前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)提出并归口。
本文件起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、乐斯福(明
光)有限公司、安琪酵母股份有限公司、山东圣琪生物有限公司。
本文件主要起草人：孟镇、周世伟、周芳梅、刘明、郑国斌、易勇、武竹英、吴李娣、孙雅芳、张继祥、
郭新光、钟肖琼、朱永兵、孟庆祥、赵学文、张媛媛。
