露纹酒园美酒与艺术的碰撞

　●3%的产量赢得30%的荣誉

　　虽然澳洲酿造葡萄酒的历史要回溯到1788年（由英国船长Arthur Phillip从里约热内卢把葡萄树运到悉尼开始了酒园的栽培），仅仅短短的200年，澳洲葡萄酒的品质已闻名于世。如今，可以在世界上很多餐馆和商店购买到一瓶禾富酒园的莎当妮或设拉子，而葛兰许的名字也已成为一个传奇。在葡萄酒酿造领域中，澳洲是名不虚传在其技术和葡萄园以及葡萄酒酿造厂发展潜能方面，最具有领先观点和创新的国家。

　　澳洲葡萄酒的品质理当毫无疑问，但澳洲葡萄品种、地理条件复杂多样，酒园的不同风格更是令人为之迷恋。你可以坐在凉爽的山区品尝一流的起泡酒，与美味的栗子相搭配。也可以在宽阔的河岸上，伴着缓缓的溪流享用熟透的设拉子和鲜嫩的羊肉。还可以在海边，品尝爽利的白葡萄酒和新鲜的海味。

　　除此之外，澳洲的葡萄园观光旅游业在世界上也是屈指可数，是其另一引人入胜之处。 它的不断研究与开发，敢于创新的勇气在葡萄酒界名列前茅，同时它还为来访者提供多种学习的机会，参与实践的体验。国际葡萄酒旅游业协商会每年都在澳洲举办。

　　在澳大利亚，玛格丽特河畔(Margaret River)是所有葡萄酒理想的目的地之一。那里聚集着有名的星级餐厅，每天供应独具创意的美食和与之搭配的美酒，同时提供住宿和户外休闲活动。

　　澳大利亚西部最好的葡萄酒就是在这里酿造的。而且澳洲西部作为一个整体所产的葡萄酒不超过澳大利亚葡萄酒总产量的3%。那里的人们经常说他们赢得了30%的荣誉，包括很多国际殊荣。这惊人的高质量葡萄酒的比例使得玛格丽特河畔附近的酒园所生产的佳酿的价格也节节攀高。

　　玛格丽特河畔附近的酒园之所以能生产出质量如此之高的佳酿归功于那里凉爽适度的海洋气候，以及一定范围的局部地方气候，那里的葡萄质量高且味道浓厚。更因为那里三面环海，使其温暖程度较澳大利亚的其它地区而言与波尔多庞马洛与圣-爱美浓两大葡萄产区干旱的年份更加相似。这些条件使得玛格丽特河出品品质上乘的加本力苏维翁和莎当妮，同时也为其它一流的品种葡萄酒，如白苏维翁、瑟美戎赢得了美誉。

　　露纹酒园(Leeuwin Estate)是该地区名列前茅的酒园之一，它酿造澳大利亚最著名的佳酿且其酿酒工艺也同一些世界最好的酒园齐名，得到了国际范围的广泛认可。

　　

　　●玛格丽特河流域的灵魂

　　——露纹酒园

　　露纹酒园是一个家族式的酒庄，坐落在世界上最为壮观的、与世隔绝的葡萄酒产区——西澳大利亚的玛格丽特河流域，以盛产位列世界最好葡萄酒和盛大的夏季户外音乐会而闻名。在1972年，经过多次的地区研究和勘探以期在澳大利亚找到最好的餐酒产地，美国传奇酿酒Robert Mondavi为露纹选中了这片种植园。这里拥有温煦的阳光，雨水充沛，土壤富饶，非常适合葡萄树的生长。起初这块土地是一个奶牛场，后来露纹酒园进驻此地并在早期的时候由Denis和Tricia Horgan夫妇以及顾问Robert Mondavi的指导下经营该酒庄。酒庄的酿酒师团队训练有素，现在由家族两代人共同经营，并将酒出口到30多个国家。置身西澳的玛格丽特河流域，不知不觉之间，缓慢悠闲的节奏便会随着清爽的空气迅速渗透全身，在这个面向印度洋的优雅平原、澳洲的白酒之乡，每个人都会不自觉地放松心情，让葡萄酒香滑过喉咙，醉在心头。

　　●秉承理念，世代相传

　　——露纹音乐会

　　露纹音乐会的传统开始于1985年，也就是露纹酒园赞助伦敦交响管弦乐队到澳洲的演出之年。如今音乐会已经走到第二十四个年头，早已成为世界最好的音乐家以及演艺家包括国际管弦乐队的表演天地，Ray Charles、Diana Ross、Tom Jones、Bryn Terfel 和 Sting都曾经登上过这里的舞台。露纹音乐会已经成为澳洲社会文化活动里的一个亮点。每逢音乐会，小镇便汇集了数以千计的游客，白天大家可以去海边冲浪，傍晚拎上野餐篮来到酒庄听着动人的歌声享受美酒美食，真可谓是最佳的度假方式。优美的旋律、热情的歌声伴随着身边不时传来的酒杯清脆的碰撞声，夜幕很快就落下了，更像是为音乐会变换了不同的场景，舞台上空皎洁的月光代替了剧场的追光，满天的繁星是最自然的装饰，背景的森林在变幻莫测的灯光映衬下散发着梦幻的色彩，此时真应了“酒不醉人人自醉”的古话，不知是眼前的美景、耳畔的动人歌声还是杯中的红酒哪样更让人陶醉，也许只有在露纹酒庄，才可以将音乐、大自然和美酒融合的如此恰到好处。

　　

　　●美酒与艺术的激情碰撞

　　露纹酒园三次被列入最具声望的酒庄之列，这包括被美国《葡萄酒与烈性酒》杂志评选为年度最佳世界级酒庄，被知名法国杂志评选为“百大传奇之酒”，露纹酒园的Chardonnay入选澳大利亚最大的葡萄酒拍卖行Langtons的顶级系列。

　　《葡萄酒观察家》杂志将其作为头版封面，并三次入选百大年度酒编辑奖。编辑Harvey Steiman做了详尽的评述并为2001 Art Series Chardonnay（98分）写到：“这支酒是迄今为止的酿的最好的白葡萄酒，所以赢得了我的选票。”酿酒是艺术，需要花费相当的心思，也少不了一份执著，一般白酒大概酿制12个月，露纹酒园的Art Series Chardonnay偏偏用上百分百法国橡木桶，酿制17个月，封瓶后再存放15个月才正式出口，这也是“最好白葡萄酒”殊荣得来的奥秘。

　　酒庄掌门人Denis Horgan先生的执著不止在于酿酒，位于音乐会白色舞台对面的露纹餐厅更是载誉无数，里面装饰着这个地区各式各样的精美艺术品，半开放式的设计，让酒庄的自然风光也融入了餐厅的氛围，选个窗边的座位，欣赏着满眼的绿色，呼吸着玛格丽特地区清新的带着醉人气息的空气，点一份主厨推荐的大餐，再配上露纹的美酒，如此完美的搭配可以让你忘掉你忙碌的生活和工作，完全投入到西澳的轻松自如中。

　　餐厅原有的酒窖已被改为艺术画廊，陈列着几十年来当代澳大利亚艺术家为露纹酒园优质的“Art Series”特意创作的各类油画作品，这些作品都被印在酒瓶的标签上，不仅表现了Horgan先生对艺术的喜爱和追求，并作为澳洲艺术的代表展示给了全世界。无论是音乐会、餐厅、画廊，露纹酒园的一点一滴都让来到这里的人们感受到了艺术的气息，让品酒变成了一次难忘的艺术之旅。文/Cindy

　　ASC圣皮尔精品酒业

　　

　　白金酒八月应市

　　茅台酒是具有国酒品质的世界名酒，贵州茅台酒厂（集团）盛名之下依然不断开拓市场，在已赢得国内外用户口碑的茅台王子酒、茅台迎宾酒的基础上，在喜迎国庆60周年的前夕，于8月份首先在北京推出具有茅台血统的保健酒——“茅台集团白金酒”。

　　茅台集团白金酒该产品由中医和名家组方,由红参、当归、罗汉果、枸杞、黑芝麻、红花、大枣、肉桂、桑葚、桂圆等天然原料配制。产品呈棕红色液体，酱香突出，口味清淡且醇和，具有国酒茅台的基本风格。经功能试验证实，具有缓解疲劳的保健作用。

　　与会专家经过一致品鉴，给予了茅台集团白金酒这样的评价：“继承国酒品质，十八味中药，精心调制，科学工艺，国色酱香，自然调养，天人合一。”

　　

　　“猜火车”餐吧即将开业

　　行驶多年“猜火车”餐吧，落户于集皇城文化、工业遗址、艺术创意于一身的方家胡同46号创意园区，将于2009年8月16日开业酬宾。

　　猜火车自成立日起就致力于独立影像的放映与推广。为私人的影像表达，为年轻的独立导演提供了展映与交流的空间。至今为止，猜火车已经做过300场影像活动，同时以影像为媒介，综合诗歌、音乐、绘画、舞蹈、装置、设计、多媒体等多种艺术门类，使跨媒介艺术的交流与交汇成为可能。

　　新猜火车由主题餐吧和文化沙龙两部分组成。建筑风格以后工业混合极简设计,简约而温馨；优雅而开放。营业面积300平方米，设有就餐区、放映区、沙龙区。即将推出的猜火车·专列风格菜将是新猜火车的又一道风景。（老贺）