行业资讯2017-03-14约 1 分钟阅读阅读 1293
杜甫的酒趣
杜甫（图源于网络） 大唐多酒徒。杜甫的一首《饮中八仙歌》活画了唐代文场一个个酒汉放浪形骸于天地间的生动形象。这是一首极具情趣的“肖像诗”。八个酒仙嗜酒、豪放、豁达，各具特色，又异中有同。全诗一韵到底，幽默风趣，情调十分欢快。特别是写到李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼
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- 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 1155
前谷歌高管辞职创业，创办酒迷社区是出于对精酿啤酒的爱
从IT精英到精酿啤酒布道者，沈恺的转型之路 【本文来自钛媒体 快公司 栏目，由 我造社区 推荐。登陆我造社区，让你的好项目被更多人知道！】 对于啤酒的印象，还停留在丽江酒吧噪杂音乐声里的“100块一扎”吗？那你out啦！ 精酿啤酒正在打入北京上海的小众青年群体，在文艺
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 382
酒常识：大曲酒和小曲酒的区别在哪？
新中国成立后，用 “ 白酒 ” 这一名称代替了以前所使用的 “ 烧酒 ” 或 “ 高梁酒 ” 等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。 按最新的国家标准，将蒸馏酒分为中国白酒和其它蒸馏酒。 白酒的定义是 : 以曲类、酒母为糖化
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 354
你知道白酒有酒龄吗？
我们在选购白酒时，经常看到酒架上摆着3年、5年、10年的不同酒龄的白酒，那么白酒的酒龄是怎么算的呢？ 在过去我国的白酒一般都是储存在陶瓷的酒坛子里， 在那些酒坛中，某些成分会溶入进酒水中。而这种坛子上有一些细孔，具有一定的透气作用，储存在其中的酒水因而会发生一定的变化。所以过去的
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 224
白酒品牌高端酒纷纷提价 中端爆发低端淘汰
星辰在线3月13日讯 （长沙晚报记者 李金） “次高端白酒终于要赶上发展好时候啦!”今年开春，以泸州老窖、水井坊为代表的二线白酒板块在股市的良好表现，让很多做次高端酒的经销商看到了“暖春”将至。记者了解到，茅台等高端酒纷纷提价以及大众消费的升级，为价格在300元-600元之间的次
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 304
全国最大 38亿元进口酒采购合作项目落户厦门自贸片区
2月17日，记者从厦门海沧检验检疫局了解到，15日，一项合同金额高达38亿的进口酒采购合作项目在厦门自贸片区海沧自贸园区正式签约，厦门自贸片区海沧保税港区内入驻企业厦门酒龙网电子商务有限公司与1919环球采购公司签署战略合作协议，负责进口酒从国外酒庄的采购、供应链管理直至国内配送
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 331
挂杯的不一定是好葡萄酒
在葡萄酒行业，有一个说法是“葡萄酒的眼泪(tears of wine)”，是说轻轻摇晃盛了葡萄酒的杯子，会在液面上方的杯壁上出现一层液膜，然后这层液体聚成液滴，最后流回杯中。在中文里，这种现象被称为“挂杯”。 葡萄酒主要由水和酒精组成，此外还有少量糖等成分。葡萄酒的度数越高，表示
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-13约 1 分钟阅读阅读 643
王朝酒业没落：5年亏损 葡萄酒产品几乎没有市场需求
五连亏 王朝酒业没落 先后经历停牌调查、高管震荡、白菜价出售名庄酒等多起负面事件后，曾经的国内葡萄酒巨头王朝国际酒业股份有限公司（以下简称“王朝酒业”）出现多年亏损。在王朝酒业新近发布的2016年度业绩盈利警告中显示，该集团业绩仍延续亏损态势。事实上，自2012年至今，王朝酒业已
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2017酒博会：厉害了 泸州妹子将好舌头前三名收入囊中
3月11日，2017中国国际酒业博览会系列活动“酒城论剑·品酒争霸——第二届寻找民间好舌头”在佳乐世纪城佳乐金街举行。来自山东、福建、贵州、重庆等10多个省、市、区的600多名品酒爱好者层层闯关，角逐10万多元的现金大奖。 参赛选手正参与闻香型比赛 比赛分为海选、决赛两部分。上午
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-11约 1 分钟阅读阅读 384
白酒制作工艺
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较
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越来越多南非葡萄酒制造商希望打入中国市场
据南非金融24小时网站3月7日报道，西开普省Wesgro贸易与投资促进署日前为中国进口商代表团与黑人所有的葡萄酒制造商牵线搭桥，活动上葡萄酒制造商争相向代表团展示其产品。此次活动应黑人所有葡萄酒制造商强烈要求所办，因为它们自己基本无法进入中国市场。
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-11约 1 分钟阅读阅读 288
坦最大袋装酒销售商自杀
坦桑主流媒体《每日新闻》3月9日报道，坦最大的袋装酒零售商费斯托•姆赛利于3月7日夜间在多多马自杀身亡。此前坦相关部门突击检查了他的店铺，查获并扣押了价值超过10亿先令（折合约300万人民币）的袋装酒。 因家庭作坊式生产的袋装酒导致坦政府税收
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-11约 1 分钟阅读阅读 297
葡萄牙软木塞力争获得中国新一代葡萄酒消费者青睐
葡萄牙软木协会深知目前软木塞广受中国葡萄酒消费者的爱戴，然而该协会志不止于此，它希望在今后十年甚至更长的时间内，中国消费者对软木塞的支持度有增无减。 葡萄牙软木协会软木国际推广项目（InterCork）运营总监Carlos De Jesus 表示：“中国即将成为世界上最重要的葡萄
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-10约 1 分钟阅读阅读 298
青青稞酒斥资1亿元买理财 过去12个月豪买逾7亿元
中国网财经3月9日讯 青青稞酒 早日晚间发布公告，称全资子公司西藏天佑德斥资1亿元购买 国泰君安 保本型理财产品。青青科技表示，通过进行适度的低风险短期理财，对暂时闲置的自有资金适时进行现金管理，能获得一定的投资收益，有利于进一步提升公司整体业绩水平，为公司和股东获取更多的投资回
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-10约 1 分钟阅读阅读 351
湘西蛇王酒亮相国际会议，背后公司不简单？
全球化背景下，走出家门的国货不在少数，但携“蛇毒”产品——湘西蛇王酒亮相国际会议的罗采亭或许是独一无二的，去年10月份，罗采亭获邀参加印度新德里金砖国家工商峰会，他带去的湘西蛇王酒，在会议展览中获得热捧，来自俄罗斯、印度、孟加拉国的企业家纷纷向他伸出了橄榄枝。 罗采亭表示，根植于
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-10约 1 分钟阅读阅读 297
甘肃葡萄酒产业：逆势突围 潜力无限
冰酒不容易做，因为要等到葡萄冻了以后再压汁。可是历尽麻烦做出的冰酒却是至纯至美的甘露。就像眼前这一款冰白，清澈的甜和活跃的酸相互平衡，喝进嘴里便是甘甜爽口，带着淡淡的杏皮杏仁和白色花的芳香。”参加2月25日至26日甘肃省葡萄酒产业协会理事会暨葡萄种植与酿酒技术委员会和品牌营销推广
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-08约 1 分钟阅读阅读 548
白酒香型
一、白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-08约 1 分钟阅读阅读 1323
酒与诗
清明与酒 杜牧《清明》 清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 韩翊《寒食》 春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。 日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。 吴惟信《苏堤清明即事》 梨花风起正清明，游子寻春半出城。 日暮笙歌收拾去，万株杨柳属流莺。 杨万里《寒食上
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-07约 1 分钟阅读阅读 1435
红葡萄酒减缓肺老化
红葡萄酒中的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中是最好的，它能防止正常细胞癌变并抑制癌细胞的扩散。近期，美国洛杉矶儿童医院的研究人员又发现，红葡萄酒中的白藜芦醇还能减缓肺老化。 肺部老化，表现于肺功能下降，是慢性肺病的重要危险因素。为研究补充白藜芦醇对肺功能的影
阅读全文 → - 行业资讯2017-03-07约 1 分钟阅读阅读 245
老字号徽酒企业状况堪忧 政府热心企业冷对
几乎每隔几年，就会有安徽白酒企业整合的消息传出。近期，安徽省经信委关于“支持省内重点白酒企业兼并重组”的表态，再度引发资本市场对“徽酒整合”的联想。 但多家徽酒龙头企业向证券时报·e公司记者明确表示，“没有重组省内企业的计划”。从采访的情况看，政府虽寄厚望，酒企自身的重组意愿却并
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