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西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的，就算是顶级的Rioja Gran Reseva价格也不会贵得离谱，算是务实之选。 西班牙是一个被世界忽略的老世界产酒大国，多少年来，西班牙葡萄酒一直被压在法国葡萄酒的盛名之下，人们谈起老世界的葡萄酒,很少想到令西班牙无比骄傲的杜埃罗河岸(DUERO)和里奥哈(Rioja)以及CAVA起泡酒。事实上，西班牙的葡萄酒产
阅读全文 → 明朝的开国皇帝朱元璋，诛杀功臣出了名。没有杀的，也要再三考察，设计试探，确定对他这颗“红太阳”是否仍然“无限忠于，无限崇拜”。他相信酒后吐真言，经常用醉计试大将。 开国元勋，兵马大元帅徐达，从22岁就跟着朱元璋，身经百战，摧锋陷阵，杀敌无数，功勋卓著。太祖称吴王时，任左相国，
阅读全文 →级别：全国性法规 题目：生物制品批签发管理办法 颁发字号：国家食品药品监督管理局令第11号 发文机关：国家食品药品监督管理局 第一章 总 则 第一条 为加强生物制品质量管理，保证生物制品安全、有效，根据《中华人民共和国药品管理法》（以下简称《药品管理法》）及《中华人民共和国药品管理法实施条例》，制定本办法。 第二条 生物制品批签发（以下简称批签发），是指国家对疫苗类制品、血
阅读全文 →现任澳大利亚驻中国大使Dr.Geoff Raby先生对葡萄酒深有研究，在每次举办的名庄品酒会上都能看到他的身影，身为大使身份的他，更希望葡萄酒能成为中国与澳大利亚两国间的使者。 “Terroir”配餐的另种诠释 “Terroir”是葡萄酒界常提到的一个字眼，可以解释为“具有风土特色的”，在配餐上，许多葡萄酒专家都认为当地产的葡
阅读全文 →毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平时则喝开水或泉水。酒，是毛南人的一大嗜好。凡办喜事、丧事和客人到家，都要喝酒。敬祖先、走亲访友、节日、互助换工等就餐时都要有酒。平时白天劳累，晚餐也要喝酒活血，说容易恢复疲劳。客人到家没有酒招待就认为失礼，有句口头语：“好朋好
阅读全文 → ●葡萄酒爱好者的误区 日前有媒体报道说：“……事实上按照国际惯例，由单一葡萄品种酿造的葡萄酒属于高端葡萄酒范畴，而国产解百纳葡萄酒作为‘三珠’混合型葡萄酒本身就不属于高端葡萄酒的范畴。” 作为热爱葡萄酒的饮者，想对此做番散淡之谈，说说这个所谓“国际惯例”。 而事
阅读全文 → 三国魏初建时，曹操严厉禁酒，人们只好私下偷着饮酒，但讳言酒字，故用“贤人”作为“白酒”(或“浊酒”)的隐语，用“圣人”作为“清酒”的隐语。清贤浊圣演变成一个典故。还有一个“青州从事，平原督邮”的成语，也是美酒和恶酒的隐
阅读全文 →第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）和有关法律规定，加强街头食品的卫生管理、保障消费者健康，制定本办法。 第二条 本办法所称街头食品，是指食品生产经营者在城乡街头或集贸市场以及其他类似公共场所中生产经营的直接人口食品。 第三条 本办法由卫生工商行政管理部门在当地人民政府领导下组织实施。 第四条 街头食品经营摊点既要方便群众，又要相对集中。 第五条 街头食品的经营场所必须符合下列要求
阅读全文 →他就是bourgogne世界名园DRC的掌门人。 Villaine先生不仅技艺超群，能化腐朽为神奇；而且为人谦虚友善，倍受人们的尊敬。 今天要说这酒的酒庄主人Aubert de Villaine。这个名字听起来有点陌生，说到他是勃艮的著名酒厂Domaine de la Romanee Conti（罗曼尼.康帝/DRC）的老板兼酿酒师，那就是如雷贯耳的名字了。Aubert是严谨谦逊的人，对于各种问题
阅读全文 → 贵腐酒不仅甜度极高，而且飘逸着浓郁果香，且口感丰富而稠密。要命的是，喝下二小时后仍感觉嘴里还有淡淡的余香……那么，究竟是哪个天才发现了化腐朽为神奇的贵腐酒呢? 德国说，贵腐酒在德国已有200多年的历史，它的起源根据记载最早产自莱茵河的约翰山堡酒庄，当时这家酒庄归教会所有，并且有一个严厉的主教，他控制着多个葡萄园。这位主教爱外游，某次
阅读全文 → 酒是新山傈僳族人的待客礼，酒是新山傈僳族人的交心剂，酒是新山傈僳族人的歌舞魂。 新山傈僳族人非常爱好喝酒，他们喝的酒是用自己勤劳的双手从大山里把玉米收回来，用清澈透明、一尘不染的山溪水将玉米粒泡胀后精心酿造而成的。喝了自己酿造的玉米酒的傈僳族人热情、纯朴、豪爽、仗义。 新山傈僳族人待客的礼仪是“无酒不成礼”，迎接宾客到来时要喝三道酒。当
阅读全文 → “赊店老酒”始于夏，兴于汉，盛于明清，繁荣于现代，从“仪狄造酒，杜康润色”到“刘秀赊旗”源源流长。公元二十三年，东汉皇族刘秀率28宿在宛东古镇（今赊店镇），“刘记”酒馆聚众商议推莽扶汉大计，酒饮至正酣时，忽见酒幌空中飘舞，遂智赊酒幌为帅旗，招兵反莽，兴兵南阳，大战昆
阅读全文 → 市质监局发布消息：由中国标准化研究院在国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心组织的《软木塞》（送审稿）国家标准审查会近日在我市召开，11位专家一致认为该标准达到国际一般水平，建议国家标准化委员会作为推荐性标准批准、发布。 市质监局有关负责人表示，当前我国尚无软木塞的国家标准、行业标准，行业内存在无序竞争的现象。该标准的制定，可以规范和统一软木塞的技术标准，
阅读全文 →有这样一类人群，懂得享受是他们的职业素养，品位高尚是对他们的基本要求。他们中的精英，全世界也就100来个。他们终日与美酒和佳肴为伴，但对美酒只尝不饮。他们被称做高级品酒师，国际通用名称叫Sommelier，Michele就是这其中的一名。Michele的笑容灿烂又不失热情，笔挺的西装下，一张可爱的娃娃脸让人很难想象他在意大利葡萄酒界的地位。这位“2006年度意大利最佳品酒师&rdquo
阅读全文 → 葡萄酒的最特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生命力，直到开启橡木塞后，仍需要耐心地等一段时间，让它慢慢在空气中呼吸，慢慢苏醒过来。 陈年的酒经过醒酒有助于香气释出，而年轻的酒则可以散去一些杂味，令它比较顺口。不过其实新酒的杂味只需通过酒杯的轻轻晃动便可
阅读全文 → 彝族几乎家家酿酒。家中酿的第一杯酒敬神，第二杯酒要敬家中老人，晚辈不得先喝。 凉山彝族聚饮时，按辈分高低、年龄大小的次序先后摆杯斟酒，由英俊聪明的年轻人先给老人敬酒。敬酒者双手捧杯，右脚向前跨出一大步，弯腰躬身，头向左偏，不得直视被敬者。老人表示回敬后，年轻人便起身，一饮而尽；否则为不敬。 &nbs
阅读全文 →提起酒徒二字，耸人听闻，实属小题大做。所谓酒徒，只是嗜酒的人而已。《辞海》说，自称酒徒，意含狂傲，称人酒徒，多带贬义，颇有道理。但在古人看来，意未尽然，唐代著名的文学家元结，对酒徒就写了一首颂扬歌，歌曰：“山为樽，水为沼，酒徒历历坐洲岛。”提到高阳酒徒，汉代称他功著与国，还有一番酒成大事的记载呢！ 高阳酒徒郦食其（音义基），陈留高阳人（今河南杞县西南），为汉高祖刘邦的谋士。
阅读全文 →三、主要工作措施 （一）成立食品安全标准体系建设领导小组。由标准委牵头会同发展改革委、农业部、商务部、卫生部、食品药品监管局等部门成立的食品安全标准体系建设领导小组，统一领导食品安全标准体系建设工作；负责协调体系建设工作中的重大问题，并提出解决意见；督促和检查体系建设的进展情况。 （二）强化各部门食品安全标准体系建设的责任。食品安全标准体系建设需要各部门密切配合，各负其责。国家标准委
阅读全文 → 品酒师的底细 他们是酒神狄阿尼索斯的嫡系，他们是酒世界里亦醉亦醒的引路人。通常，品酒师也被叫做侍酒师。 品酒师朱力是“中国葡萄酒圈”的老资格了。80年代初的大学生，1984年毕业入“酒行”。后来又被国家送到法国去学品酒酿酒，是名副其实的第一批了解外国葡萄酒酿造技术及品鉴概念的人。但在我们的谈话中，我深深了解到，在
阅读全文 → 白兰地，是洋酒三大类其中之一（另两类为威士忌和葡萄酒），它是英文Brandy”的音译。通常7-10升葡萄酒才可以酿成1升白兰地，因此法国称其为“葡萄酒的灵魂”,又称“生命之水”。 葡萄原料的质量是白兰地酿造的关键之一，用来酿造白兰地最好的葡萄产自于法国干邑省，所以最好的白兰地叫“干邑白兰地
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