评酒大师熊小毛

 

中国是礼仪之邦，千百年来，人们在宴请宾朋好友时， 往往都离不开酒。可以说酒是人们交流情感和表达情绪的载体。那么，怎样才能让人们在日益频繁的政务、商务交往接待之中，既能够借助酒来传达友情和亲情，又能给饮酒人感官和心理带来愉悦，同时给饮酒者的身体健康带来益处？为实现这一愿望，湖北白云边股份有限公司总工程师熊小毛先生用了30余年的时间，不断地破解着这道难题。

　　熊小毛在中国酿酒业，堪称响当当的学科带头人：全国食品技术委员会理事，全国兼香型白酒技术协作组秘书长，全国食品标准技术委员会委员。他为中国酿酒业做出了突出贡献，从1993年起，熊先生就开始享受国务院颁发的特殊津贴。

　　作为国家级评酒大师，熊小毛先生给人的第一印象总是儒雅、亲和、睿智。与他交谈，如沐春风，如品佳酿。

　　从儿时起，他便有了挥之不去的酿酒情结，而上天也成全了他与中国白酒的不解之缘。1977年，国家恢复了高考，天资聪慧的熊先生，如愿考上了湖北省制药工业学校，攻读微生物专业。神奇而又千姿百态的微生物世界，深深地吸引了这位来自江汉平原走出的学子。

　　1981年，熊先生以优异的成绩，毕业分配到白云边酒厂工作。从此，他走上了实现少年梦想的征途，并且一直走到今天全国酿酒行业领军者的位置。

　　1979年，白云边在全国评酒会上，一举夺魁摘取了国家优质白酒的桂冠；2009年12月1日，熊小毛以白云边1979纪念酒为标样蓝本的《中国兼香型白酒国家标准》正式颁布执行。

　　熟悉白酒酿造过程的人都知道，白酒科研攻关是一项既劳心又劳力的苦差使，可以说在熊先生的酿酒生涯中，绝大部分都是在酿造、制曲等关键车间度过的。然而，正应了那句古话：功夫不负有心人。近40年，他所领导的科研项目，曾多次被评为国家科技进步奖。 （刘小宇）

 

熊小毛,1960年10月出生,中共党员,正高级工程师.1981年至今,先后任湖北省白云边酒厂技术员、技术科长、教育科长、湖北省白云边酒厂企业管理办公室副主任、湖北省白云边酒厂副厂长兼科研所所长、湖北省白云边酒厂副厂长、总工程师、湖北白云边股份有限公司党委副书记、副总经理、总工程师,现任湖北白云边股份有限公司常务副总经理、总工程师.

 

　熊小毛，湖北白云边股份有限公司常务副总经理、党委副书记。熊小毛参加工作近30年来，以精益求精的工作态度，严于律己的工作作风、甘当人梯的工作精神所作出的卓越成绩予以高度肯定，作为白云边企业总工程师，熊小毛多次承担国家部委和省科技厅下达的重点攻关课题，并取得丰硕成果。该同志先后主持白云边酒的创优工作，组建成立白云边酒计算机勾兑专家系统；主持白云边酒特征香味组份的研究工作，建立白云边股份有限公司质量保证体系，获国家方圆委质量认证；主持开发白云边陈酿系列酒，组建成立浓酱兼香型白酒技术中心。