行业资讯2017-04-12约 1 分钟阅读阅读 274
劲牌：专注保健酒技术创新 白酒市场刮起健康风
在消费者健康意识不断增强，对营养、保健产品及食品提出更高要求时，创建于1953年的劲牌有限公司，不断加大对保健酒的研发力度，在白酒市场刮起来健康风潮。日前，由劲牌公司主导完成的“保健酒现代制造关键技术及产业化”项目，在湖北省科学技术奖励大会上荣获2016年湖北省科技进步一等奖。
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- 行业资讯2017-04-12约 1 分钟阅读阅读 294
11家食品企业国抽省抽不合格 青岛中粮葡萄酒、青岛味鲜美上黑榜
11日，青岛市食品药品监督管理局对在国抽省抽中发现的12份不合格食品报告的核查处置情况进行公告。其中，青岛味鲜美酿造食品有限公司生产的味极鲜酱油中氨基酸态氮超标，被罚款5万元，青岛中粮葡萄酒有限公司生产的苹果酒因检出甜蜜素，也被罚款2000元。 据介绍，截至2016年12月30日
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-11约 1 分钟阅读阅读 277
日本政府加码酒窖旅游 带活地方经济并扩大日本酒出口
人民网东京4月10日电 据《日本农业新闻》报道，日本政府正在推进面向外国游客的“酒窖旅游”计划，今年将在日本各地设置示范区以及开展酒窖参观旅行活动。借助酒窖旅游，日方希望将外国游客的兴趣点从购物转移到体验上，在利用旅游业带动地方经济发展，同时也宣传日本酒的魅力最终带动出口。 日本
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-11约 1 分钟阅读阅读 371
餐桌葡萄酒怎么升级？这个净酒器可以提升口感
如果你没有时间去纳帕谷、波尔多这些世界著名的葡萄酒产区品尝当地地道好酒，那么这个名叫Üllo Wine的小东西倒是能帮助提升葡萄酒风味。在保留最原始味道的前提下，它可以有效去陈酿葡萄酒中的亚硫酸盐等杂质，减轻苦味和涩味。 Üllo Wine采用了名为Selective Sulfi
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-11约 1 分钟阅读阅读 327
消费升级，法国葡萄酒专业成中国留学生新选择
中国日报网4月10日电 据法新社报道，陈艳芬（音译）转动杯中的勃艮第葡萄酒，记下葡萄酒宝石般的深红色泽和散发着的果香，然后浅浅尝了一口。她与众多中国留学生在法国中部的丘陵地区学习酿酒的秘诀。 第戎葡萄酒学校一共有135名学生，其中中国留学生就占到了三分之一。他们为学习这个专业知识
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-11约 1 分钟阅读阅读 197
沙城葡萄酒被列入"中欧100+100"名单
近日，在“中欧100+100”全面地理标志产品互认互保项目中，张家口市怀来县沙城葡萄酒被列入“中欧100+100”中方地理标志产品出口遴选名单。这将进一步推动沙城葡萄酒成为与欧盟互认的地理标志产品，在欧盟市场上享受法律保护地位。目前，国家质检总局正在对沙城葡萄酒产品情况进行摸底。
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-11约 1 分钟阅读阅读 220
酒坊主避难洞藏1.8万斤苞谷酒 欲给女儿做嫁妆
4月7日，五峰公路局路政大队工作人员对351国道沿途例行检查时，在北风垭隧道避难洞里发现了20多缸白酒，由于存在安全隐患，决定迅速进行清运。 昨日，记者与白酒的主人曾凡喜取得了联系，他说，这些白酒是8年前私自藏在避难洞里的，打算等女儿出嫁时卖了做嫁妆，没想到造成了安全隐患，诚恳接
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-10约 1 分钟阅读阅读 339
2017年初中国葡萄酒进口量下降
相比上年，今年1月和2月的中国瓶装葡萄酒进口量同比下降了1.12%，为7,530万升；进口额同比下降了7.81%，仅3.532亿美元（约合人民币24.35亿元）。起泡酒的进口量下降了14.79%，进口额下降14.01%。唯一呈明显上升趋势的是散装酒，进口量为2,100万升，总价值
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-10约 1 分钟阅读阅读 244
葡萄酒的瓶帽有什么用？
不知道各位读者朋友在喝葡萄酒的时候，有没有留意过酒瓶口覆盖的那一层膜，也就是瓶帽。可能大部分人会认为那是装饰用的。比较细心的人则会在瓶帽的顶端发现一些小孔，于是猜测这些瓶帽应该是有特定的功能，可能是为了让软木塞接触到少量的空气。小编之前也是这么认为的，直到有一天，我发现有一些葡萄
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-10约 1 分钟阅读阅读 269
储存葡萄酒的五大原则
很多时候，当我们兴致勃勃地打开一瓶存放已久的葡萄酒，却发现葡萄酒早就不在状态，痛心不已。其实，这可能是储存不当造成的。所以，学会正确地储存葡萄酒是每一位葡萄酒爱好者的必修课。 通常，短时间储藏葡萄酒只需把葡萄酒放在避光阴凉的地方。但是长时间储存有什么注意事项呢? 1. 保持合适、
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-10约 1 分钟阅读阅读 1904
【非物质文化遗产】丹阳封缸酒酿造技艺
2006年12月 该项目被镇江市人民政府公布为第一批市级非物质文化遗产名录。 2007年3月 该项目被江苏省人民政府公布为第一批省级非物质文化遗产名录。 2009年5月 该项目传承人许朝中被文化部命名为第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。 丹阳酒最早的文字记载见于晋代王嘉
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-10约 1 分钟阅读阅读 229
有机酒在英国增长很快，不过还是个极小的市场
英国人越来越喜欢吃有机食品，在喝酒这件事上也不例外。 英国土壤协会（Soil Association）最近公布的报告显示，包括有机葡萄酒、有机啤酒和有机烈酒在内的有机酒 2016 年销售额增长率为 14.3%，达到 600 万英镑（约为 5122.65 万人民币）。这是个相当快的
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-10约 1 分钟阅读阅读 1756
天水土法酿酒： 绵长酒香中原汁原味的乡村滋味（二）
传说明朝曾派花圣母娘娘镇守过境内牡丹山，故起名“娘娘榨”，后传音为娘娘坝。 我们沿着小路缓步向前，它的尽头直通王贯儿的家中，他的酿酒作坊也在这座小院里。屋后养着鸡，王贯儿的小孙子在院子里蹒跚学步，普普通通的一座农家小院，充满静谧。 进屋坐定，王贯儿就打开了话匣：土法酿酒，有两种。
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天水土法酿酒： 绵长酒香中原汁原味的乡村滋味（一）
天水土法酿酒：绵长酒香中原汁原味的乡村滋味 新酒出炉 王贯儿展示篦子帘 酒甑子上架盆甑子 收集酒液的酒盘子 沽一杯陈酒 陇南裕河乡土法酿酒 发酵中的玉米原料 陈年酒曲 中国是酒的故乡，在中国五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。如今，工业酒企雄霸酒品市场，但身处农村的一
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品鉴葡萄酒不可不知的余味
想必大家在品鉴葡萄酒的时候，必定会经过评论余味这一环节。那么，余味到底是指什么呢？余味的长短划分标准又是怎样呢？影响余味的因素有哪些呢？ 1. 什么是余味？ 酒界泰斗罗伯特·帕克（Robert Parker）解释道，“Aftertaste” 是指当饮下葡萄酒后，口中剩余的味道，与
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-09约 1 分钟阅读阅读 1423
百元连号现钞换千元纯粮酒？ 是高仿酒 老骗局换了新包装
100元就能换一箱价值1368元的高档酒？ 近日，扬州市场出现“连号现钞换千元纯粮酒”骗局，昨日“扬州网警”官方微信发布提示，请市民注意谨防上当受骗。 【疑问】  
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-07约 1 分钟阅读阅读 258
富邑葡萄酒集团公开出售两个霍克斯湾葡萄园
近日，澳洲富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates，下文简称TWE）公开出售其旗下两个位于霍克斯湾（Hawke’s Bay）的葡萄园——马西森园（Matheson Vineyard）和达摩尔园（Dartmoor Vineyard）。 图片来源：the drink
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-07约 1 分钟阅读阅读 222
中国留学生占法葡萄酒商业学校人数的三分之一
陈燕芬(音)摇动一杯勃艮第葡萄酒，在啜饮前先记下其宝石红颜色和水果芳香。在法国中部地区的绵延起伏丘陵中，她是正在勤奋“汲取”当地葡萄酒酿造秘密的中国学生之一。 随着“中央王国”日益喜欢享用葡萄酒，在第戎葡萄酒与烈酒商业学校的135名在校学生中，近1/3都是为掌握该热门技能而乐意支
阅读全文 → - 行业资讯2017-04-07约 1 分钟阅读阅读 1174
扎堆进入，低端酒市场销量却大面积下滑，你错过了什么？
seline;font-size:16px;font-family:'Microsoft YaHei', 黑体;color:#0E0E0E;text-indent:0px;background:0px 50% #FFFFFF;"> 作者：王伟设 seline;font-size:
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工商厂家联手查获仿冒“西凤酒”
本报讯（记者岳峰）4月5日，工商浐灞分局在打击假冒伪劣商品专项整治行动中，与西凤酒厂打假办工作人员联手查获一批仿冒“西凤酒”，涉及多个品牌，合计案值5万余元。 当天，工商浐灞分局在对辖区矿山路、玄武东路烟酒店、小型超市进行检查时发现，部分“西凤酒”包装、防伪标识有出入，经厂家技术
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