绿啤螺旋藻 风味啤酒添加剂螺旋藻提取液 绿啤添加剂
本产品是以新鲜螺旋藻为原料，采取高科技生物提取工艺制成的深绿色澄清透明液态产品，最大限度保留了螺旋藻本身的天然绿色成分。主要用于螺旋藻绿啤酒和其它风味爽啤酒的生产。
螺旋藻提取液作为啤酒饮料的营养强化剂具有以下特点：①外观为绿色液体，极易与啤酒融合，降低啤酒浊度，使酒体清澈透明，给人以回归自然，享受自然的清爽感觉，是消夏型啤酒的最佳色泽；②经脱腥处理，原生液无明显海藻腥味，加入啤酒后，不仅不会破坏啤酒的原有风味，而且增强了啤酒的泡持性，赋予啤酒特殊的生理功能；③蛋白质酶解完全，微生物处理彻底，营养成分稳定，耐热耐酸性极佳，与啤酒配伍不会产生任何沉淀；④无须设备投资，配兑工艺简单；⑤与普通啤酒相比，利润空间大，投入小收益高。
公司专业从事啤酒原辅料生产经营多年，是国内啤酒原辅料品种齐全的供应商。产品涵盖各种进口麦芽，烘焙麦芽，各种进口干酵母和酒花。工厂生产的麦芽产品涵盖基础麦芽及各系列特种麦芽，有小麦芽，大麦芽，浅色深色焦香麦芽，黑麦芽，咖啡麦芽，结晶麦芽等种类；啤酒酵母涵盖国内外各系列品种，常用的国产安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等；进口弗曼迪斯系列S-189，S-04， S-33，S-23，WB-06，W-34/70，US-05等，拉曼系列诺丁汉，季节，钻石和慕尼黑等啤酒专用干酵母；酒花涵盖德国，美国，新西兰，捷克系列酒花，如德国马革努门，佩勒，哈拉道等；美国世纪，西楚，亚麻黄，努格特，奇努克，西姆科，芭乐西，卡斯卡特等；捷克萨兹，扑来米特，斯拉德克等系列酒花；公司经营种类齐全，品质保证，发货及时。
一、产品概述
啤酒复合酶是由液化酶、木聚糖酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等多种酶种复配优化而成，复配比例合理、高效，能发挥各种酶制剂的效能，在啤酒厂已得到广泛应用。
二、产品包装及规格
1kg/袋（铝箔袋） 20kg/纸箱。
执行标准：Q/SAK002-2009
三、应用方法
啤酒糖化推荐用量为200-600g/吨麦芽（糖化锅投料干重）。
该复合酶在糖化以及国产麦芽使用比例较高的情况下，建议初始添加量为400-600 g/吨麦芽（糖化锅投料干重），在糖化效果好的情况下可再适当降低添加量。
该啤酒复合酶在糖化锅投料完成后加入。使用时可直接将酶粉倒入糖化锅或使用前应先用糖化用水（温度：40-60℃）适量溶解稀释。
四、应用条件
pH值范围：适用值3.6~6.5
温度范围：适用温度40~75℃。
五、作用效果
主要用于小麦啤酒酿造的糖化工艺，改善和提高糖化效果。
1、 能有效分解木聚糖、β-葡聚糖，有效降低麦汁粘度，提高麦汁和啤酒的过滤效率和质量；
2、 提高麦汁收得率；
3、 分解蛋白质，提高麦汁中α-氨基氮和可溶性氮含量；
4、 提高过滤器、煮沸器的清洗效果；
5、 增加批次滤酒量；
6、 有效防止混浊的产生，提高啤酒的非生物稳定性。
六、贮存及运输
啤酒复合酶是一种活性物质，应置于阴凉、干燥处，避免强光、强热、潮湿，运输中避免暴晒、雨淋，轻装轻卸。25℃以下保质期六个月，4℃保质期一年。
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