葡萄酒，从来就不是外国人的专利。很多人以为，葡萄酒的来源是地中海地区，实际上在中国古代，中国人自己就已经有一段酿制葡萄酒的历史。只是东西方酿制葡萄酒的技艺不同，喜好的口感不同，如今西方葡萄酒名声更大，而东方葡萄酒在漫长的酒文化进化中，逐渐没落。
但这并不妨碍中国人热爱葡萄酒的那颗心，也很难消减中国人喜欢自己酿制葡萄酒的兴趣。如果你到过中国的农村，你会发现农村人实在是很喜欢自己酿酒，特别是什么药酒、动物酒，都很受中老年人的欢迎。而年轻人们同样喜欢酿酒，只是酿酒的原材料换成了花朵、水果，也就是所谓的“花酒”、水果酒。
同样的，葡萄酒也是很多朋友的最爱，不论是中老年人还是年轻人，自酿葡萄酒仿佛有什么魅力一般，吸引着他们自己动手酿酒。但你们知道吗，其实自酿葡萄酒有不少隐患，虽然在我们肉眼看来，自酿葡萄酒纯天然，没有加入任何添加剂，原材料也都是新鲜的，但是自酿葡萄酒，已经影响了不少人的健康。为什么那么多人反对自酿葡萄酒
而酿酒专用的葡萄，基本上是由那些正规的葡萄酒酿制厂商们种植，这种葡萄的皮厚，果肉偏酸，不适合直接食用。酿制出来的葡萄酒营养价值高，因为有益于人体的花青素、单宁都蕴藏在葡萄皮、葡萄籽中。
而专业的葡萄酒酿制，在过程中通常会采用蒸汽杀菌。杀菌彻底，葡萄酒才能饮用，减少有害细菌对人体的伤害。能够做到封闭式蒸汽杀菌的机器，一般只在工厂里，普通家庭酿酒的时候，是做不到全面的杀菌。这样一来，自酿葡萄酒比工业酿造的葡萄酒还要危险。
实际上，自酿葡萄酒的隐患实在太多，以上三点也仅仅是其中最突出的，也是最危险的。不知道看完这篇文章，是否能够阻止你去自酿葡萄酒，或是购买自酿葡萄酒呢？赶紧回家看看，你们家的长辈们是不是还在自酿葡萄酒来喝？
