新华社北京1月8日电（冯松龄）作为中国凤香型白酒的创立者和典型代表，西凤酒被誉为“酒中凤凰”。陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、西凤酒股份公司总经理秦本平表示，大力弘扬工匠精神，打造优秀民族品牌，将为凤凰琼浆注入新的血脉。
“近年来，随着消费升级，我们从供给侧改革出发，从品牌质量和品牌与产品匹配抓起，确定以西凤酒1915和53度西凤酒为核心的品牌战略，聚焦打造七彩系列、酒海陈藏、绿瓶系列等5大重点产品，培育支持15年或6年陈酿的西凤酒、华山论剑西凤酒、国花瓷西凤酒、西凤375等大单品，为西凤从低端化、数量化向质量化、效益化转变奠定基础。”秦本平说。
在产品质量上，秦本平强调，公司始终坚守和践行“品不良在于心不正”的质量观。“我们先后通过了国家质量管理体系、环境管理体系、计量检测管理体系和食品安全管理体系认证，并建立起了从原料到餐桌的‘7大关卡55道防线’质量管理标准体系。”
据了解，中国酿酒原料及品质安全研究院就设立在西凤公司。同时，西凤酒厂还建立了原粮种植基地，拥有省级企业技术中心和CNAS认证白酒检测实验室，拥有三十台（套）国际先进水平的检测设备和近200名专职质检人员和科研人员，仅2018年企业在质量管控设备的投资就达到了8600多万元。
“在制度和教育、养成等方面，公司加大了全员质量意识的培养，设立了首席质量官、建立了‘西凤工匠’‘师带徒’‘大师工作室’工作机制，定期邀请消费者走进生产车间，了解企业保障食品质量安全的制度和举措，由此增强消费者对中国制造食品的信心。”秦本平表示，为进一步保障消费者维权投诉机制畅通，公司还采用产品防伪技术，设立了全天候的售后服务中心，切实保护企业和消费者的合法权益不受侵害。
“2019年被定义为西凤酒厂的‘改革提速年’。”秦本平说，公司将围绕集团层面的混改、品牌整合、产能扩张、现代营销网络建设和市场净化5大方面展开改革。
他介绍，一是通过混改，推进社会资源、资本加入，改善经营体制，提升规模效益，激发管理团队活力；二是通过品牌整合，建立品牌价格体系由低到高、产品体系由大众到高端的西凤品牌完整阵营，实现产品结构调整和产业升级；三是通过产能扩张，提高优质基酒产量，保证基酒品质，对产品进行升级，满足全国化、国际化市场发展的产能需求。
“民族的才是世界的，打造富有文化底蕴的优秀民族品牌是我们共同的目标。”秦本平说，新一代西凤人大力弘扬工匠精神，守正创新，砥砺奋进，为中国白酒的文化传承与品牌传播趟出新的路径。
（本文来自于新华网）
