天津北方网讯：国庆、中秋两节马上就要来了，记者昨天走访华润万家、家乐福、人人乐等多家大型超市了解到，月饼、葡萄酒、螃蟹等节令性较强的食品销量增长明显。作为中秋节受百姓喜爱的葡萄酒，种类繁多，消费者往往雾里看花，不知怎样选择。
进口葡萄酒节前量增
在一些大型超市的酒类销售区，记者看到，进口葡萄酒吸引了不少市民挑选。而在一些电商平台，进口葡萄酒买6瓶送6瓶、买酒送各种酒具等更是吸引了网购一族。不过，记者在市场采访中了解到，消费者在购买葡萄酒时往往稀里糊涂。市民李先生说：“葡萄酒品种太多了，我也搞不懂，基本就是看价格，尝过觉得好就再买。”虽然消费者有些盲从，但是购买量却不可小视。记者从天津检验检疫局了解到，截至9月底，2017年经该局检验检疫的进口葡萄酒达4403.1万升，同比增长近两成。工作人员介绍说，尤其中秋节前，葡萄酒的进口量更是增长明显，主要来自法国、澳大利亚、西班牙、智利等国家。
红白葡萄酒原料酿造不同
据检验检疫部门的专业人士介绍，红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在生产工艺上。简单地说，红葡萄酒是用葡萄汁混合果皮、种子、果梗发酵而成的，而白葡萄酒则是用澄清葡萄汁发酵的。白葡萄酒与红葡萄酒的原料、酿造方法不同，所以在口感上白葡萄酒偏酸而红葡萄酒偏涩。对于市民关心的甜型、半甜型葡萄酒究竟有啥区别呢？据专业人士介绍，葡萄酒分为干型、半干、半甜、甜型，主要是根据残余糖分的多少确定的。葡萄本身是含有糖分的，在发酵过程中，糖分会转化为酒精和二氧化碳。发酵停止后，未转化的糖分会残留在酒中。干型葡萄酒是指含糖小于等于4.0g/L或者当糖总量与总酸的差值小于等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，一般情况下，最高为12.0g/L的葡萄酒或者当糖总量与总酸的差值小于等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒主要见于白葡萄酒，这类葡萄酒通常有较为浓郁的果香。半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。这类葡萄酒依然是白葡萄酒的天下，如果当糖总量和总酸差值不大的话，这类葡萄酒在口感上并不会感到明显的甜味。甜葡萄酒是指含糖大于45.0g/L的葡萄酒。这类葡萄酒普遍为白葡萄酒，甜型的红葡萄酒很少见到。甜型葡萄酒虽然含糖很高，但由于甜度高的往往酸度也高，所以如果酸甜度平衡的话，口感并不会觉得很腻。
此外，检验检疫部门提醒广大市民，购买进口葡萄酒时要仔细核对中文标签上的品名、原产国、生产日期等信息，必要时可要求查看检验检疫部门出具的《入境货物检验检疫证明》。您如有疑问，可拨打12365进行咨询。（“津云”—北方网编辑侯静）
