酷热难耐的夏季，最让人惬意刺激的的事情，莫过于三五知己，围着一起品尝麻辣美食，对杯畅餐冰啤酒！
冰啤酒简直就是夏季的标配，一大杯冰啤酒下肚，瞬间激发体内所有细胞，唤醒大脑，消暑程度一流，身体都下降好几度。
对于现在的年轻人来说，啤酒是现代社交必不可少的酒精饮料，可当我们喝的啤酒次数多了，就会发现有此牌子的啤酒非常好喝，口感醇厚，气味浓郁又上脑，而有的啤酒牌子，却没啥味道，淡寡无味，甚至还有的会发苦发酸，喝过一次后就不想再喝，这就是好啤酒与劣质啤酒的味感上的差距。
现在有关啤酒的品牌，就中国市面上能买到的已经多达几十种，口味繁多，五花八门，有些价格低廉3~5块就能买到，有些价格昂贵，十块二十块一支的都有，我们面对品种繁多的啤酒品牌，该如何才能买到一瓶口感与味道上佳的啤酒？
一罐品质上佳的啤酒，只要看两个信息就够了，无论国产啤酒还是进口啤酒都适用，就是制作配方与麦汁浓度，尤其是制作配方，简直就是啤酒好坏的“照妖镜”，买啤酒时，只要配方有”2料”，不管国产进口，都是劣质啤酒，这2料就是【糖浆】和【玉米淀粉】！
为何说啤酒配方中不能有糖浆与玉米淀粉？
酿制啤酒的主要成分是酵母，麦芽，啤酒花和清水，无论国产啤酒还是进口啤酒，亦或制作工艺上的不同，主要成分都是以上4种，有些啤酒品牌的精酿工艺不同，会添加大米、小麦芽、酒花浸膏等辅料，代替部分麦汁浓度，适当改变啤酒口感与味道。
但啤酒专用糖浆与玉米淀粉却不同，只属于辅料成分，无法代替麦汁，大多掺合在低价啤酒和精酿果味啤酒中，不仅进一步的把啤酒成本降低换取更多利润，还让口感和味道都差强人意，甚至口味发酸，喝完上头，次日头痛不已！
喝惯啤酒的人，会对这类啤酒称为“水啤”、“淡啤”、“劣质啤酒”等，所以记住，无论进口啤酒还是国产啤酒，值不值得我们去花钱品尝，要先看配方表有没有提及的【玉米淀粉】和【糖浆】。
除了配方中不能有【糖浆】和【玉米淀粉】外，还要了解麦汁浓度。
酿制啤酒的主要成分是麦芽，标示的麦汁浓度，就是“麦芽汁浸出物浓度或含糖量比重，以°P为标示”，啤酒所蕴含的营养均来自麦芽汁，浓度越高营养价值越高，冲泡出的泡沫持久细腻，口感醇厚，麦芽气味浓郁，容易让人迷醉。
这也是一罐好啤酒的硬性标准，根据麦汁浓度含量范围，还能规划出啤酒对应的品质：
麦子浓度6°P~8°P，只能属于清凉消暑的饮料范畴，很难尝出有麦芽香气；
麦汁浓度8°P~12°P，属于主流浓度范畴，中端工业啤酒，无论国产还是进口，都能带来很好的口感和啤酒麦香；
麦汁浓度14°P~20°P，属于高端工业啤酒和精酿啤酒范畴，价格稍贵，但能带来别具一番的味道和口感。
小鹿建议，挑选的啤酒麦芽汁浓度不低于10°P，无论麦芽气味还是口感，都能得到保证。
啤酒无论买什么品牌，只要配方有”2料”，都是低成本的劣质啤酒，大家选购啤酒时就要留个心眼，无论买的是进口啤酒还是国产啤酒，都谨记别挑选配方中带有玉米淀粉和糖浆的啤酒，减少喝劣质啤酒的机会，大家挑选啤酒有什么技巧？有哪些啤酒品牌值得我们去品尝？欢迎分享，一起探讨
