2018国际酒博会上最为重磅的世界名酒价值论坛正式召开

酒说武学峰、于思静发自上海

11月16日下午，2018国际酒博会上最为重磅的世界名酒价值论坛正式召开，会上对当前白酒产业的发展生态、新时代下的名酒价值、世界视角下的产区建设等核心议题进行深入探讨与对话，同时更是在2017发布的“十大烈酒产区”基础上评选出13大烈酒品牌。

1，天人合一！世界美酒的共性与个性之美

世界酒类产区在生态、水源、品质等方面都有着相通的规律，同时在酿造技术、产品类别、优势特点上存在个性化差异。当今世界全球经济一体化愈发明显，“天人合一，美美与共”的生态文化理念，将对酒类产业的发展提供方向。

对此，中国酒业协会理事长王延才表示，引导世界酒业交流融汇，共生共融，使其更加契合全球经济共同发展的时代精神。让全世界的酒类可以实现跨区域、跨国界交流，加深消费者对不同的酒文化、精神、物质属性的理解，以此进一步推动世界烈酒产区的影响力。

美酒之源，天人合一，美酒之本，美美与共。正如中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉所说，第一酒类有和而不同的美，酿酒原料丰富多样、酿酒的器具和工艺不同；

第二是异曲同工的美，即使同样的酿酒器具，各自都能酿造出不同的美酒；

第三是天生与外修的美，多风味物质复杂，构成了中国白酒的香气和味道，多活性物质复杂构成中国白酒的健康价值；

第四是陈酿与新酿酒各有各的美，陈酿成就了中国白酒的独特魅力；

第五是体现在情怀与精神上的美，白酒、啤酒、鲁酒、黄酒以及葡萄酒、威士忌等不同的品类香型都各具特色和美感。

2名酒领袖发言，重新定义世界名酒价值

名酒论坛最精彩之处莫过于世界名酒企业的大咖聚首以及观点的交锋，他们从产业发展到价值担当，从文化打造到品牌定位，共同奉献了一场兼具行业高度与国际视野的思想盛宴。

宜宾五粮液集团有限责任公司党委书记、董事长李曙光

产业升级下的名酒价值担当

李曙光认为,白酒产业的发展和宏观经济密切相关。目前，白酒行业正处于产业升级的风口，而名酒企业有责任推动产业升级！而名酒企业推动产业升级的核心，是做好三个价值担当。

第一,消费者价值担当。消费者对于产品品质的要求，品牌的要求，审美的要求，跟以往都明显不一样。行业在这种环境下必须创新，尤其是做好消费者价值的创新，要给消费者提供更好的产品和服务，以及更好的体验。

第二，渠道价值担当也是至关重要的。尤其是在今天的行业环境下，我们更要致力于对渠道的保护，重点是模式和管理创新，创造好的环境和秩序，让渠道伙伴拥有稳定的价格和利润，合理的库存，良性的增长。

第三，行业价值担当。名酒企业天然要有很大的行业价值担当。具体表现在两点：一是在时间传承上，名酒企业要带头做好传统工艺的坚守；二是在空间开拓上，名酒企业要致力于做好品类国际化的发展。

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼

共创国际顶级产区，共塑世界名酒价值

刘淼将泸州老窖在打造世界级名酒产区上的思考从四个层面进行了阐释。

第一，塑造顶级产区灵魂，必须大力弘扬磅礴深邃的文化价值。可以从三个方面着手：一是坚持梳理总结中国白酒的历史文化脉络；二是坚持传承保护中国白酒的历史文化遗产；三是坚持探索中国白酒历史文化的创新表达。

第二，筑牢顶级产区根基，必须始终彰显精益求精的品质价值。品质是产业的生命线，良好的品质口碑，已经成为各大名酒产区拓展市场、赢得竞争的核心实力。因此应当做好三个方面的工作：一是坚守匠心匠艺；二是坚持开拓创新；三是坚持标准先行。

第三，打造顶级产区名片，必须加快提升各具特色的品牌价值。一是强化整体形象塑造；二是强化全球品牌宣传；三是强化国际对等合作。

第四，维护顶级产区声誉，必须坚定体现共荣共生的社会价值。面向未来，我们中国白酒人更应坚守、弘扬中国白酒产区“与社会同行、与环境相依、与人类共存”的和谐发展理念，肩负起属于中国白酒人的责任担当。一是增强企业公民意识；二是增强绿色发展意识；三是增强和谐团结意识。

山西杏花村汾酒股份有限公司董事长谭忠豹

建文化家园、搭文化桥梁、创文化生态——重新定位中国名酒在新时代的价值坐标

当前，中国酒业正处于大变革、大融合、大发展的转型时期，中国名酒要以更大的胸怀和视野，积极地发挥其独有的社会文化属性，既从空间上打破地域界限，也从时间上串联起历史和未来，如此才能展现中国名酒在新时代发展的核心价值，为中国社会文化贡献价值，也要为全体消费者奉献价值，这就是中国名酒在新时代发展当中的使命所在。

第一，现代人心灵的文化家园。现在，中国名酒就是要理直气壮的树立起“文化自信”的大旗，就是要坚守诚信、匠心、爱人的传统美德，把中华民族的产业文化传承好，把骨子里的精神坚守住，充分挖掘传统文化对于现代人精神上的影响力，让中国名酒所构建的酒文化，真正成为现代人心灵的文化家园。

第二，中国文化走向世界的文化桥梁。中国名酒如何走向世界，我们应当抓住国家“一带一路”等重大机遇，将中国名酒真正摆上国际舞台，让外国消费者亲身了解，什么是真正代表“骨子里的中国”的民族精品，让国际化发展成为树立民族品牌形象，提升白酒品牌文化自信的重要平台。

第三，创新引领美好生活的文化生态。把白酒产业链上的价值与社会文化进行开放融合，未来对名酒产品的“购买”，不再是产品买卖行为，而更接近旅游服务体验，在这里你能感受传承千年的经典工艺，探究不同时期的经典文化。

江苏洋河酒厂股份有限公司总裁钟雨

如何打造世界名酒

对于产区以及名酒的未来发展，钟雨从三个方面来分享一下洋河的理解和思考：第一个方面是“做活产区特色”，第二个方面是“打造时代名酒”，第三个方面是“引领世界潮流”。

第一，做活产区特色。洋河通过进一步挖掘产区历史、强化产区体验、发展产区文化、促进产区交流几个方面的工作，做活了产区特色，极大强化了洋河产区在中国白酒行业的影响力。

第二，打造时代名酒。打造与时代精神交相辉映的时代名酒，是面向世界、面向未来、促进行业发展的长远考量。一是打造新品质。我们不断在深化绵柔机理，一以贯之做绵柔，为用户创造快乐健康。二是铸就新品牌。铸就时代品牌、融入时代精神、丰富时代内涵，这是时代名酒的兴业之道。如今，中国白酒不再是风雨飘摇的稚嫩树苗，而是直插云端的参天大树。我们持续强化品牌建设，要把中国白酒打造成飘香全球的中国名片。三是激活大创新。创新，是中国酒业协会和企业之间的共识。白酒产业的发展，需要我们努力呈上一份传承创新的时代答卷，需要我们在时代的广阔舞台上，不断书写技术创新发展的崭新篇章。

第三，引领世界潮流。中国白酒要引领世界潮流，主要在于两个“影响力”：一是产区影响力。今后我们要继续打造产区特色，吸引更多国外消费者，前来触摸我们的酿造历史，体验我们的传统工艺，感受我们的酿酒文化。二是品牌影响力。中国白酒融入多彩世界，步伐走得越来越大。只有肩负中国品牌的责任，凝聚中国品牌的力量，与世界各国广泛交流，才能让我们的白酒品牌融入世界每个角落，走进每个消费者的心中。

安徽古井集团有限责任公司党委书记、董事长梁金辉

人好酒自香，一酒一世界

名酒价值在于坚守质量。我们要用更高质量的美酒来满足人民群众的美好生活需要，获得众多口碑，这才是名酒的价值所在。

名酒的未来在于美美与共。美酒的世界是多元的，美酒之美是多彩的，大家因不同而共同，因共同而同行。

抓住白酒行业竞合发展的新机遇。从深度调整一路走来，白酒行业基本达成了竞合的共识。企业之间，供求合作机会，共享市场资源，共谋发展之道。名酒企业要主动创新，以新技术推动酿造生产朝着自动化、信息化、智能化发展；要加大科研力度，以科学的方法讲清中国白酒的健康内涵、人文故事；要加强合作，反对不正当竞争，做净化、优化、美化白酒各类生态的模范！

携手中国文化走向世界舞台的中央。白酒是中国的第五大国粹，能够完美体现中国传统文化的魅力与精髓。我们要认同并尊崇中国优秀传统文化思想，树立中国白酒的文化自信，以此来指导白酒行业的长期持续发展，弘扬文化价值。

美酒是无声的语言。中国白酒的本源是自然发酵，天酿美酒，通过自然生态、原料、工艺的不同特色，既彰显出个性之美，又展示出万花之艳。

开放的中国，共赢的世界。中国白酒要提前做好准备，开先锋、打头阵。在中国酒协的指导下，抱团出击，形成合力，借势“一带一路”举办系列推广活动，吸引更多的国际消费者体验中国白酒、爱上中国白酒，让中国白酒与世界同醉。

同时，来自豪帅快活龙舌兰酒公司品牌大使戴瑞克以“龙舌兰行销世界第一品牌”为主题，全面阐述了龙舌兰的生产过程以及自身的文化；保乐力加（中国）马爹利干邑品牌大使高一川通过“5分钟带你走进马爹利”的演讲，将马爹利的传承与创新、历史与文化呈现在现场嘉宾面前。他们也让中国白酒人更好的了解和认识了国际名酒的文化与发展。

3四地市长亲自代言，13大烈酒品牌花落谁家

论坛现场一个“火药味儿”很浓重的环节就是：宜宾、吕梁、宿迁和亳州四大烈酒产区的市长对话，各位市长纷纷化身所在产区品牌的最佳代言人，在激烈对话与碰撞中可以看出他们对当地白酒产业未来发展的看重与支持。他们分别是：

宜宾市人民政府副市长 陈扬杰

吕梁市委常委、市政府副市长 郭震威

宿迁市委常委、市政府副市长 史志军

亳州市政府副市长 郑超

围绕白酒国际化、产区与品牌能不能实现1+1大于2的协同效果，几位代表各抒己见：

郑超：未来亳州市委市政府推进工业发展中都把质量问题作为首要，无论是打造区域品牌，还是打造某一酒业的品牌，一定用现代的手段把品牌真正树立起来：让每个老百姓，每个消费者放心。就像亳州市提出来：一定会把中药打造成中国最放心的，最好的药都，亳州白酒同样打造成让老百姓最放心的白酒。这背后还是依靠现代手段，把互联网+有关技术和传统的质量管理手段紧密结合起来，建立起白酒的质量追溯体系， 这样消费者明明白白。

郭震威：吕梁因为历史悠久、地理位置和风土环境从而英雄辈出，总结来看，在白酒国际化方面做出很多探索：1915年在巴拿马万国博览会汾酒参赛拿到了最高的奖项，2017年又获评十大烈酒产区，回顾过去的这一年：围绕着如何走出去、做世界品牌做了一些探索，例如组团到美国、意大利、匈牙利、俄罗斯等学习，汾酒谭总这里在俄罗斯、加拿大都有建分厂，此外明年吕梁还将承办世界烈酒大赛，也是一个里程碑事件。

史志军：宿迁是世界十大烈酒产区，也是世界湿地名酒产区，也是中国白酒之都。中国酒业发展很好的基础就是历史悠久，同时这几年酒企实现了很好的转型升级。中国白酒在国际市场的核心竞争力在于文化的影响力比过去大大的提升。目前在立足国内市场的基础上积极走向国际市场，例如洋河目前增长势头很好，同时在智利收购了红酒酒厂，享受市场开放的红利。（当主持人问到洋河目前的广告费是多少的问题式，史市长直言：现在的洋河不差钱！全场掌声雷动）

陈扬杰：宜宾主要开展了产区生态环境保护、酿酒企业专业基地的建设、白酒企业质量技术规范的推广和紧抓行业规范四项工作，对产区品牌建设起到了一定的作用。目前国外洋酒、红酒进入中国市场，符合当前消费潮流和消费升级的需要，白酒除了物质属性，还有很多精神属性和文化属性，白酒走出去不是一句空话，除了研究消费市场，同样需要研究国外不同地区，不同的消费者群体的文化背景。宜宾拥有五粮液为代表的优秀品牌，对走出去充满信心。

此外，会上一个高潮内容就是13大烈酒品牌的发布，分别是：

遵义产区 茅台

宜宾产区 五粮液

吕梁产区 汾酒

泸州产区 泸州老窖

泸州产区 郎酒

亳州产区 古井贡

宿迁产区 洋河

宿迁产区 双沟

干邑产区 马爹利

苏格兰产区 芝华士

苏格兰产区 尊尼获加

波多黎各产区 百加得

瓜达拉哈拉产区 豪帅快活