3年让100万中产阶级喝上真正的纯酿酱酒，酱九公社凭什么？

3年让100万中产阶级喝上真正的纯酿酱酒，酱九公社凭什么？

2019年我国白酒行业总销售额为约5600亿元，其中酱香型白酒销售突破千亿，达1350亿元，占比20%左右，酱酒产业实现利润约为550亿，占白酒行业利润的38%。

初步估算，未来5年内，白酒行业市场规模将达到万亿级，而酱酒市场规模将突破3000亿元，占比将达40%以上，酱酒将迎来高增长、高利润的行业特征。

近年来，随着消费升级和新中产的崛起，酱香白酒特有的健康属性逐渐被消费者发掘，越来越多的消费群体关注酱香白酒，消费人群由高端小众向购买力高而价格敏感度低的中高端大众转变，市场消费需求进一步增大。

酱酒市场的火爆，不免引来大量的觊觎者。各种类型的酱酒充斥市场，鱼目混珠，让消费者真假难辨。

这是因为，很多无良商家利用人们对茅台酒的高度认同感，以此为幌子，“发明”出了很多奇怪、低价的酱酒，比如什么发霉老酒、9块9包邮的酒、酒糟埋藏酒等等，无奇不有，普通人不会分辨，也没找到好的购买渠道，所以很难找到健康、正宗的纯粮酱酒。

“让中国3000万中产阶级都能喝上一瓶真正纯粮酿造的酱酒。”

秉承这一初心，浙江华策地产机构董事长董夫撬、浙江农归巴数据科技有限公司董事长巫逢洲等不同领域的9位商界精英跨界众筹发起成立酱九公社，“专注酿造一瓶纯粮酱酒”。

“我们只做大曲酱香酒。”在市场火爆期，既有无良商家打着茅台镇酱酒的幌子进行炒作，同样也有许多专心做纯粮酱酒的酒厂，酱九公社酒厂就是其中最为坚定的一家。

酱九公社酒厂创建于1999年，占地100多亩，库房5000平方米，酿酒车间3栋，窖池100多口，生产线2条，年精酿800多吨，基酒存储2000余吨，老酒存储1000吨。

酱九公社坚持纯粮酿酒。“我们的酒厂从酿酒开始，就一直坚持12987古法酿酒工艺，纯粮固态发酵，每颗粮食都是精挑细选，每个酿酒环节都是严格把控，保证酿造出来的每一滴酒都是纯粮酱香酒。”罗吉洪告诉记者。

除此之外，酱九公社出品的酱酒还有普通白酒不可比拟的优势！

茅台同源

茅台集团掌门人季克良说过，“茅台酒生产没有秘方，主要与当地的水土、气候有关，离开茅台镇就生产不出茅台酒”。酱九公社酒厂位于茅台镇的核心产区，该区域位于赤水河上游，水质好、硬度低，微量元素含量丰富且无污染，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上历经千年的酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群体，形成了全球独一无二、不可复制的酱酒生产环境。

古法酿造

茅台酒的技术是公开的，因为茅台镇上90%的人都从事酿酒，技术共享。酱九公社采用“12987”古法工艺酿造（一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒），“从投料到成品，至少需5年时间”，“对每道工序、每个环节严谨把关，保证每一瓶酱酒都是纯粮53度的大曲酱香酒。”

国际大奖

酱九公社出品的所有酱酒，由国家一级品酒师、茅台镇酱酒工艺传承人罗吉洪一手缔造，其酱香型白酒曾荣获2019新加坡世界烈酒大赛（SWSC）银奖，这就是对酱九公社酱酒品质的最好认可。

“酱酒有入口柔，不挂喉，不口干，不上头，健康养生，以及不过期，可以保值增值等特点。”酱酒公社联合发起人、CEO巫逢洲认为，随着酱香酒市场地位的不断提升，酱香中高端价位的商务消费将迎来良好发展机遇，酱香酒全国化进程不断深入，酱香市场规模将不断扩容。

“直击酒水行业弊端，为新中产阶级提供货真价实的酒水刚需产品。”巫逢洲说，“让更多的人喝到真正的酱香好酒”，既是酱九公社创业之初心，也是他们正在践行的企业使命。