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本报讯(记者/王雄伟)在国人的印象中，法国红酒是比较出名的，但是近年来，澳洲红酒凭借质优价实的特点，逐渐赢得了中国市场。前天晚上，一场澳洲红酒品酒会在塘厦三正半山酒店举行，某品牌红酒借此正式登陆东莞市场。业内表示，作为进口红酒中的后起之秀，澳洲红酒在东莞市场的占有率在逐年扩大。 “很多红酒是酿出来的，而澳洲红酒是种出来的。”前晚7时许，面对数十名酒商和嘉宾，澳洲资深酿酒师菲
Read full article →“双方正就合作一事进行深入的谈判。”7月24日，陕西太白酒业有限责任公司副总经理胡耿栋在电话中就备受关注的华泽集团入主太白酒业的最新进展做出回应。 据胡耿栋介绍，目前太白酒业正在进行清产核资工作，而双方也就华泽入股模式以及比例等细节进行谈判。 对于外界传言的太白将向华泽集团转让70%股权的说法，胡表示股权转让只是讨论中的一种合作方式，此外，双方还就增资扩股的可能性进行了商谈
Read full article →一场规模空前的超级啤酒节正在成都上空酝酿，由成都市政府主办的2009成都啤酒节将从7月3日起在蓉拉开欢乐序幕。除传统国内品牌雪花、青岛、百威、德意等外，来自英比澳捷德等国家的48个国际品牌啤酒商也将携上百种口味啤酒亮相蓉城。今年的成都啤酒节除引进常见的雪花、青岛、百威、德意等国产品牌外，来自英国、比利时、澳大利亚、捷克斯洛伐克、德国等国家的48个世界级品牌也将为成都市民带来百种以上口味的啤酒。甚至
Read full article → 26日，青岛市啤酒节办公室和海之魂艺校联合承办的第十一届啤酒女神/啤酒王子选美大赛在极地海洋世界举行。当日，青岛赛区的海选比赛共吸引了百余名选手参加。8月9日，全国十大赛区的优胜者将云集青岛参加总决赛，决出2009年的啤酒女神/啤酒王子。本报记者杨宁摄
Read full article →【据新华社消息】日本啤酒业巨头麒麟公司和三得利公司正在商讨合并事宜，目标是年内达成协议。如果合并成功，将诞生全球最大酒类饮料企业。 据此间媒体报道，麒麟和三得利计划成立一家控股公司，双方在该控股公司旗下实现合并，实施一体化经营，在强化国内收益能力的同时，共同开拓海外市场。 去年，麒麟和三得利在日本国内啤酒市场所占份额合计为49．6％，朝日啤酒以37．8％的市场份额居首。日本媒体13日报道，依照20
Read full article →“日益庞大的高端消费市场、不断被发掘的优质葡萄园、流向中国的全球酿酒人才，都将为中国酒庄的崛起提供良好的发展条件。在中国，像张裕爱斐堡北京国际酒庄这样优秀的世界级酒庄正在崛起。” 在受国际金融危机冲击而访客骤降的法国波尔多第十五届葡萄酒烈酒展会（Vinexpo）上，法国葡萄酒学院高层理事会主席、名誉院长罗伯特·丁洛特却表示对中国休闲酒庄发展前景看好。 酒庄起源
Read full article →2009山东糖酒会入场券赞助-印制20万份入场券专业投放 2009第四届山东（国际）糖酒副食交易会将于2009年11月20日至22日在济南国际会展中心隆重举行。5月份招商招展工作已经全面启动， 实力 打造北方规模最大、专业性最强、产品覆盖面最广、配套活动最丰富展会的品牌盛会。 近日 记者从组 委会负责人张主任处获悉，目前组委会正在征召糖酒会 20万份入场券赞助商，本次入场券印刷数量20万份，印刷质
Read full article → 英国《金融时报》周四报道称，中国主权财富基金――中国投资公司(CIC)表示，它并非如此前所报道的，持有英国饮料集团帝亚吉欧(Diageo)最近被收购的1.1%股份。 帝亚吉欧周一表示，中投在6月下旬收购了该公司价值2.21亿英镑的股票。中投公司成立于2007年，负责管理中国外汇储备中的2000亿美元。
Read full article →酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表 这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。 2．浓香型，又称泸香型 以四川
Read full article →啤酒有多种分类方法。 1.根据原麦汁浓度分类 (1)低浓度啤酒(Small Beer) 原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。 (2)中浓度啤酒(light Beer) 原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类
Read full article →在民国时期一些学者对黄酒生产技术进行过系统的调查，写出过一些著作。并用西方的酿酒理论加以阐述。但是生产技术并没能什么改动。新中国成立后，最近四十年来，黄酒生产技术有了新的突破。最主要的特征是黄酒实现了机械化生产。但由于历史的原因，黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市（浙江、江苏、上海、江西、福建），此外，在其它地方也有少量发展。由于其它酒类的发展及历史原因，最近几十年来，全国黄酒的年产量均不足百万
Read full article → 1 琳琅满目的黄酒品种 : 经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表
Read full article →日前，第四届国际酒饮博览会结束，从数字上看，酒博会现场成交总额超过3000万元。不过最值得一提的还是展会上一支被拍卖的名酒，竟然达到了200万元，也是目前国内酒品类单支拍卖中所罕见。据了解，这瓶酒是由法国神父酒庄接受委托拿出来拍卖的，原收藏家属于法国擂萌朗德国际酒业公司，收藏人是President J.Y LA N D IER，为法国贵族。 200万元是起拍价并最终被拍出。 酒品收藏始于葡萄酒 在
Read full article →凤凰网财经讯 据外电报道，中投公司已收购世界第一大酒商——英国帝亚吉欧（Diageo）1.1%的股权，价值2.11亿 英镑 。 中投表示，希望自己的投资是保守、均衡和多元化的。 业内机构预测，从2008年至2014年，中国酒精饮料市场的规模将增加176亿升。 帝亚吉欧目前拥有全世界30%左右的洋酒市场份额，拥有Smirnoff（斯米诺）、Guinness（健力士）、John
Read full article → 关于酒和酒具的文化历史悠久。几乎是从洪荒时代开始，酒就在人类生活中出现了。中国最早的文字——殷墟甲骨中也有关于酒的记载。在浩瀚的中华文明的文字中，到处都可以闻到酒的芬芳，寻觅到酒的踪迹。 通过对这十大国宝级古代酒具的讲述，带你感受当时古人对酒的兴致与饮酒的情怀，
Read full article →1、觥（gong）：酒器，盖作兽头形。《诗经•周南•卷耳》：“我姑酌彼兕觥，维以不永伤。” 2、觥筹：酒杯和酒筹。酒筹用以计算饮酒的数量。欧阳修《醉翁亭记》中：“射者中，羿者胜，～～交错，起坐而喧哗者，众宾欢也。” 3、 ?（lei）：同“?”盛酒的器皿，形状像壶。《诗经•周南•卷耳》：
Read full article →河南38岁女评酒师从来不化妆 尝酒尝到嘴巴出血 6月26日~29日，来自全省30余家白酒企业的152名评酒师聚集郑州，参加4年一届的河南省白酒品评技能竞赛暨2009届省级白酒评酒委员换届考聘活动。 这是一群终日与酒为伍的人，他们每天都要做的工作是尝酒、品酒、评酒、琢磨酒……一个优秀的评酒师，能从一吨水中品出二两盐的味道。一种白酒的优劣，不是由高端设备而是由他们的舌头来决
Read full article → 这支“天价红酒”产自1945年，之前的收藏者是位法国贵族。信息时报记者 朱元斌 摄 信息时报讯 （记者 熊佳焰 通讯员 开萝人） 昨日，记者从广州保税区获悉，在第四届广东国际酒饮博览会举行的国际名贵红酒拍卖会上，一支产自1945年、纪念第二次世界大战结束、被称为“和平守护神”的法国名贵红酒以200万“天价&rd
Read full article →本报讯(记者/曾雅实习生/欧阳静帼通讯员/开萝人)记者昨日获悉，第四届广东国际酒饮博览会于近日结束，取得了空前的成功。据统计，本届广东酒博会有五项指标突破纪录，并在规模、专业观众、招商成果和满意度等四个方面达到了国内专业酒展之最。 据悉，此次酒博会共有262个展位，其中进口葡萄酒展位为251个，占展位总数96%，为破纪录之一；参展的葡萄酒品牌3000多种，为破纪录之二；因此，本届酒博会是目前国内进
Read full article →本报讯（记者 王松南 通讯员 肖瑶）今年39岁的荣昌男子陈兴酒瘾奇大：每天要喝半斤高度白酒。日前，陈兴在喝酒时不慎将烈酒打翻，结果手中燃烧的香烟将酒点燃，导致自己全身被严重烧伤，被送至西南医院烧伤科治疗。昨日，经过了植皮手术的陈兴表示，以后一定要戒烟戒酒。 据了解，陈兴是一名货车司机，平日嗜酒。6月15日晚，陈兴像往常一样与女友在家闲饮，一不小心撞倒了酒壶。见酒壶倒地，拿着烟头的陈兴弯腰扶起酒壶，
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