行业资讯2017-05-10约 1 分钟阅读阅读 2001
人类千年来执着于把植物变成酒
啤酒花、香蕉、仙人掌…… 记者万建辉 这些植物包括龙舌兰、苹果、大麦、玉米、栎树、葡萄、马铃薯、粳稻、黑麦、高粱、甘蔗、甜菜、小麦、香蕉、菠萝蜜、仙人掌、芦荟……它们有些有毒，有些极为古怪，有的和恐龙一样古老，但每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。 译者刘
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- 行业资讯2017-05-10约 1 分钟阅读阅读 1135
国内酒企业布局进口红酒，但情况不乐观
文/《财经国家周刊》特约撰稿 里雨曦 低迷的业绩之下，连国内红酒企业自己也将目光瞄准了进口红酒。 一方面是国内红酒市场飞速增长，另一方面却是国产红酒节节败退。随着进口红酒不断冲击国内市场，国产红酒的日子越来越不好过，几大巨头业绩均呈下滑趋势。 如张裕集团近日发布2016
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-10约 1 分钟阅读阅读 517
澳夫妇训狗狗做“闻酒师”（吓死宝宝了，还好做不了品酒师）
品酒师的鼻子功力不浅，只要闻闻，就能把酒的年份好坏判断出个大概，这都是日积月累训练的结果，普通人做不来。可世界上有很多动物的嗅觉都比人类灵敏，让它们去闻酒岂不是更容易一些。澳大利亚一对夫妇就真这么干了，他们把自家的狗狗训练成了“闻酒师”。 澳大利亚墨尔本市的爱德华夫妇经营着一家葡
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-10约 1 分钟阅读阅读 247
温和酒业申报“中国放心酒示范企业”
南方日报讯（记者/赵兵辉）记者日前获悉，温和酒业正在申报“中国放心酒示范企业”。温和酒业总经理肖竹青表示，温和酒业是山东省内第一家实行二维码溯源系统的白酒企业，实现了从原材料到终端的顺向追踪，从终端到原材料的逆向溯源，此次申报“中国放心酒示范企业”是给消费者一颗定心丸。 肖竹青表
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-09约 1 分钟阅读阅读 1529
适量饮葡萄酒可保护神经细胞
科学家最近发现了葡萄酒保护神经细胞的机制。研究人员分析，葡萄酒代谢物的具体成分对保护神经元十分重要，而这些成分取决于人体的肠道微生物群的构成，因为葡萄酒正是被这些微生物群分解成不同的代谢物。
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-08约 1 分钟阅读阅读 2048
葡萄酒配餐的基本原则
本文总结了葡萄酒和食物的6个基本要素，并从这6个基本要素出发，结合实例，为您揭示餐酒搭配的6项基本准则。 通常，在葡萄酒配餐中，我们需要关注的焦点不外乎以下这6要素：酸、油、苦、咸、甜还有酒精含量等。本文将从葡萄酒与食物的这6个基本要素出发，为您解开葡萄酒配餐的一些小窍门，让您也
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-08约 1 分钟阅读阅读 188
五粮液发力互联网定制酒
北京晨报讯（记者 陈琼）互联网定制白酒进入爆发期，不断有白酒企业加入互联网定制白酒的战局中。昨日，宜宾五粮液股份有限公司推出与酒仙网共同打造的互联网定制产品密鉴，这也是五粮液发力互联网定制酒品的首款产品。 宜宾五粮液系列酒品牌营销公司总经理徐强对北京晨报记者表示，五粮液未来将加大
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-08约 1 分钟阅读阅读 226
山西葡萄酒法国拿金奖
本报讯 （记者 郭兆宾 通讯员 申鹏）5月6日，记者从乡宁县戎子酒庄获悉，在刚刚结束的法国《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南》葡萄酒杂志2017国际葡萄酒大赛中，戎子酒庄葡萄酒一举拿下五项金奖，一向挑剔的法国人也情不自禁地伸出了大拇指。这5项金奖酒分别是小戎子黑标干红葡萄酒201
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-06约 1 分钟阅读阅读 199
半山坡制假酒 警方联合多部门循迹打掉假酒窝点
新京报快讯(记者李禹潼)北京警方今日(5月5日)通报，北京市公安局环食药旅总队于近日联合市食药监部门捣毁一制售假酒窝点，依法刑拘10名犯罪嫌疑人。 据了解，近日，市公安局环食药旅总队牵动丰台分局，会同市食药监局，在丰台区一个远离居住区的半山坡上，发现一个制售假酒窝点。经摸排和证据
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-06约 1 分钟阅读阅读 1467
新三板酒类电商步入三岔道--网酒网、酒仙网意外频出
⊙记者 李小兵 ○编辑 孙放 酒商们扎堆上新三板的激情，没想到这么快就变成了各奔东西的唏嘘。 随着2016年财报“交卷铃”拉响，新三板“年终考”的考场上，网酒网“退考”、酒仙网没能按时“交卷”……接连发生的“状况”让新三板上刚刚壮大的酒商队伍，突然间乱了阵脚：一直以来，壹玖壹玖和
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-05约 1 分钟阅读阅读 1252
这种黄果子做的酒，能解除疲劳, 让你食欲大增！
枇杷果含有葡萄糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸，并含有维生素C以及矿物质，对解除疲劳、增进食欲有良好效果，治疗失眠效果也很好。 做枇杷酒的方法一 原料： 枇杷果1000克，砂糖200克，白酒1800毫升 做法： 1：枇杷果选取成熟而且新鲜的，剔除果皮干缩有皱的和有疤的。 2：将枇杷果洗干
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-05约 1 分钟阅读阅读 268
法国葡萄酒产区波尔多遭霜冻灾害
近日，法国葡萄酒产区波尔多遭遇霜冻灾害，葡萄种植业损失惨重。图为一名葡萄种植户在4月底寒潮过后检查葡萄庄园的损失情况。 光明图片/视觉中国
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-05约 1 分钟阅读阅读 305
标有OTC字样，这“酒”能喝吗？
小酒怡情，大酒伤身。温岭市箬山镇李师傅发现喝了小酒后头痛不已。 “我酒量不差的，平时白酒半斤没问题，可喝了这个酒，就出现头痛和胸闷，这酒肯定有问题。”日前，李师傅向温岭市市场监管局投诉，要求店家赔偿医疗误工费。店家却表示酒自己也在喝，也卖许多，也没人有此反映，坚决不承认是酒的问题
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-05约 1 分钟阅读阅读 164
日媒称中国消费者开始注重"工匠精神":日本酒企获益
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阅读全文 → - 行业资讯2017-05-05约 1 分钟阅读阅读 1735
酒谈 | 如何正确判断葡萄酒的颜色
中国人越来越爱葡萄酒，这与葡萄酒的颜色多少有些关联：红葡萄酒的“红”令人感到喜悦；白葡萄酒的“白”令人感到清爽，更别说那惹人怜爱的桃红葡萄酒，更是深得年轻一代消费者的欢心。 一堆爱酒的人聚到一起，话题总是离不开杯中的酒。“欸，你看我这瓶黑皮诺（Pinot Noir），颜色红得真漂
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-04约 1 分钟阅读阅读 1147
白酒行业持续两极分化 区域酒企业绩表现仍疲软
北京商报讯（记者 刘一博 武媛媛）截至5月2日，白酒上市公司纷纷发布2016年度业绩财报以及2017年一季度业绩财报。总观业绩榜单可见，高端白酒品牌领跑优势仍然明显，茅台、五粮液、洋河三家酒企稳定百亿元营收体量，泸州老窖以83亿元营收紧随其后。规模以上区域型白酒企业业绩增长稳定，
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-04约 1 分钟阅读阅读 1988
明朝的“妓鞋行酒”和酒文化（2-2）
再来说说中国的酒文化。 酒的起源很早，而且品种繁多。据考古发现，三四千年前的商代青铜器中还盛放有酒。在仰韶文化、龙山文化和良渚文化时期，都发现了陶制酒器，还出土了酿酒用的酒缸。 酒是中国人自古就喜爱的饮品，关于酒的起源也有很多的传说，最著名的就是造酒三
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-04约 1 分钟阅读阅读 2065
明朝的“妓鞋行酒”和酒文化（2-1）
文/王建辉 摘编自《回首阅明》，中国财政经济出版社出版 明•崔子忠《杏园夜宴图》（局部） 明朝“妓鞋行酒” 明朝中后期，随着经济发展，人们日益注重生活情趣，比起精打细算和储蓄的节俭之风来，他们更喜欢今朝有酒今朝醉的奢靡生活。
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-04约 1 分钟阅读阅读 1153
黑龙江四家酒企质检不合格
5月3日，记者从黑龙江省食药监督管理局发布的质检公告中获悉，经该管理局组织抽检粮食加工品、方便食品、冷冻饮品、酒类、餐饮食品5类食品共79批次样品后得出，抽样检验项目合格样品达74批次，不合格样品达5批次。其中，粮食加工品抽检48批次、方便食品抽检1批次、餐饮食品抽检7批次均未检
阅读全文 → - 行业资讯2017-05-04约 1 分钟阅读阅读 2917
牛津大学的研究成果：男性每周至少要和朋友喝两次酒
这条微博，一定是今年以来男人们最愿意@自己老婆、女朋友的一条：美国媒体报道，来自英国牛津大学的新研究显示，男性每周至少要和朋友聚会喝两次酒，才能保证身心健康！研究称，这种“男人间的聚会”能有效降低抑郁症的发病率。 多少男人们为了和自己的哥们出去喝酒，要绞尽脑汁想出各种理由向另一半
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