上欢快热烈的抛球游戏的场面。
在我国的漫漫五千年历史中，有着丰富多样、别具特色的传统节日，它们成为我国民族文化的历史积淀。人们过节是为了喜庆和现实的享乐，为了能够停下一年的忙碌，活跃身心，当然也不能够没有酒的参与。除夕夜的酒叫“年酒”。
酒筹令，就是以抽筹签的方式决定饮者，签上写明饮酒准则。一套，包括令筹50枚、令旗一面、令纛杆一件、筹筒一件。一箪食，一瓢饮。自酌五分。敏于事而慎于言。放。食不厌精。劝主人五分。不在其位，不谋其政。录事五分。有朋自远方来，不亦乐乎。上客五分。后生可畏。少年处五分。哈哈，反正就是喝酒找理由。
骰盘，也就是用来摇色子用的。酒胡子是隋唐制造的用于行酒令的酒具。它的雕镂形貌像胡人一样，碧眼虬发，上轻下重，扳倒后能自动竖立。行酒令时，命人使其旋转，当其旋转停止时，手指向坐席上的那位宾客就要据酒令而饮罚酒。此酒具因为形貌像胡人且用手指方向，故又称“指巡胡”。其实，它也就是我们现在所说的不倒翁。酒宴上，因为它的相貌奇特，不似常人，常常博得人们的欢笑，起着逗乐的作用。
投壶是古代士大夫宴饮时做的一种投掷游戏，也是一种礼仪。在战国时期较为盛行，尤其是在唐朝，得到了发扬光大。投壶是把箭向壶里投，投中多的为胜，负者照规定的杯数喝酒。
中国是一个礼仪之邦，在古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。中华民族的五十六个民族中，除了信奉伊斯兰教的回族一般不饮酒外，其它各民族都有特而丰富多彩的民间酒俗。
