行业资讯2011-01-05约 1 分钟阅读阅读 597
白酒品鉴色、香、味、格
白酒是中国人十分喜爱的饮料之一，上好的白酒更是逢年过节餐桌上必不可少的酒水饮料，也是送给亲朋好友的馈赠佳礼。那么，这些酒到底好在哪里？ 记者近日采访了山东扳倒井股份有限公司总工程师、“中国第一品酒师”张锋国。 张锋国告诉记者，品酒在我国是有专门的国家标准的，即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官，对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。从色、香、味
阅读全文 →行业资讯
网罗天下酒行业资讯，国际国内的，尽力在第一时间分享给大家，支持关键词检索与浏览。
- 行业资讯2010-12-27约 1 分钟阅读阅读 673
品酒，在黑暗之中
AFP/Getty Images 在 黑暗之中饮酒听起来是件危险的事情，不过，这的确是香港“黑暗品酒”（Wine in the Dark）活动当中的真实情形。 90分钟的活动在伸手不见五指的黑暗当中进行，为参与者当向导的是一些视力残障人士，主持讨论的则是葡萄酒培训师Jennifer Luk。参与费用：550港元（71美元），活动期间可以品尝到大约
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-27约 1 分钟阅读阅读 679
葡萄酒入门：选择储藏设施
身为香港皇冠酒窖（Crown Wine Cellars）的总经理，格雷戈里·迪耶布（Gregory De ’Eb）开过不止一瓶1982年的拉菲（Chateau Lafite）。结论是什么呢？他说，“多数的情况是：不怎么样。好酒跟电池一样，如果储藏不得法，酒里面的能量就会流失，酒也会就此死去。” 按他的看法，在选择顶尖葡萄酒储藏设施的时候，大家必须考
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-24约 1 分钟阅读阅读 910
邢介平：酒香 情浓 人暖
记山东省省人大代表、济南市历城区人大代表、济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长 邢介平 白酒芝麻香的领军企业，济南趵突泉酿酒有限责任公司坐落在山川秀美、景色迷人的仲宫镇上，其掌门人邢介平以其乐善好施的博爱情怀而广为人知。 邢介平自1991年接管趵突泉，至今已有20个年头，经过二十年的艰苦努力，他带领全体员工，把当年一个销售收入不足
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-23约 1 分钟阅读阅读 839
图：冬至日福州上演酒神巡街
中新社记者 刘可耕 摄 12月22日是中国农历节气中的“冬至”，福州三坊七巷首届酿酒节巷举行，上演酒神巡街、舞龙表演、现场教市民酿青红酒等丰富多彩的民俗活动。自古以来，福州先民便有在“冬至”日后酿酒的传统，此时的酿酒活动也称为“冬酿”。图为传统“酿酒节”上演酒神巡街。
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-22约 1 分钟阅读阅读 859
酒逢知己千杯少 高山流水觅知音
在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一，酒是关系，酒是催化剂，无酒不成席，酒桌即中国。 曹操煮酒论英雄、赵匡胤杯酒释兵权，都是用酒说事。但寻常古人饮酒是为了作诗、猜谜，所以才诞生出《兰亭序》这般美帖。饮酒作为古代文人的雅趣，已属农业社会的浪漫，不复存在了，工业社会正涤荡一切儿女情长。 每逢年底，公司企业、单位部门都有年会，这是观察中国生态的绝佳场合。企业文化不同，生意好坏有别
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-22约 1 分钟阅读阅读 879
台湾企管博士江烘贵先生参观泸州国粹酒业
近日，台北市酒类商业同业公会顾问、台湾烟酒公司酒研所所长、企管博士江烘贵先生在参观完国窖广场及市容市貌、泸州酒业集中发展区后，在市商务局调研员申强、市酒类行业协会秘书长邹同杰等领导的陪同下，专程莅临泸州国粹酒业有限公司，董事长、总经理涂国友向江博士介绍并参观了该公司的酒库、生产线、包装中心、检测中心、成品库、陈列室以及厂容厂貌等。 正值海峡两岸签署了经济合作
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-20约 1 分钟阅读阅读 748
从洪荒到未来 国酒茅台的山河见证
茅台酒的历史究竟有多悠远，赤水河是最好的见证。 在我们这个星球上，哪里有丰富的水资源，哪里便能创造出辉煌的史前文明。正如古巴比伦文明源于底格里斯河与幼发拉底河；古印度文明起源于印度河与恒河；古埃及文明起源于尼罗河；中华文明起源于黄河与长江一样，赤水河孕育的是以国酒茅台为核心的中华酒文明。 世间最不满足于现状的生物就是人类了。社会发展史证明，人类也正是在不满足于现状中向前迈进的。随着社会生活内容的扩
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-19约 1 分钟阅读阅读 738
古人到底能喝多少酒
纪连海 古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量。酒仙李白“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，酒篓子刘伶“一饮一斛，五斗解酲”，酒伯淳于髡“一斗亦醉，一石亦醉”，亡国之君陈后主“日饮一石”，武松喝了十八大碗还能过景阳冈打虎……现代人中的海量，不过能够喝一斤高度白酒，或者二十
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-19约 1 分钟阅读阅读 656
当葡萄酒碰上中餐
中国人的饮食习惯里，葡萄酒基本上只与西餐相配，鲜与中餐相配。我国传统的餐酒常常是白酒等烈酒，但从味觉的生理分析来看，烈酒佐餐并不完美，高度的酒精会使味觉麻痹。在西方，烈酒是餐后酒，而非佐餐酒。 中菜有八大菜系，即使是同一种食物的做法千变万化，不同做法的酱汁芡汁区别很大，也是食物味道相差甚远的原因。 葡萄酒与中餐搭配有三忌：一忌茶、二忌甜、三忌酸。绿茶、青茶、红茶，如常见的铁观音、乌龙、龙井等，会抢
阅读全文 → - 行业资讯2010-12-13约 1 分钟阅读阅读 770
戴斯沃琪的酒庄掌门人
■ 新快报记者 陈斌/文 龚吉林/图 今年38岁的Mr.Cristobal Ossa是 智利 拿仑山 酒庄 庄园主奥萨 家族 第七代传人，听他讲述他个人的经历是非常有趣的一件事，性格爽朗的他不时用他那带着浓重 西班牙 口音的英语抖出几句 玩笑 &n
阅读全文 → - 行业资讯2010-11-19约 1 分钟阅读阅读 790
中国名酒的“地域流派”
俗话说：“一方水土养一方人”，同样，“一方水土酿一方酒”。中国幅员辽阔，气候多样，物产丰富，不同地域有着迥然不同的自然和人文环境，这也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵，形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。不同地域的酒，在酿酒原料、酿造工艺、口感香型等方面是否存在明显的地域特色？又分别呈现出怎
阅读全文 → - 行业资讯2010-11-19约 1 分钟阅读阅读 803
喝葡萄酒的温度有讲究
饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。但为何要讲究酒温，最适宜的温度又是多少，恐怕就没有多少人清楚了。 喝葡萄酒的温度有讲究 葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发。 如果酒温太高，苦涩、 过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。 红葡萄酒的温度应合乎室温的标准。所谓“室温”，因地区的不同、一年四季气候的自然
阅读全文 → - 行业资讯2010-11-17约 1 分钟阅读阅读 1515
酒类流通管理办法
酒类流通管理办法 (商务部令2005年第25号) 《酒类流通管理办法》已经2005年10月19日商务部第15次部务会议审议通过，现予以发布，自2006年1月1日起施行。 部长：薄熙来 二○○五年十一月七日 酒类流通管理办法 第一章 总 则 第一条 为规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，维护国家利益，保护酒类生产者、经营者和消费者的合法权益，根据国家有关法律、法规，制定本办法。 第
阅读全文 → - 行业资讯2010-10-29约 1 分钟阅读阅读 1326
模特美女三
美女模特一 美女模特二 美女模特三
阅读全文 → - 行业资讯2010-10-29约 1 分钟阅读阅读 1228
美女模特一
美女模特一 美女模特二 美女模特三
阅读全文 → - 行业资讯2010-10-29约 1 分钟阅读阅读 1346
美女模特二
美女模特一 美女模特二 美女模特三
阅读全文 → - 行业资讯2010-10-21约 1 分钟阅读阅读 1212
世界最佳侍酒师：一名大厨的华丽转身
本报记者 吴筱羽 发自广州 侍酒师都是味觉超群的人，必须能分辨出一滴酒里复杂而微妙的各种来自大自然的味道。味觉出众的瑞典人安德鲁斯·拉赫森（Andreas Larsson）在2007年成为世界最佳侍酒师，还开始经营个人的葡萄酒标签ALS（Andreas Larsson Selection，安德鲁斯·拉赫森精选），为不同的场合和客人提供不同的高端选择。 除了最敏锐的味觉，
阅读全文 → - 行业资讯2010-10-15约 1 分钟阅读阅读 1099
葡萄酒与食物搭配的艺术
葡萄酒与食物之搭配是一种艺术，也充满了无尽的趣味。不同葡萄品种或不同类型的酒的最佳搭配食物有很大差别，甚至同一品种的葡萄酿造出的酒因为酿造方式、储存条件的不同，最佳搭配食物也会有很大区别。 葡萄酒搭配食物的普遍规则是“红酒配红肉，白酒（白葡萄酒）配白肉”，但新旧世界的葡萄酒食物搭配选择常常有很大区别，旧世界红葡萄酒大多注重醇厚悠长的口感，因此最佳搭配食物的口味普遍偏重。 在
阅读全文 → - 行业资讯2010-09-17约 1 分钟阅读阅读 2110
环保部新规剑指酿酒业 上市公司需披环境年报
近日，环保部公告《上市公司环境信息披露指南》草案，向社会公开征求意见。该《指南》规定16类重污染行业上市公司应当发布年度环境报告，定期披露污染物排放情况、环境守法、环境管理等方面的环境信息。 据了解，此项由环保部推出的“环境信批新规”将涉及575家上市公司，使近三成上市公司业绩或受此影响。在这16类重污染行业中，酿酒业赫然在列。 传统酿酒业属于高消耗、低利用、高污染的行业，
阅读全文 →
