随着生肖酒的蛋糕越做越大，各酒企纷纷欲闯入以瓜分市场份额。近日北京商报记者在走访烟酒市场时发现，目前高端白酒生肖酒系列依旧是茅台一家独大，而在低端白酒领域，江小白则凭借包装和价低取胜。近年来，诸多名酒企业纷纷跟进生肖酒，每到年底，一大波生肖酒便排队亮相。包括茅台、洋河、泸州老窖、水井坊、郎酒等纷纷推出生肖系列新品，以抢夺春节市场，提升品牌知名度。对此，业内人士指出，尽管名酒都看好生肖酒大蛋糕，但目前真正被市场和消费者接受的生肖酒还是以茅台为主。且就某种程度而言，生肖酒市场已经出现隐性泡沫，如果没有强大的品牌依托，很难突出重围。
名酒一枝独秀
1月30日，北京商报记者在走访北京市烟酒市场时了解到，日前茅台生肖酒终已铺货完成，目前在各地区烟酒店可进行购买。不过，由于节前溢价，原定价1699元的茅台生肖酒已涨价至3000元至3600元不等。一位北京市茅台经销商告诉北京商报记者，当前在终端市场，茅台生肖酒价格浮动较大，每天价格都不一样。
据北京市某烟酒店老板表示，节前大部分来买生肖酒的顾客都是来问茅台生肖酒的，其次是五粮液。“如果不是要求购买指定款的话，其实并不推荐现在购买茅台生肖酒。现在买太贵了，等到春节后，生肖酒的价格会降下来，如果不着急的话，可以年后再来买。”不过，另一家烟酒店相关负责人却告诉北京商报记者，虽然茅台、五粮液生肖酒价位较高，但正因此，节前仍很多人会选择购买并作为礼品送亲戚、朋友。
值得一提的是，在北京商报记者走访的几家烟酒店中，均没有看到柜台有摆放生肖酒。在询问过后才了解到，一些品牌生肖酒，定位高端，价位较高，且认知度较其他经典产品有一定差距，虽然符合节日气氛，但销量远不及品牌知名产品。此外，这种情况在非一线品牌中表现更为明显，如郎酒、水井坊、古井贡酒等，生肖酒货量少，线下销量情况较为一般，故一部分经销商不会选择进此类酒。另外，该负责人表示，基本上生肖酒不会摆放在柜台，需要进行询问才可获知是否有售，自然销量也会有所差距。
同样的情况还发生在电商平台上，北京商报记者登陆京东平台发现，销量最高的是五粮液4瓶装500ml52度己亥猪年纪念生肖酒浓香型白酒礼盒装，售价1680元，评论数为1300+。其次是贵州茅台酒生肖酒系列收藏酒己亥猪年500ml单瓶装，售价3199元，评论数500+。而无论是销量还是评论数，茅台、五粮液旗下大单品都至少破万。
此外，值得一提的是，除众多中高端生肖酒外，江小白生肖酒凭借价低的优势销量表现亮眼。在京东平台上，原标价766元的江小白猪年生肖版2019年（诸事）猪柿如意40度500ml*2瓶白酒礼盒，现在促销价339元，超半价出售。
品牌背书支撑销量
近年来，无论是基于春节赠礼，还是收藏、投资目的，各品牌生肖酒自然受到消费者关注。一名不愿透露姓名的经销商告诉北京商报记者，事实上，从目前看来，生肖酒市场已经出现了“分水岭”，尤其体现在价格领域。北京商报记者梳理发现，目前，部分地区茅台的羊年生肖酒市场价已达17000元左右，比起950元的出厂价，溢价近18倍。另外，在京东平台上，当前茅台生肖酒 （马年+羊年+猴年+鸡年+狗年）酱香型白酒53度500ml*5组合装也已经溢价到了46500元。
不过，与茅台生肖酒价格不断被炒高不同，洋河、泸州老窖、郎酒等生肖产品价格相对稳定。值得一提的是，虽然市场变动不大，但不影响企业在推出生肖酒新品后，寻觅提价端口，提升品牌调性。去年12月，洋河便发布消息称，自今年1月1日起，限量发行20000盒的梦之蓝戊戌年生肖酒将提价10%。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉北京商报记者，生肖酒的核心功能是收藏与溢价，但并不是所有的白酒品牌都具有这个底气与实力。少数名酒生肖酒之所以受到市场的欢迎，是基于自身品牌力与产品差异化的定位。而其他酒企的生肖酒扎堆进入，不仅会面临着市场容量有限的问题，而且还会加剧企业经营压力。
资深白酒行业专家晋育锋指出，增加品牌附加值，提升品牌热度是生肖酒“走红”的重要原因。从目前的生肖酒市场来看，生肖酒大部分都是限量销售，价格相对高昂，不少酒企都寄希望于通过生肖酒来提升品牌形象。“这些生肖酒并非要去抢市场，基本上都是小批量生产，成本较低，而是通过推出生肖酒来凸显品牌的独特性等稀缺价值，进而拉升品牌调性，布局高端。”
扎堆涌入泡沫隐现
随着猪年临近，各大酒企猪年生肖酒已陆续面世，生肖酒热度也逐渐升温。北京商报记者梳理发现，最先开始抢占猪年生肖酒市场的是郎酒。之后，江小白、洋河、劲牌、泸州老窖、水井坊、五粮液、茅台的猪年生肖酒也相继问世。然而在酒企纷纷推出生肖酒后，业内对生肖酒市场的争论也愈演愈烈。有经销商认为，当前正迎来生肖酒市场热，是行业发展风口；但也有经销商说此时再做生肖酒很大程度上是跟风，不会长久。
中国酒业协会副理事长宋书玉也曾公开表示，白酒收藏消费正受到越来越多消费者的喜欢，但现在的定制酒已经被概念化和标签化，尤其是生肖酒。扎堆涌现的生肖酒在走向市场时，面临着诸多问题，因此，生肖酒发展应该更多的发展去标签化、去概念化和丰富内涵。“跟风不怕，贵在出新。”此外，有酒商表示，生肖酒本应该是长线运作的产品，而目前很多企业只是看到了眼下的红利，部分散户开始“追涨杀跌”，投机炒作风险逐渐显露。
此外，朱丹蓬指出，目前的生肖酒品牌承担着价格虚高的风险，一旦泡沫破灭，将会造成一定的经济损失，对企业与消费者来说都算是一个投资型的冒险行为。另外，目前很多生肖酒存在着同质化严重，基本上就是更换一下包装，并没有做出核心改变。“事实上，很多生肖酒品牌目光较为短浅，只想赚快钱，但从文化底蕴、设计来讲，并不匹配生肖酒产品定位，这也是生肖酒行业未来发展的隐忧和泡沫。”晋育锋指出，对于此类同质化严重，且价位高昂，但品质孱弱的生肖酒，最终会由市场进行“大浪淘沙”式淘汰。
