导报记者陈余玉通讯员庞华强邱盼攀/文
“没想到，我酿酒手艺还能带来收入，感谢市场监管同志上门指导！”4月3日下午，天台白鹤镇一白酒小作坊主拉着市场监管局局长周祖北激动地说道。
天台民间酿制白酒历史悠久，其中三州、石梁“土烧酒”酿造技术纯熟，在本地有稳定供求基础。去年12月，台州出台《食品小作坊禁止生产加工食品品种目录（试行）》，允许固态白酒和其他发酵酒小作坊生产加工后，前来咨询办理酒类小作坊备案登记证业主增多，天台县市场监管局高度整规提升白酒小作坊工作，靠前指导，精准地把控安全生产和市场尺度。
白鹤镇何方赵村白酒小作坊经过整改提升，小作坊由原来露天生产环境到现在功能区块划分、设备布局、工艺流程都达到规范标准。当天，周祖北与其他市监所人员现场验收村民自筹白酒小作坊，并要求业主们严格按照《食品小作坊通用卫生规范》要求，将安全生产放在首位，生产品质“良心酒”，以打造台州酒类生产作坊样本。
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