这场全球最负盛名的葡萄酒拍卖会，我们发现了一些新趋势。
文 | 云酒团队
当地时间11月18日，第158届伯恩济贫院葡萄酒拍卖会（Hospices de Beaune Auction）在法国东北部的勃艮第伯恩市落下帷幕。
这个以慈善为目的、世界上最负盛名与历史最悠久的葡萄酒拍卖会，今年共拍出了828桶葡萄酒（每桶为228升，约等于300瓶），总价值为1418.72万欧元（文中所提及的金额均不包含佣金等溢价费用），折合人民币超过1.1亿元，创下新的拍卖纪录。
此次参与拍卖的葡萄酒中，共有红葡萄酒631桶，白葡萄酒197桶，红葡萄酒每桶均价为1.55万欧元，白葡萄酒每桶均价为2.12万欧元。每桶葡萄酒的拍卖均价为1.69万欧元，较2017年上涨了19%。它们当中69%由酒商拍得，31%由私人收藏家拍得，而这些私人收藏家有55%来自于亚洲。
中国藏家“壕饮”最高单价，“主席桶”花落谁家？
值得关注的是，据了解，拍卖会当中最高的单桶葡萄酒为Bartard-Montrachet特级园干白葡萄酒，拍得13.5万欧元单桶，共有四桶，全部由中国人购得。
伯恩济贫院葡萄酒拍卖会上，主席桶（Pièce des Présidents）的拍卖是每年的重头戏。济贫院每年会邀请各界名流政要，包括皇室成员、演艺明星等义务担当主席桶的拍卖师。前法国总统萨科奇的夫人卡拉·布吕尼（Carla Bruni-Sarkozy）和意大利王妃克洛蒂·寇洛（Clotilde Courau）都义务担任过主席桶拍卖师。
此外，主席桶的买家也是大家关注的亮点之一。本届的主席桶包括有两桶葡萄酒，一桶是Corton 特级园葡萄酒Corton Clos du Roi，一桶是Meursault一级园葡萄酒Meursault Premier Cru Les Genevrières，共拍出23万欧元。
今年主席桶的买家是巴西一家叫 Anima Vinum的公司，勃艮第一家实力雄厚的酒商Alberic Bichot也为其加拿大客户购入一桶。值得注意的是，前几届的伯恩济贫院葡萄酒拍卖会上的主席桶，基本都由中国人拍得。
走过六百余年伯恩济贫院，如何成为勃艮第的“晴雨表”？
1443年，由当时的勃艮第公国的首相尼古拉·罗兰（Nicolas Rolin）及其妻子萨琳（Guigone de Salins）捐资，伯恩济贫院（Hospices de Beaune）开始修建。当时，受罗兰首相的影响，勃艮第许多贵族和富人也纷纷捐献财产，其中包括葡萄园的捐赠，以接济穷苦病人。
数百年来到今，这些捐赠的葡萄园面积已达60公顷，绝大部分来自于名门望族，其中有85%属于风土条件极佳的特级葡萄园和一级葡萄园。伯恩济贫院所酿的葡萄酒销售收入主要用于医疗开支、老人福利、文物修缮、重大病理研究及疾病防治等。
▲伯恩济贫院
伯恩济贫院名下的葡萄酒销售由最初采用非公开发售，法国大革命之后为投标发售，发展到现在的正式拍卖会。而拍卖会在过去只有勃艮第本地的酒商才能参与竞标，他们拍得酒后，再转手卖给其他酒商和收藏家，拍得的酒必须在勃艮第当地陈年和装瓶，约两年之后才能拿到。
2005年，伯恩济贫院与国际著名拍卖行佳士得（Christie's）达成合作，佳士得全权负责伯恩济贫院的拍卖工作，随后于2010年进一步负责组织伯恩济贫院的全球品鉴与推广活动。
现在，参与拍卖会竞标的除了勃艮第酒商，其他购买者也可参与，还可以在场外通过电话和网络出价。拍得的酒依然须在勃艮第当地陈年和装瓶，约两年之后才能拿到，所有酒标也由济贫院按数量制作后分发给各家酒商以防止造假。
伯恩济贫院葡萄酒拍卖会于每年11月的第三个周末举办，为期三天，世界各地的勃艮第葡萄酒酒商、收藏家、爱好者、记者和各界名流等都会前来参加。期间还有许多丰富多彩、独具勃艮第特色的品鉴会、晚宴与美食盛会等，堪称勃艮第葡萄酒的“狂欢节”。
同时，伯恩济贫院葡萄酒拍卖会，也被认为是判断勃艮第葡萄酒市场价格以及高端葡萄酒市场价格、甚至是散装葡萄酒价格的晴雨表。
2018年勃艮第葡萄酒、高端葡萄酒市场及散装葡萄酒市场走向分析
勃艮第葡萄酒一直以来是许多葡萄酒爱好者心目中的天堂，被认为是金客塔尖上的顶级葡萄酒的代名词。勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）报告称，2018年是勃艮第葡萄酒的一个特别好的理想年份，整体上气候适宜，葡萄达到完美的健康程度，从北至南都普通呈现理想的状态。勃艮第在2018年预计酿造1.8亿升葡萄酒，产量较2017年增加了20%。
而根据国际葡萄与葡萄酒组织 OIV于11月初发布的全球葡萄酒产业统计数据，2017年全球葡萄酒产量约248亿升，下降8.2%，为近50年来最低值，而2018年的产量将大幅提升13%，预计为279亿升。
▼2018全球葡萄酒产量
其中，欧洲地区的2018葡萄酒产量情况为：
意大利（48.5亿升）、法国（46.4亿升）和西班牙（40.9亿升）葡萄酒产量非常高；
德国（9.8亿升）、罗马尼亚（5.2亿升）、匈牙利（3.4亿升）和奥地利（3.0亿升）的产量也高于五年来平均水平；
葡萄牙（5.3亿升）和希腊（2.2亿升）产量下降。
欧盟以外的国家中，2018葡萄酒产量情况为：
美国葡萄酒产量稳定在三年来的水平，为23.9亿升；
南非受到干旱天气的严重影响，仅9.5亿升；
阿根廷产量比2017年增加了23％，达到14.5亿升；
智利则增长36％，达到12.9 亿升；
巴西葡萄酒产量（3.0 亿升）有所下降，但也称得上较高水平；
澳大利亚产量（12.5 亿升）有所下降，新西兰（3.0 亿升）仍处于较高水平。
而全球葡萄酒消费量在2018年预计为244亿升。全球葡萄酒的供需关系，在2018年又回到了长期存在的供大于求的局面。全球性葡萄酒增产，以及全球葡萄酒供大于求的局面，将推动葡萄酒价格的正常回落，特别是散装葡萄酒的价格。
而占总产量不到5%的高端葡萄酒市场，情况却不同。今年的伯恩济贫院拍卖会每桶葡萄酒的拍卖均价较2017年上涨了19%。勃艮第葡萄酒行业协会预测，2018年勃艮第葡萄酒的出口将较2017年上升。在权威酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）发布的年度百大葡萄酒榜单中，波尔多占了最多席位，也反映出波尔多高端葡萄酒的强势回归。
▼2017全球葡萄酒拍卖数据
而据《纽约时报》报道，勃艮第和波尔多占据了苏富比拍卖行全球高端葡萄酒拍卖市场份额的80%，它们俩分别占有约40%的苏富比拍卖行全球葡萄酒份额。其余一些较受竞拍者青睐的产区比如法国罗讷河谷、香槟、美国、意大利、西班牙和烈酒的拍卖市场份额总只占约20%。在全球高端葡萄酒拍卖中，法国无疑是主导者。
美国《葡萄酒观察》（Wine Spectator）在今年年初报道称 ，2017年，全球葡萄酒的拍卖金额超过了3.82亿美元，比2016年上涨了12.7%，主要由于2017年美国经济的回升、全球股市的普遍上涨给予竞拍者的信心上升，以及来自于美国、中国香港及欧洲的高端葡萄酒拍卖金额的贡献，这三大高端葡萄酒拍卖市场在2017年分别比2016年上涨了10%、6%和7%，其葡萄酒拍卖金额分别为1.85亿美元、9780万美元和4130万美元。
勃艮第红葡萄酒的拍卖价格在2017年持续上涨，其中勃艮第的罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti）在2017年的拍卖金额较2016年上涨了30%，这也是最受全球葡萄酒爱好者追捧的单个葡萄酒酒庄。
▼全球葡萄酒2018消费量图
数个世纪以来，波尔多是全球高端葡萄酒的主导者，这其中除了品质因素，也因其总体产量能够满足收藏家的需求。但近年来，亚洲消费者正对产量更稀少的勃艮第葡萄酒产生更浓厚的兴趣。
佳士得拍卖行葡萄酒和烈酒美洲部总监Chris Munro表示：“在亚洲，高端葡萄酒市场的总体趋势是，人们将把目光从波尔多转移至勃艮第，在香港的高端餐厅，罗曼尼康帝和勒桦酒庄（Domaine Leroy）将代替拉菲古堡成为高端消费人群的新宠。”
可以看出的是，虽然2018全球葡萄酒增产，供大于求的局面犹存，但高端葡萄酒的产量仍然有限，其市场与价格趋势更多地与全球经济和股市的大环境、消费者的偏好以及购买力等因素相关，而呈现出不同产区不同的市场走向。
2018年，你的进口葡萄酒销售如何？
