中秋前夕，白酒迎来了一次集体的资本狂欢，茅台、五粮液、汾酒等多家企业均创下历史股价新高，几乎所有的白酒股票都在涨，酒业观察家杨航表示，白酒的又一个黄金十年将要拉开序幕。
这一轮白酒热中，很多酒厂都在打造一个新的概念，互联网化白酒，从产品研发、销售渠道以及用户交互上，都采用互联网化的打法，茅台推出了人脸识别，五粮液联手阿里巴巴打造数字化渠道，种种迹象都在表面，古老的白酒行业正在拥抱互联网。
有着强烈互联网基因，由小米前公关团队创立的谷小酒，被业内称为互联网造酒的代表，但是谷小酒的创始人刘飞却表示，互联网化白酒是伪命题，因为整个互联网的白酒销量还不到整个盘子的百分之五。
"外界都喜欢把我们叫做数字化白酒、互联网白酒，但是我一直认为，互联网化白酒是个伪命题，互联网卖出的白酒盘子太小了，还不到百分之五。因为从目前来看，白酒行业除了渠道可以数字化、互联网化之外，别的方面基本还很难做到数字化，没有太好的解决方案，白酒跟科技产品是两码事儿，慢工出细活，酒是需要时间成就的故事，需要从业者有足够的耐心。"谷小酒CEO刘飞如此评论当下的白酒数字化热潮。
为什么说互联网白酒是伪命题？刘飞如此解释道，线上的白酒销量只能占到整个市场的百分之五，做到两三个亿的规模就很难再做上去，两三个亿在白酒市场根本不算回事，这么小的规模，在供应端的成本永远都降不下去，成本降不下去，你拿什么去扩大规模，去跟传统企业拼？这是一个恶性循环，最后还是会把自己拖死，所以所有的互联网白酒最终还是要回到线下。
谷小酒采用的方法是，先在线上站稳阵脚，然后再把业务扩展到线下，今年谷小酒已经开始尝试在线下布局。
据了解，谷小酒把产品做了差异化打法，旗下产品一共分为三档，第一档，低价小瓶的，这个走量；第二档，三百块钱以下的大瓶酒；第三档，一些高端产品，谷小酒今年尝试了万里宋境高端产品，两周卖了一千万，对于一个全新酒水品牌，有用户会掏一千块钱购买，这是很少见的现象。
之所以可以做到这样的成绩，刘飞表示，还是要回归到产品品质上来，必须要把酒本身做好。
在所有的商业行为中，产品本身都是整个商业的核心价值和灵魂所在，没有好的商品，所有的努力都是徒劳的，精益求精的商品就是最好的广告。
在白酒行业，茅台就是一个最好的例子，它现在已经不再是一瓶酒，而是一种流通的硬通产品，有200%的溢价。目前茅台的市值在A股排名第四，比其他酒厂的总市值加在一起还要高。
"这就从侧面反映了一个问题，白酒行业的核心还是酒体本身，你做不好酒，想完全通过营销或者渠道来占据市场，那是不可能也是不健康的，因为可能会取得短暂的成功，但从长远上来看，口碑做不起来，最后还是会遇到很多麻烦，还是得回到产品上来。"刘飞说。
谷小酒从创立之初就在产品研发上下了很大功夫，首先是选择基酒，然后是调酒。
"我们在勾兑酒体的时候，先是自己喝，因为我以前是做公关行业，喝了接近十几年白酒，我身边朋友也都喜欢喝白酒，所以就让大家都来喝，还有我们早期的粉丝，他们在喝的过程当中提了很多建议，就白酒口味，我们调了很多次，请了洋河梦系列的主调酒师，来给我们做酒体基本确定的成型，我们52°浓香和45°、42°浓香都是由他来调，是偏绵柔型。" 刘飞告诉记者，在谷小酒的酒体开发过程中，采用了用户开发法，吸取了大量的用户意见，才形成了最终的口味。
关于市场和渠道方面，刘飞告诉记者，谷小酒也想过学江小白，但是那个年代已经过去了，他享受到微博微信移动互联网的红利，在那个时间段，他完成了对年轻消费者的覆盖。现在看来，时间、空间，已经没有机会了。
谷小酒还是要用小米思维，产品+服务，再加上特别的用户渠道，用户群体，你找到用户群体之后，再做口碑宣传。
经过一年的实验，刘飞发现，这个切入口选对了，因为我们一开始没有走江小白的路线，也不是传统厂商的铺线下渠道的路线，"只要我们做这两点，我们肯定要死。我们是小步快跑、产品迭代的路线，这样做呢，会发现你的用户一天一天地在增加，产品也在一天一天的升级，各个系列线，也在一天天拉开；所以我们一上来，也没有定义自己说就要做浓香型，或要做一个什么香型的酒。我只说把中国三大香型全做了，我们必须通过市场来检验，哪些是最合适的，市场永远不会说谎。"刘飞如此说道。
