2018年11月17日，中国果露酒发展论坛在上海国际酒业博览会（秋季）期间召开，众嘉宾一致呼吁，25岁-35岁的年轻人更需要养生酒。因为他们在单位是骨干，在家庭是支柱，又正值人生爬沟过坎的关键期，工作和生活的压力，以及日常社交应酬等需要，行业应当做好消费培育工作，让这些社会精英，以及更广泛的消费群体对养生酒有进一步深入的了解，让科学、理性的养生饮酒成为美好生活需要的标配。与会嘉宾同时也一致认为，本轮消费升级是由万物互联的互联网3.0时代的科技进步所带来的，消费市场培育或将成为果露酒行业快速规模扩张和消费普及的重要突破口。
中国酒业协会常务副理事长王琦，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中国保健酒联盟秘书长吴刚，中医泰斗级专家，著名中医内科专家级教授王凤岐，泸州老窖养生酒业有限公司名誉董事长付全贵、副总经理徐晓东，西班牙雪莉产区管理委员会市场总监Carmen，南通颐生有限公司董事长高利生，深圳市银宽酒业有限公司副总经理陶端永，小米营销酒业顾问程万松等嘉宾出席。
中国酒业协会统计数据显示，2017中国果露酒产业年销售收入仅为400.34亿元，增长同比仅为15.31%，利润总额仅为44.46亿元，同比增长15.20%，是中国酿酒产业中品种最丰富、却规模较小的分支，且近两年来增速明显放缓。这一态势明显不满足人们对于美好生活、健康生活需要的规模和增速。
中国酒业协会常务副理事长王琦认为，果露酒发展不均衡，不同酒种、不同企业之间存在体量和技术的差异很大；品牌建设市场推广滞后、模式相对陈旧，大部分企业没有与消费者进行深度、广泛的交互，品牌宣传偏重产品的物质属性，缺乏时尚感；生产的工艺和理念参差不齐，产品与品牌的个性化优势呈现明显不足；高科技人才相对不足，严重制约了产业的发展。他指出，《健康中国2030规划纲要》发布的数据显示，到2030年，中国大健康产业的规模总量将超过20万亿元，而目前作为果露酒的核心产业养生酒的规模，与需求的增长差异明显。因此他提出，中国果露酒未来的发展，应当以健康、时尚、传承、创新为主题，多层面直面限制产业发展的深层问题，以消费者为核心开展科研和推广，以天下为师兼容并蓄，用实际行动进一步推动行业发展。
中医泰斗级专家王凤岐则认为，中国养生酒的产业，本质上是中国养生文化的重要载体，振兴养生酒产业，就必须要先复兴中国式养生文化。王凤岐用中医养生中的大量临床经验作为案例证明，详细论述了中国式养生文化的科学内涵，对应的养生酒的科学发展趋势，以及未开发的产业空间。他提出，养生酒的产业发展，应以中国式养生文化的科学内涵，指导养生酒的科学研究、产品研发和消费市场培育，让中国广大消费者在国家和民族的文化自信中，享受养生酒带来的健康、快乐、和谐、有趣的美好生活。
论坛对话环节，嘉宾分别针对市场反馈、技术创新、消费痛点、营销创新等方面，展开深入而激烈的讨论。
中国保健酒联盟秘书长吴刚指出，消费者对保健养生酒仍然存在很大的误区，因此出现需求侧与供给侧的严重失衡。其中最典型的就是年轻人对保健养生酒的误解，认为只有到了中老年才适合饮用保健养生酒。而实际上，年轻人尤其是社会精英，普遍存在亚健康等问题，以及防止中老年出现重大疾病的可能性，更需要养成日常饮用保健养生酒的习惯。但保健养生酒在品牌建设上存在时尚感不足、较难满足商务消费需求等问题。他建议，养生酒行业必须要向白酒行业学习，抱团取暖、竞合发展，在共同扩大行业最大公约数的基础上，加强营销创新，强化体验式营销。
中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚提出，养生酒的前景可观，但要加强食品安全、需求定位清晰、完善和丰富标准化体系等方面，让产品品质看得见，用实际效果推动产业发展。
深圳银宽酒业副总经理陶端永从市场渠道的反馈与反思，泸州老窖养生酒公司副总经理徐晓东从产业的变革与创新，谈产业发展的难题、痛点，各抒己见、畅所欲言。
论坛同时举行了特色果酒授牌仪式，特色果酒是经过中国酒业协会初审以及专家组现场审核后认可的中国果酒优秀企业的优秀产品，以促进果酒行业的健康发展和产业升级。获得中国特色果酒荣誉称号的企业分别是：辽宁华原葡萄酒庄有限公司、通化万通葡萄酒股份有限公司、青岛紫斐蓝莓研究有限公司、山东皇尊庄园山楂酒有限公司、安徽省成果石榴酒酿造有限公司、广东桑醇酒业有限公司、山西彤康食品有限公司、四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司、泸州纳贡庄园酒业有限公司、四川梅鹤酒业有限公司。
