今年11月初，媒体曝出，陕西榆林市靖边县曾在今年国庆期间，发生饮用散装酒中毒致三人死亡、五人入院治疗事件。
11月下旬，广东河源假酒事件引发不适的患者共计22人，其中ICU收治患者4名，留院观察轻症病人18名。
而早在今年八、九月份，本报便陆续接到投诉、举报，称浙江部分城乡结合部以及农村地区流行“自做酒”，而生产这些酒的多是些无证的小作坊，产品卫生和安全性难有保障。
那么，实际情况如何？
生产：烧酒兑自来水、无检验
11月，记者根据线索，辗转找到浙江天台县白鹤镇一处地下酒作坊，这是一间老式的木结构房子，很低矮，低矮到记者一伸手，便可触及屋檐的瓦片。与其连片还有不少这种旧宅，这类破旧的建筑在浙江已日渐稀少，而有人居住其中的则更少，这里却居住了不少老人。
记者到达的时候，店老板正在起火烧锅。屋内杂乱又昏暗，而且面积还很小，大约只有二十来平方米，却又被分割成了两截，前间用来发酵，后间用来烧制酒。
经过分割，后间用来烧制酒的空间就只有十来个平方米了，可里面却摆放了一个大烧锅和一个大蒸锅。紧贴烧锅的是一堆废柴和几袋煤炭。老板说，现在煤炭涨价了，只能买回一些废木材当柴火，但木材不经烧，所以会加一些煤炭。
因为可腾挪的空间小，处处受掣肘，这些易燃的柴火都紧贴着锅炉，没有任何的隔离，而这里的房子大多是木结构的老式房子，极易发生火灾险情。并且，锅炉不断地往外滴水，店老板说是漏了，最近没时间去修补。见水越漏越大，老板拿起一根木头，在渗漏的地方作了支撑。记者担心不安全，店老板却云淡风清地说：“锅炉没事的，我们的锅炉不带压力表的，就算烧烂了也没有事的，消防部门也是来查过的。”
店老板嘴上叼着根烟，手上戴着一双已然发黑的白手套，时不时往锅炉里添加柴火和煤炭，在柴和煤的沾染下，手套愈发的肮脏。待锅炉烧热后，店老板从前间拖来一桶已经发酵好的粮食，也不换手套，直接拿起塑料勺子，一勺一勺地将黑乎乎的粮食与水混合物舀到蒸馏锅当中。
加完一桶粮食，过了一会，店老板又拖来一桶，这次，他可能是嫌用勺子舀太慢，直接拿起摆放在地上的一个疑似装过乳胶漆的塑料桶来舀。
时间一点点过去，蒸馏锅里渐渐有了动静，店老板在蒸馏锅的出口处接了个经过改装的饮料瓶，再通过一根塑料管，滴流到盛酒的不锈钢桶中。而用到的几根塑料管（包括其他环节）像极了家中那种通往下水道的可伸缩的塑料管。因为当年的塑化剂事件，近年来，正规的白酒生产企业，在使用塑料件时，也越来越慎重。
酒一滴一注的产生，店老板盛起一小杯递到记者面前，叫记者品尝。记者啜了一小口，顿感喉咙在烧，感叹：“这酒太烈了！”
店老板明确地说：“这酒有60度（酒精度）了。”
记者只感到这酒有些呛喉，但实在不确定有几度，因此，疑问道：“没检验，你怎么知道有60度？”
“我都做了多少年酒了？尝一下就知道了。”店老板自信满满地说。
见记者嫌弃酒的度数过高，店老板转身走向屋前，拧开水龙头，自来水便随着水管注入了蒸锅。到底放了多少水进去，记者无法估量，全凭店老板的感觉了。
“这是在掺水啊！”记者问店老板：“你就是用自来水来降酒精度的啊？”
记者一脸讶异，反观店老板却是一副泰然自若的样子，他肯定地说：“是啊，对啊。”
记者仍然诧异：“自来水调出来的酒能好吗？”
见记者在这个问题上不依不饶，店老板开始有些不耐烦，提高嗓门怼记者：“你不懂的，你坐在旁边好了。”
类似这样的烧酒作坊在天台县还有不少，下图为天台县三州乡某自家灶头烧酒的农户，其卫生状况则更加地让人不忍直视了。
