假冰酒以甜葡萄汁瞒天过海

张钰芸（新闻晚报供稿）

 

 

    近年来，只产于加拿大、德国和奥地利的冰酒逐渐进入中国市场，并获得部分高端消费者的青睐。记者走访申城市场后发现，由于市场认知度不高，进口冰酒已经成为了不法商人的造假对象，不少价格一两百元的“冰酒”实际上都是在国内用甜葡萄汁、糖浆勾兑而成，每瓶成本低至六七元。真正的进口冰酒因其对原料要求苛刻，价格至少为四五百元一瓶。

 

    “正宗冰酒入口有草药的味道，似乎有点像咳嗽糖浆，但口味更接近香料，回味很好。而用糖浆勾兑的假冰酒就只有甜味。”上海葡萄酒俱乐部联合会合伙人兼首席运营官蒋颐介绍。而随着冰酒概念在国内的兴起，一些果酒产品也跟风起来，假借冰酒名义推销，包括枸杞冰酒、杨梅冰酒等，也在一定程度上扰乱了冰酒市场。

 

    业内人士表示，消费者可通过酒标，或在正规渠道购买，以保证购买到正品。蒋颐指出：“加拿大出产的冰酒在酒标上都印有VQA，且冰酒的正确英文表述应该是icewine，假酒常常会打擦边球，写着ice wine或ice stylewine。”