张裕葡萄酿酒股份有限公司在烟台投建葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房，从德国引进葡萄酒、白兰地生产线，实现可年产葡萄酒和白兰地40万吨产能的同时让生产过程高度自动化。
“眼下，张裕要以实干的精神把酒城项目各个板块收好尾，尽快产出效益，力争走在全市工业企业的前列，为烟台经济发展做出更大贡献。”烟台全市领导干部会议后，作为住烟全国人大代表，张裕公司总经理周洪江更加马不停蹄为推进张裕酒城项目奔忙。今年是张裕公司成立125周年，在周洪江看来，过去一百年，张裕开创了中国葡萄酒工业的先河，引领民族葡萄酒产业走向世界。今后一百年的发展怎么样，就要看它了。
总投资60亿元，占地6200亩的张裕国际葡萄酒城项目，是由张裕葡萄酿酒股份有限公司于2011年投资兴建的，以“工业+旅游”的全新发展理念和模式，打造世界最大的集研发生产、主题旅游和交易展示于一体的综合性葡萄酒产业园区。酒城包括葡萄与葡萄酒研究院、葡萄酒生产中心、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、葡萄种植示范园、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇共七大主题功能区。2016年8月27日，随着张裕第一款加果汁葡萄酒“小萄”的下线，酒城一期工程——生产中心项目全面投产，标志中国葡萄酒工业化酿造达到世界领先水平。这是全球最大的葡萄酒与白兰地酒类单体生产厂房，可年产葡萄酒和白兰地40万吨。
可就是如此巨大的体量和产能，却几乎看不到工人身影，只见机器人手臂轻轻一抓包装箱便进入了运行工序，传送带上一瓶瓶白兰地根据设定自动分装成6瓶一箱，然后在不同环节被完成封箱……“最大单线能力可实现每小时灌装2.5万瓶，传统葡萄酒生产线一般每小时的装配量在六七千瓶，我们这个和啤酒的装配速度一样，但葡萄酒工艺可比啤酒复杂多了！”这条从德国引进目前为止全球最快的葡萄酒、白兰地生产线，让周洪江一度引以为傲。因为它的存在，让张裕拥有了高度自动化和信息化的生产设备，且全程管道化的控制，大大消除了人为因素对质量、环境的影响，保证了产品质量。
葡萄酒是个传统行业，如何通过信息化实现新旧动能转换，践行张裕人“质量是根，市场是魂，品牌是印”的坚守，正是周洪江不断思考并加快推进的工作。为此，在生产端，张裕通过信息化改造企业的生产方式，打造智慧工厂，未来来自销售端的市场客户的订单，将通过信息化的管理系统，自动生成在生产线上的生产制造，实现个性化定制。在销售端，张裕的电商业务在全国酒类行业中已迈进前十，未来，客户可以用手机下达订单取代，丰富的增值服务将更好满足消费者对个性化包装和内在品质的要求。在管理环节，张裕目前已经投资1亿元，对传统的生产管理模式进行重造，未来还将投资5千万完成信息化改造。
125年的历史积淀，立足于中国规模最大、历史最长的葡萄酒生产企业，张裕立志打造中国最好的葡萄酒，这就决定了要把酒庄级的葡萄酒做好。周洪江告诉记者，从新疆、宁夏、陕西、北京、辽宁到烟台开发区的卡斯特酒庄，目前张裕已在全国布局6大酒庄，而张裕酒城内还有两座酒庄，计划10月份正式开业的张裕可雅白兰地酒庄是中国首座白兰地酒庄，还在修建中的张裕丁洛特酒庄则是中国首座收藏级酒庄，计划明年初投入使用。“届时，这个酒庄生产的产品，将是国内最高端的葡萄酒。”
采访期间，周洪江深有感触地说，王浩书记在全市领导干部会议上强调，烟台要走在全省前列，必须高点定位争一流、高标追求创一流，人大代表要率先带头贯彻好市委的要求。“对张裕来说，高标定位就是要与世界一流的葡萄酒大集团接轨。”周洪江表示，张裕的国际化布局，有望今年完成。
2013年，张裕在完成国内布局后，全面开启了国际化战略。继在西班牙、法国完成了控股收购企业后，今年5月，张裕又正式宣布收购智利魔狮酒庄，年内还计划在澳大利亚完成收购，推动整个国际化的布局尽快完成，真正实现原料、产品、品牌、人才的国际化。届时，在国内市场，除销售本土化的张裕品牌，国外收购企业的产品也会走进国内商超。而在国外，张裕也将利用海外收购企业行销网络和渠道来进行自己品牌的销售，实现经过五年奋斗张裕30%销售额来自海外的目标。
“相信通过酒城项目的建设和信息化战略的实施，基于‘工业+旅游’的全新发展理念，张裕国际葡萄酒城项目全部建成后，将成为烟台旅游的新地标，为烟台创造新的经济增长点。”作为张裕下一个百年工程，周洪江表示，张裕酒城项目将带领张裕走得更远。
