由于酱香酒的特殊性,储存的时间越长其品质也越好,因此不少消费者热衷于收藏高端酱香酒。作为中国两大酱酒品牌之一的青花郎酒,极具品牌价值与声望,自然也成了品鉴与收藏的首选。
据郎酒集团党委书记李明政介绍,郎酒股份公司依托二郎、泸大生产基地实现“两翼齐飞”,在“川酒六朵金花”中,郎酒是这唯一一家能同时生产“酱香、浓香、浓酱兼香”三种香型的酒企,因此有“一树三花”的美称,一树三花齐争艳,神采飞扬中国郎。针对一树三花,如今郎酒股份已形成三种香型“酱香、浓香、兼香”及四大单品“青花郎、红花郎、小郎酒、郎牌特曲”,郎酒品牌新战略已全面呈现。
百年郎酒生生不息,千年工艺代代相传。从汉代的“枸酱酒”到宋代的“凤曲法酒”,从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”,郎酒人恪守古训,酿造酱香美酒;传承酿造古法,采用“五粮酿造”、“跑窖法”、严格按照“泥窖固态发酵”、“续糟配料”、“混蒸混烧”、“量质摘酒”的传统工艺,酿造浓香美酒。而郎酒浓香型白酒的酿造延续正宗古法,坚持“续糟配料,混蒸混烧,量质摘酒”的酿造工艺。
每个手艺人都有自己的独门秘笈,从选粮、制曲,到酿造、藏酒,每一道工序都由一双双有温度和灵魂的手来完成。在酿酒的生产技艺上,最讲究酒醅温度、水分和酸度的把握,因为酸度、温度、水分对酒质的影响是最关键的因素,是最重要的生产工艺环节。酿酒工人,凭着自己几十年的积累,就凭一双手,可以准确的洞察酒醅的温度与酸度,可以精确细微。
结合中国主流消费群体的演变、品类创新以及市场未来趋势,不难发现,未来酱香酒市场规模将突破千亿。向来专注于提升品质的郎酒价值凸显,在大踏步前进中迎来发展高峰,必将成为新一轮发展红利的最大受益者。