澳大利亚一直被喻为“无酒不欢”的国度。可是在过去60年中，澳洲的啤酒销量跌到了谷底，红酒和果酒也不再能燃起人们的兴奋点，甚至连颇受大叔们钟爱的传统威士忌都受到了冷遇。
这并不是人们对酒失去了兴趣，而是新新人类们变得越来越喜欢尝鲜，他们对酒的品质也有了更高的期待。
可是问题来了，在种类繁多的酒中，哪一款才是最好的、如何区分和品尝呢？让我们先从时下最时髦的“威士忌”入手吧。
威士忌是用什么做的？
威士忌可以说是液体面包。同样的成分也出现在你的早餐面包片中，就像谷物，比如大麦、黑麦和小麦。威士忌在木桶中发酵和储存，没有特定的年代。尽管苏格兰和爱尔兰声称自己是威士忌的发源地，但是无需过多解释，就先一比一打个平手吧。”
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混合型VS单一麦芽：两者有什么区别？
威士忌分混合型威士忌和单一麦芽威士忌。酿酒商从不同的蒸馏厂提取原液，混合在一起装瓶，混合威士忌便制成了，因此价格相对便宜，但这并不一定意味它的质量低劣。
单一麦芽威士忌，完全是由同一家蒸馏厂酿造，并且经过数年的保存，形成其迷人而独特的口感。
世界各地的威士忌
一提起威士忌，大家立马就会想到苏格兰。但苏格兰并不是唯一生产威士忌的国家，还有爱尔兰和美国两个威士忌生产大国。传统酿造上，爱尔兰威士忌是经过三次蒸馏而成（苏格兰蒸馏两次），所以口感更加轻柔绵软，这就是它老少皆宜的原因。而美国产的威士忌，通常是甜口或辣口。“Jack Daniels”就是代表，风靡全美。
威士忌的另一大生产国是日本。“有人把苏格兰威士忌的传统酿造技术当作艺术形式传到了日本，并把它变成了一门学科。”悉尼百特酒店的酒保刘易斯·杰夫里说。
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怎样喝威士忌？
不管你是身着晚宴夹克，风流倜傥地一手拿着酒杯一手夹着高端雪茄，还是在凌晨十分一口闷下整杯酒，你真正应该做的是：听从内心的召唤，用最舒适、最放松的状态享用威士忌。
如果你已经开始喝了，最好先吃点什么，要知道威士忌有40度呢。你肯定不想在热闹的夜生活刚开始时，就四仰八叉地醉倒在大街上。杰夫里建议，当决定喝的时候，在威士忌中加一些苹果汁，这可是时下在百特和黑幕松树酒店最流行的喝法。
第一次喝威士忌时喉咙里会有一种灼热感，让很多人感到不适，此时加些水，喝起来会轻柔许多。或者放点冷冻的“石头”（市场上有一种可代替冰块的石头），它的 凉气可以降低酒精对口腔的刺激，让你感觉清爽。其实，喝威士忌不是最终的目的，在享用的过程中，你的身心和味蕾得到愉悦才是最重要的。
像个行家一样谈论威士忌
亲，在条件的允许下，你可以学习一些专业术语，这样让你看起来更像个行家（其实，我们并不鼓励你变成这样啦）。比如：酒里面的甘香被称为“果味”、“木本”在威士忌里叫“烟熏”，而“泥炭”往往是指带有强烈气味的威士忌，尝起来像焦油或者碘。
在一天结束时，你或许可以达到专业人士的入门水平哦！“我喜欢这个”或“呃！这真可怕”。你不必过度地成为一名学究式的威士忌专家，只要享受便好。
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怎样保存威士忌？热爱威士忌的名流们都有谁？
威士忌怎样保存？
不像红酒，你很难让一瓶威士忌变质。的确，威士忌很容易保存，但你也需要熟知一些常识。比如，把酒瓶存储在阴凉、避光的地方；如果开瓶了，需要确保瓶中没有进空气。
那些热爱威士忌的知名人士们
酒吧里坐满了可爱的醉鬼们，他们对威士忌的热爱已经深深地融入了血液。
威廉·福克纳不论在任何时候，出现在任何场合，手里都会拎个酒瓶子。“没有威士忌就没有治愈”，这话就像他的宣言。福克纳曾在好莱坞的一个电影剧本会议上， 徒手打开威士忌酒瓶而将手指割破。会议间歇时，他找来一个垃圾篓，受伤的那只手垂在篓子里滴血，另一只手握着酒瓶大口畅饮。呃，这个画面。。。想想都疼～
另一位疯狂热爱威士忌的是温斯顿·丘吉尔。他就像个深不见底的酒坛，从早餐就开始喝威士忌。
最知名的虚构人物，自然是唐·德雷珀。这位风度翩翩的广告天才，用他独特的复古风尚俘获了众多粉丝的心。可以说，《广告狂人》这部电影在某种程度上对威士忌的普及起到了功不可没的推进作用。（微悉尼）
