今日，糖酒快讯记者从余庆县市场监督管理局获悉，当事人“贵州大黔朝酒业有限公司”和当事人杨某某在未取得食品生产经营许可的情况下，生产加工“洞藏老坛酒”、“酒醅原浆酒”。8月15日，余庆县市场监督管理局发文，依法对当事人给予239.8万元的行政处罚。
案情回顾：
2017年2月20日，贵州大黔朝酒业与余庆县构皮滩青山酒业签订场地租赁协议，以每年10.8万元的租金租赁青山酒业除酿酒车间以外的全部场地作为生产经营场所，在未取得食品生产经营许可的情况下，由另一当事人杨某某从其妻龚某某投资经营的“贵州仁怀市大黔朝酿酒作坊”运来价值12.8万元的散装白酒8吨，从贵阳兴盛包装有限公司等单位订购一批价值7.22万元并标有“洞藏老坛酒”、“酒醅原浆酒”、“非卖品”等字样的纸箱、手提袋、酒瓶相关材料；由贵州大黔朝酒业聘请吴某某负责生产管理及技术指导，在当地雇请黄某某等8名工人进行灌装，使用蕃薯粉、陈醋、食品添加剂、楚(黄)纸等材料包装“洞藏老坛酒”、“酒醅原浆酒”。
▲某宝上大黔朝酒业洞藏老坛酒依旧在售
2017年5月15日，吴某某销售“洞藏老坛酒”50件，获利2300元。到被查获时止，当事人生产加工“洞藏老坛酒”、“酒醅原浆酒”成品共计1792件（其中“洞藏老坛酒”成品1612件），按其销售价计算，货值金额为23.98万元。
2017年7月5日，余庆县市管局执法人员对余庆县构皮滩青山酒业生产经营场所开展突击检查，发现该违法行为。并依据《食品安全法》第一百二十二条的规定，决定对当事人作如下处罚：
1、没收违法所得2300元；
2、没收用于违法生产经营的工具、设备、原料及半成品等物品；
3、处罚款人民币239.8万元。
▲国家企业信用信息公示系统显示大黔朝酒业无食品生产经营许可
“长毛酒”不一定是好酒
长毛不一定是洞藏的效果，事实上，大部分都是人造的霉菌。
记者查询大黔朝酒业“洞藏老坛酒”产品信息获悉，该陈品洞藏主打老酒概念，以长毛的形象给消费者冲击力。值得注意的是，早在今年年初，仁怀市专项整治行动曾对 “长毛酒”及其它侵权白酒进行检查。然而，目前“长毛酒”在市场上依旧占有一席之地。
▲某宝平台在售“长毛酒”
在某宝平台，“长毛酒”价格十分优惠，折算下来大约在30元/斤左右。商家花式把这些“长毛酒”打上老酒、 纯粮原浆、洞藏等标签赚足了消费者的眼球，而很多消费者误以为“长毛”是洞藏时间长的表现，对于洞藏与长毛之间却没明确的了解。
事实上，“长毛酒”在市场上是很少见，具体原因，酒友们都懂。“长毛酒”具有以下特点：
价格低。“长毛酒”价格加上物流费用在20-40元/斤左右，从传统工艺角度来说，这还是优质酱酒是不靠谱的。
渠道主要为电商、微商。业内人士透露，“长毛酒”因其品质原因，难以在传统渠道立足，因此只能采取在线上的广撒网的战术。
糖酒快讯记者从专业人士处获悉，要想瓶子外长毛，其实很容易：在酒坛子外面裹上食用面粉、食用酱油、皮纸、食用豆浆等材料，在潮湿环境中，一周左右就能达到“长毛”的效果。但是，外包装在发霉之后，由于微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质：黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。
小编温馨提示，酒业需要正常的品质、营销手段来证明价值。宁愿在内容上尽情发挥，切勿在规则上以身试法。
