下面小编说的话题，可以许多朋友都碰到的问题，你们一定会感兴趣。白酒中有絮状物，您们知道吧。说实话小编对这些东西不太了解，我还是在网络上进行了搜索，发现了不少类似的新闻报道。
看来消费者一遇到酒中有絮状物的情况，很多人的反应是：这一定是假酒、问题酒、品质差的酒。对此，我就找到了酿酒行业的老师傅进行讲解。
酒的絮状物是什么？
在酒中，棉花浮子偶尔是在酒中生产的，这在这个行业中被称为棉花浮子。在人们的印象中，白酒应该无色透明，而产生的絮状物实际上属于白酒浑浊的现象。然而，即使是酒精混浊也有两种情况-可逆混浊和不可逆混浊。
可逆（可恢复清澈）的白酒通常产生于冬季
一般来说，在冬季，高含量的谷类酒或纯谷类酒很容易产生絮状物。光的时候，它很小，像牛毛的絮状物；严重的时候，它明显是白色的絮状物。
因为白酒中含有多种乙酯，如棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯、月桂酸乙酯、肉豆蔻(突然间看到这么多美丽的名字，感觉很棒)。这些酯在白酒中遇冷时会出现白色絮状物，不仅如此，而且结晶状态也不同。例如，当棕榈酸乙酯冷却时，它们变成白色和白色，它们相互交织在一起形成一团。
但是，当我们将白酒放在温暖的环境中一段时间后，絮状物会溶解在白酒中，白酒会恢复到透明状态，即可逆的浑浊状态。可逆混浊中的絮凝剂，就像水的结冰一样，是一种对人体绝对无害的自然现象。
酒精勾兑的酒，没有絮状物
为了使絮状物的实验更具权威性，小酒童把装有絮状物和食用酒精的酒送到了公司的实验室。实验证明，在食用酒精中未检出引起絮凝的所有物质，所以即使在冬季，纯酒精酒也不会出现絮凝现象。
有絮状物的酒一定是好酒吗？
不一定。
一般来说，当絮凝剂是可逆混浊时，可以得出这样的结论：在这瓶酒中酿造纯谷物的可能性很高，但也间接地证明了该瓶中自然产生的香气物质非常丰富，是好酒的象征。
当絮状物不可逆转时，这瓶酒很可能不合格，所以不要购买。另外，酒、啤酒，如果有絮状物，就不正常了，不推荐饮用。
目前，我国还没有全面推广絮状物。有人认为这是劣质酒的表现，也有人认为有絮状物的酒是好酒。现在，让小编来站在客观立场，做出如下总结：
1.当絮状物产生于低温环境，并可随着温度的升高消失，那么这个酒是粮食酒的可能性大，且酯类、香味成分高；
2.当絮状物无论如何都不会消失，那么这个酒有问题，请不要饮用；
3.并不是所有酒都会有絮状物，不同香型的酒，产生絮状物的程度不同，其中以米香、特香白酒为明显；
4.絮状物是合理存在的，但为了打消消费者的疑虑，大多数酒厂都会对此进行处理。
小编的讲述到这里就结束了，朋友们要拿小本本记好啊！如果您希望了解更多的白酒知识，欢迎您将您的疑虑写在留言栏哦！
