行业资讯2008-10-22约 1 分钟阅读阅读 1653
中国低度白酒的历史
白酒是中华民族的传统饮品，研究白酒的发展过程特别是近一个世纪来的发展过程，证明白酒是随着社会的发展、市场的变化而发展变化的。1974年之前，中国白酒除小曲白酒和广东豉香型白酒外，都是高度酒，由于酒度高、能燃烧、饮后刺激性大，因此又称“烧酒”、“火酒”、“烧刀子”等，使女性消费者、酒量小者望
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- 行业资讯2008-10-20约 1 分钟阅读阅读 963
《进口酒类国内市场管理办法》
国家经贸委、国家工商局、海关总署、国家技术监督局、卫生部、国家商检局联合制定 第一章 总则 第一条 为加强进口酒类国内市场管理，维护进口酒类国内市场经营秩序，保护生产者、经营者、消费者的合法权益，制定本办法。 第二条 本办法所称进口酒类，是指啤酒以外的各种进口预包装瓶装酒、进口桶装酒、进口半成品酒（基酒），在我国境内分装、加工后分装的发酵酒（葡萄酒香槟酒、果酒等），蒸馏酒（威士忌、白兰地、干邑、伏
阅读全文 → - 行业资讯2008-10-17约 1 分钟阅读阅读 1651
希腊神话里的酒神
希腊神话里的酒神名叫狄俄尼索斯，是酿酒和种植葡萄者的庇护神（由此可知，西方人最早是用葡萄酿酒的）。按照希腊神话的谱系，狄俄尼索斯是大神宙斯和忒拜王卡德摩斯的公主塞墨勒所生。大神宙斯的妻子，神后赫拉是非常妒忌的，凡是宙斯和别人相爱，她一定要作陷害性的报复。赫拉就劝诱怀了孕的塞墨勒公主向宙斯要求，要宙斯以本来面目和她相会。原来宙斯与人间的女子相爱，都以化身欢会，因
阅读全文 → - 行业资讯2008-10-16约 1 分钟阅读阅读 1577
衡水老白干
相传在二千多年以前，滏阳河畔有一小村，村口有家酒店。主人是个寡妇，人称薛二嫂。为人诚实热情，酒酿得味道也好，因此，酒店生意兴隆。有年冬天，一个银须飘的老石匠来喝酒，二嫂殷勤招待。老石匠端起酒打量一下，对二嫂说：“店主家，有句话说在前头，我是有嘴喝酒，无钱还账。”二嫂听后笑着说：“老师傅尽管放心，俺这酒店，有钱人不让喝醉，没钱
阅读全文 → - 行业资讯2008-10-15约 1 分钟阅读阅读 1370
啤酒起源
世界啤酒业的发展 啤酒的起源与谷物的起源密切相关。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi？～公元前1750
阅读全文 → - 行业资讯2008-10-14约 1 分钟阅读阅读 1317
朗姆酒的由来
哥伦布第二次航行美洲时来到古巴共和国。他从加纳利群岛带来了制糖甘蔗的根茎。让人们料想不到的，竟然是这些根茎代替了人们来到土著人称作Cipango的这个岛上寻找的金子。 在怀念天主教皇费尔迪南和伊莎贝拉一文中有人这样一句：“把切下的制糖甘蔗一个一个小节种在土里后就会长成一大片”。古巴共和国的气候条件：肥沃的土壤，水质和阳光使刚刚栽上的作物能够在印地暗酋长周围成长，制搪甘蔗就这
阅读全文 → - 行业资讯2008-10-07约 1 分钟阅读阅读 1407
千 日 醉
出自《搜神记》卷19，原文： 狄希，中山人也，能造千日酒，饮之，千日醉；时有州人，姓刘，名玄石，好饮酒，往求之。希曰：“我酒发来未定，不敢饮君。”石曰：“纵未熟，且与一杯，得否？”希闻此语，不免饮之。复索，曰：“美哉！可更与之。” 希曰：“且归。别日当来。只此一杯，可眠千日也。
阅读全文 → - 行业资讯2008-09-18约 1 分钟阅读阅读 1267
郎 酒
郎酒产于四川省古蔺县二郎滩，故名。传说二郎滩有一英俊小伙子，爱上美丽的赤妹子，要娶她为妻。但赤妹子父母提出要有一百坛美酒作聘礼，才许亲事。纯朴的小伙子叫李二郎，为了和赤妹子过美满生活，听从仙人的点化，在荒滩上找泉水，挖断了九十九把锄头，铲断了九十九把铁铲，终于挖出泉水，酿出了美酒。人们便把李二郎开挖的泉水叫“郎泉”，酿出的酒叫&ldqu
阅读全文 → - 行业资讯2008-09-15约 1 分钟阅读阅读 1238
中国传统酒种---白酒产业的历史沿革与发展
白酒作为世界最古老的酒种，是世界六大蒸馏酒之一，与人们的生活息息相关，至今已有数千年的酿造历史和文化积淀。从历史文献中对白酒的起源大致有三种说法：一曰始于东汉；二曰始于元；三曰始于唐宋，究竟源于何时目前难以断定，还需以出土文物为证。不论源于何时，它一问世就受到劳动人民的欢迎，是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝。酒的发展也蕴含着国家兴衰和时代的嬗变。酒与政治、经济
阅读全文 → - 行业资讯2008-09-11约 1 分钟阅读阅读 1171
最早酿酒用曲的国家
不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化 ，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多 ，培养出来更不容易。我国早在三千多年前的殷商武丁时期就已掌握了微生物“霉菌”生物繁 殖的规律，已能使用麦芽、谷芽制成蘖，作为糖化发酵剂酿醴，使用谷物发霉制成曲，把糖化 和酒精
阅读全文 → - 行业资讯2008-08-20约 1 分钟阅读阅读 1074
葡萄酒的传说
传说在很久很久以前，葡萄酒在一个非常偶然的情况产生了…… 话说华夏帝国519年，正是华夏帝国十五世武帝在位。是年，北奴人犯边，华夏军损失惨重，一时处于弱势。其实武帝正值青春年少，怎能咽下这口恶气！本着敌人的敌人就是朋友的原则，武帝派出最得力的手下，有文武双全之称得梅攸出使北奴的世敌西域。但是多年的繁荣假象迷失了西域诸国当权者的眼睛
阅读全文 → - 行业资讯2008-07-31约 1 分钟阅读阅读 894
杜康造酒的传说
有人说他原是黄帝手下的一位大臣。黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管，并且说，以后如果
阅读全文 → - 行业资讯2008-07-24约 1 分钟阅读阅读 676
葡萄酒的历史
考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。 通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。 在新石器时代，濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)（古称小亚细亚）、格鲁吉亚和亚美尼亚，已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区，气候温和与土地肥沃，所以远离该地区的原始部
阅读全文 → - 行业资讯2008-07-23约 1 分钟阅读阅读 418
白酒的历史
众所周知，白酒都是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒肯定要从白酒谈起。 白酒的起源 我国的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。它的独特工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶，其技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，尤其是名酒，如尧王八粮液酒、尧王醇酒，色泽澄
阅读全文 → - 行业资讯2008-07-21约 1 分钟阅读阅读 488
6月1日酒类香水等液体物品不得邮寄
昨日，何小姐像往常一样打开熟悉的一家淘宝网店，打算买化妆品，却被卖家告知不能邮寄了，她很是郁闷。在近期内邮寄或网购类似液态物品的朋友，很多都会经历何小姐一样的遭遇。记者从市邮政局获悉，从6月1日到10月31日，液体类和粉末状的物品将禁止通过特快专递、包裹等形式收寄。 液类物品一律不能寄 邮件不实行自封免验 据了解，香水、洗发水、酒类饮料、药水等属于液类物品，在
阅读全文 → - 行业资讯2008-07-21约 1 分钟阅读阅读 833
GB15037-2006《葡萄酒》出新标准
中华人民共和国质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 前 言 本标准第3章、第5章为强制性条款，其它为推荐性条款。 本标准参照采用了《国际葡萄与葡萄酒局法规》（OIV）-2003版， 其一致性程度为非等效。 本标准是对GB/T 15037－1994《葡萄酒》的修订。 本标准代替GB/T 15037－1994。 本标准与原标准GB/T&
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