编者按：酒品运送服务一直被认为是能够抵御亚马逊效应的一个领域，亚马逊长期以来也确实未在酒品服务上大做文章。但就在刚刚过去的 8 月底，亚马逊却通过 Prime Now 服务，扩大了酒品配送服务覆盖城市区域。亚马逊此举与收购 Whole Foods 有脱不开的联系，对当前酒品行业的三级配送体系也将造成冲击，对颠覆酒品领域的影响也不容小觑。本文作者 Anita Balakrishnan，原文发表自 CNBC 网站。
长久以来，亚马逊在酒品经营方面一直是小心翼翼，因为即便像亚马逊这样拥有庞大而复杂的物流体系，酒品配送看上去也像噩梦一样。
烈酒在美国属于禁止邮寄商品，即便像 FedEx 这样的服务对此也有严格的要求。除此之外，对于酒类商品的运输和零售，各个州也有不同的规定，更不必说还要检查每位买家的身份证件这一复杂工序了。
但是今年 8 月底，亚马逊却通过 Prime Now 服务，悄无声息地扩展了酒品配送服务覆盖城市。
亚马逊在今年三月份对俄亥俄州哥伦布市开通了酒品运送服务，但当地居民 Sourabh Ratnaparkhi 表示这项服务一直比较低调。他说道：“我会时不时地喝点酒，平时一般在冰箱里都会存上六瓶装的成箱酒。此外，我也喜欢尝试各种不同的新啤酒，所以这项服务能为我提供更多的选择。我认为这对哥伦布这所城市来说也是好事，因为这里的酿酒业正在蓬勃发展，许多市民都对此感到非常的自豪，而亚马逊的酒品配送服务能让我们这里的啤酒覆盖更广泛的客户群。”
亚马逊电子商务会员还可以享受额外的便利。例如，在某些地区，会员可以使用语音助理 Alexa 来订购酒品；米勒康胜（MillerCoors）啤酒公司今年也推出了 Amazon Dash 一键下单硬件产品，用户只需一按，啤酒就能送货到门。除此之外，米勒康胜啤酒公司在谈到亚马逊收购 Whole Foods 一事时，曾在官方博客中表示，收购之后，亚马逊拥有了物理位置优势，有助于实现自己在“啤酒交付服务的强烈兴趣”。例如，消费者可以一键下单，然后到当地 Whole Foods 自取啤酒。
米勒康胜这家啤酒业的巨头表示：“啤酒与亚马逊所颠覆的其他消费品类截然不同，但毫无疑问，随着亚马逊这最大的在线零售商扩展到杂货店领域，啤酒行业将会感受到随之所带来的影响。”
亚马逊 Prime Now 扩展酒品配送覆盖区域也是亚马逊为打击与之竞争的初创企业的一个手段，例如像 Blue Apron 和 Postmates 这样的初创企业，其中 Blue Apron 提供配餐葡萄酒配送，而 Postmates 在今年刚刚推出了酒品快递服务。另外，Thirstie 去年也推出了按需酒品送货服务，能够为消费者提供一些较难找到的品牌酒品。另有一些包括例如法国唐培里侬香槟王（Dom Perignon）在内的酒类品牌也提供在线送货服务，但其实他们使用的都是 Thirstie 的白标版。
Thirstie 联合创始人兼 CEO Devaraj Southworth 表示：“亚马逊显然是重量级别的企业，他们可以进入任何一个市场。但是这其中也存在一些必须要去面对的挑战，我也见过有企业融资数百万美元去做这件事，然而其中许多企业现在已经不复存在了。”
饮料酒品测试研究所 Tastings.com 的主管 Jerald O'Kennard 表示，他已经询问过那些现在正与亚马逊合作的酒类品牌的意见，他表示几乎不会有品牌会拒绝在亚马逊上曝光的这种机会，毕竟以前要实现这种程度的曝光是很困难的一件事。O'Kennard 说道：“业内一直有这样一个段子，唯一一个在酒品网上赚钱的人就是出售该网址的人。要实现酒品的在线销售确实是一件难办的事情，一件棘手的事情。想想就像噩梦一般，尤其是酒品只面向成人，还有很多的附加约束条件。所以，再加上运送和零售网络的配置，这真的是亚马逊所发起的一场巨大的变革……它对这一行业的影响可能被低估了。”
长久以来，酒品行业一直实行分销商、零售商和生产商的“三级体系”，这也被认为是保证参与者公平守法的唯一途径。Beverage Digest 主编 Duane Stanford 指出，这也是亚马逊首席执行官杰夫·贝佐斯（Jeff Bezos）现在需要去颠覆的一件事情。Stanford 说道：“三级酒品分配系统是一种复杂的法律网络，很难实现在线交货服务规模化发展。如果有人能对这个问题施加压力，并找到创造性解决方案，那就是亚马逊。”
Southworth 表示，他认为更多的酒类品种是将亚马逊和 Whole Foods 与其他选项分别开来的一个重要因素。Thirstie 通过当地商店来完成送货服务，并且有自己的一套算法，只向消费者显示当前所在城市法律允许的酒类产品。他说道：“这是几十年来的一个谜，我们投入了大量的时间才研究出了这套算法。”
Great Lakes Brewing Co.是俄亥俄州的一个啤酒品牌，现在也加入了亚马逊的 PrimeNow 服务队列之中，并表示，这是一个激动人心的方式，可以将产品送到自己粉丝的手中。但是未来随着更多的酒品销售采取网络在线形式，不清楚这一服务到时候该如何展开。
Great Lakes 的一位发言人在一份声明中说道：“这对我们来说还是一个全新的领域。由于之前一直是遵循三级系统，我们作为供应商向经销商提供啤酒，然后经销商与零售商合作将产品提供给消费者。但是现在，Whole Foods 是同时与经销商和亚马逊合作来协调啤酒在线销售这一流程。由于我们并没有直接参与到这一协调过程，因此对于实际如何操作我们也很难去了解。”
俄亥俄州的冬季马上就要到来了，Ratnaparkhi 可能很快就会完全沉溺于亚马逊的酒品配送服务之中。他说道：“这里的冬天很冷，如果亚马逊能够为我们提供酒品配送服务，那比我们自己跑去实体店取货方便多了。”
