行业资讯2010-04-20约 1 分钟阅读阅读 1477
葡萄酒“十二章”
1.葡萄酒要随买随喝。 2.在超市选酒，与顾客平视的酒一般都是经销商想推销的酒，如果对葡萄酒稍微有些了解或者有一些个性化的需求，可以在视线的高层或货架的底层选择符合自己要求的酒。 3.保质期超过18个月的葡萄酒一般可以不标明保质期，选购时，尽量购买“新酒”，就是最新鲜的酒，因为老酒的经历、它是否受过伤你并不清楚。 4.不要买太便宜的酒。30元以下的国产葡萄酒和200元以下的
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- 行业资讯2010-04-07约 1 分钟阅读阅读 1580
盘点世界十大奢华名酒
1、瑞典绝对伏特加 瑞典酿造伏特加 酒 的历史可远溯至公元十五世纪。然而，直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯.奥尔森.史密斯发展出一个完善的酿造方法，酿制出一种前所未见的纯净烈酒，史密斯将之命名为“绝对净化伏特加酒”。 一九七五年，瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想，再加上现代科技，利用精挑细选的瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒，命名为A
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-26约 1 分钟阅读阅读 1818
18款必败葡萄酒 让红酒柜瞬间升级
葡萄酒如此简单,几乎所有人都可以毫不费力地点上一杯。但是说到送礼,希拉克曾经四次送酒给布莱尔,都没有被行家老布纳入私人收藏。其中深奥的讲究和学问,也许花上5天才能给你开个头。以下清单,直接迅速,让你扫荡红酒柜台时更上一层楼。 葡萄酒的学问 OPUS ONE(第一号作品) 典藏级:即使不开瓶,过上一年,这些顶级佳酿身价又翻倍了 1000-3000RMB 惊艳全美的第一款酒 早在上世纪60-70年代时
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-09约 1 分钟阅读阅读 2285
拿破仑三世借世博卖酒 分级制度成就法国酒
“巴黎品酒会”发起人斯蒂芬斯普瑞尔(右起第一人)在盲品会现场。(资料图) 在家中酒柜摆放两瓶产自法国波尔多或者勃艮第的葡萄酒，在餐厅、酒吧里啜一杯法国干红或干白，在许多都市白领看来，这是一种有品位的时尚。 法国葡萄酒的“世界身份”从何时获得认可？比较一致的观点是1855年。这一年，法国葡萄酒分类制度确立，并在当年的巴黎世博会上成功地向世
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-09约 1 分钟阅读阅读 2285
酒桌上的中国 今天，你喝了吗？
酒桌即中国 酒精不燃烧，不算搞社交。 喝酒可大俗可大雅，可论国是可谈风月，可攀交情可见性情，可怡情可乱性，可养生可伤身，可豪饮可小酌，只是不可无酒。 无酒不成席。酒是催化剂，桌是能量源。酒桌不是PK台，是PR场。 在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一，酒是关系，酒桌即中国。 情在口中，话在杯中，各地酒桌不同酒风。《新周刊》遍约北京、上海、广州、成都、东北和香港的资深酒徒，谈不同城市里的
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-09约 1 分钟阅读阅读 2416
马永庆细讲《酒趣禅缘》
“很难想象，一个人既耽于酒又沉于禅。但是，他确实品酒成趣，参禅有味。在唐代的大宗师看来，非有大根器的修行者，是不可能将禅酒集于一身的。”这是著名作家熊召政的评价，而熊召政所说的“有大根器的修行者”正是作家马永庆。 日前，马永庆将自己的博客结集出版，由陕师大出版社推出，核心内容是“禅”和“酒”，所以题目叫
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-08约 1 分钟阅读阅读 4726
哈尔滨机场提醒:起飞前30分钟停办手续 酒类物品须托运
东北网2月7日讯 (仇建 记者 杨尚峰) 春运已至，近日哈尔滨太平国际机场旅客人数已明显增多，机场工作人员特别提醒旅客要注意做到“三防”，即防止行李多、防止携带酒、乘机时防止自己晚到，以免耽误行程。 防止行李多经济舱免费托运20公斤 乘机外出时携带的行李尽量以精简为好，一是携带方便，二是减少开支；行李多了，本身携带不便，遇到安全检查、航班延误还容易丢三落四，耽误乘机。民航部
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-05约 1 分钟阅读阅读 2475
酒窖成都品酒客的秘密乐园
寻找最具品位的成都地标 开栏语 看一个城市的时尚版图，不是几个单纯的奢侈品商场就能完全概括的。一向被视为中国最具生活情调的城市之一的成都，其实有着太多不为人知却暗地妖娆的品位之地。在这些充满匠心的隐秘之地，你却可以轻松舒服地享受到别具一格的生活体验。有的时候，你并不需要对什么事情太了解，只要享受就已足够。 红酒，历来是情调的代名词。在氤氲朦胧的光线下，摇曳着浅斟红酒的高脚杯，随性的和朋友们闲聊，多
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-02约 1 分钟阅读阅读 4508
向未成年人卖烟酒最高罚2000元
商店要张贴不向未成年人销售烟酒的标志，遭到家庭暴力可打“110”报警，碰到接送未成年人的车辆要主动避让……这些保护未成年人合法权益的条文全部出自《辽宁省实施〈中华人民共和国未成年人保护法〉规定》。2月1日，这部《规定》在全省正式开始实施。同日，我省召开学习贯彻《规定》工作会议，逐个落实《规定》中条款所涉及的行政部门。副省长陈超英出席会议并讲话。
阅读全文 → - 行业资讯2010-02-01约 1 分钟阅读阅读 2678
酒类投资与收藏：需注重产区、品种和年份
主讲人：朱思旭（广东省酒类行业协会会长、广东省酒类专卖局副局长） 目前关于酒类的投资与收藏在国内刚刚兴起，而要进行酒类的投资与收藏，应首先具备一定的酒类基本知识。酒从大类来分，主要包括三类：发酵酒、蒸馏酒和保健酒（配制酒）。发酵酒包括啤酒、黄酒、葡萄酒、果酒；蒸馏酒主要指白酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。  
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-30约 1 分钟阅读阅读 2580
神之雫•酒类知识介绍
第三集 第14回 何谓“二军酒”（second wine ）? 在葡萄酒专卖店里，我们经常看到“某某酒庄二军酒”之类的赞誉之词，所谓“second wine”——“第二名的酒”究竟是指什么酒呢？简单地说，就是特指在波尔多酒庄所拥有的葡萄园所生产的葡萄酒之中，未达到严格标准而&ld
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-29约 1 分钟阅读阅读 1956
大公司宴会敬葡萄酒的程序
宴请宾客时，上酒应注意以下规则： (1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。 (2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。 (3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。 (4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-28约 1 分钟阅读阅读 2205
Ned：从工程师到品酒师
职业：酒窖经理 葡萄酒证书：WSET 在读WSET之前，Ned跟葡萄酒这个行业并无关系。 阿Ned在广州东山长大，干净的西装和整齐的小胡子让人联想到曾经的“东山少爷”。中学毕业后，他到加拿大修读软件工程，之后曾在EGAME做游戏软件工程师，古墓丽影、FIFA这些脍炙人口的游戏，便出自这家公司之手。在加拿大待了好些年之后，他在著名的冰酒产区打过转，
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-26约 1 分钟阅读阅读 2460
泉州：清源山上“猜拳石” 见证悠久酒文化
观瀑饮酒，引人遐思。 张和平手绘猜拳石方位（翻拍） 猜拳石上的“烧酒诗” “烧酒诗”附近有一平台，古人在此饮酒比较方便。 □早报记者 朱彩云 文/图 “拳头、烧酒、曲”，即南少林武术、烧酒和南音，是古代泉州人的三大娱
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-23约 1 分钟阅读阅读 4498
海关提醒入境旅客携带酒品莫超量
新华网厦门１月２２日专电（项开来、吴为）据来自厦门海关的消息，近日厦门高崎机场海关接连查获３２名入境旅客超量携带酒类产品，共查获５５７瓶葡萄酒，９３瓶洋酒。其中，一名旅客超量携带洋酒、葡萄酒达１４０瓶。春节临近，海关特别提醒进出境旅客提前了解相关规定，避免违规超量携带。 １月１９日，厦门高崎机场海关关员在执行吉隆坡至厦门ＭＨ３９０次航班监管任务时，接
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-12约 1 分钟阅读阅读 1976
葡萄酒与美食搭配的成功原则(图)
刚开始接触葡萄酒的朋友一般都会为如何搭配葡萄酒与美食而发愁。的确，面对变化多端的各色美食，几乎没有谁能够准确的给出搭配葡萄酒的建议。但是当你喝过了几十种典型的葡萄酒之后，也许就可以试着总结出美酒与美食的搭配原则了。 规则一：没有规矩 这听起来似乎很荒唐，但是在美酒与美食的搭配中，最重要的还是要激发你自己的想象力。没有哪条规定能够适应千变万化的场面以及口味不同的人群，所以
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-12约 1 分钟阅读阅读 2168
波尔多葡萄酒的首都
葡萄酒庄体验酒瓶里的哲学 “被向往”的美酒之都 如果让爱酒的或不爱酒的，懂酒的或不懂酒的人在全世界葡萄酒版图上选出一座首都来的话，那一定是波尔多。可是，一说起波尔多，大部分人都感到很模糊。其实波尔多是位于法国西南部拥有75万人口的大都市，浸润在温和的海洋性气候中，除了拥有世界最负盛名的葡萄种植园酿造出的上等好酒外，这座古城还拥有非凡的建筑遗产和绮丽独特的风土人情。 文/记者
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-09约 1 分钟阅读阅读 1993
香港著名酒窖巡礼
一、Crown Wine Cellars 防空洞酒窖 Crown Wine Cellars是由二战时期遗留下来的8个防空洞改装而成，其中6个洞用来藏酒，占地面积540平方米，可存放12万支酒；另外两个洞改装成会所餐厅，面积300多平方米。 众所周知，储藏葡萄酒的基本条件是：恒温、恒湿、避光、通风、防振。这8个建在寿臣山的防空洞，距地面有7米深，又有2米厚的石墙，可谓理想的酒窖。 &n
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寻找主舵者——葡萄酒喝出身份来
时下各种社交酒会已经成为人们结识、沟 通、交流的重要方式，了解一些葡萄酒的饮酒礼仪，在社交宴会中表现得风度翩翩，得体大方，不但可以大大提高你的个人形象，也会给身边的宴会来宾留下很好的印象，因此掌握一些实用的红酒礼仪对商务人士或是政务人员来说便显得尤为重要。 宴请时如何点酒 在高档宴会或酒席中，一般会选用进口葡萄酒佐餐，不但能够保证酒品的纯正，也可以彰显主人不凡的品位和见识。只要记住几个小窍门，便可
阅读全文 → - 行业资讯2010-01-09约 1 分钟阅读阅读 2086
分子调酒术升温：用科学家的思维调制鸡尾酒
图1：调制一杯科技味道十足的鸡尾酒（图片：Staff Hood Gamma） 图2：超级干式马提尼鸡尾酒：55毫升杜松子酒，15毫升的干式苦艾酒，3微升丹宁酸香精，与冰块一起用力摇动，然后倒进酒杯，装饰上一片绿色橄榄。此处的秘诀在于：将150微升的丹宁酸香精添加到苦艾酒的瓶底；丹宁酸会让嘴中产生发干的作用，这就是超级干式马提尼鸡尾酒的特点所在。香精是在旋转蒸发器中对浸渍后的一千克葡萄种子进行温和加
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