行业资讯2017-03-30About 4 min read273 viewsEditor · jiucn99
酒百科释义（七）
饮酒前牢记 诫一、 宜浅酌慢饮，不可喝急酒。 诫二、 宜佐以下酒菜，不可空腹喝酒。 诫三、 宜让肝脏有休息时间，不可持续过量喝酒。 诫四、 心情不好，身体疲倦时，宜避免喝酒。 诫五、 喝烈酒，宜先稀释或添加冰块。 诫六、 自己想喝才喝，不宜意气用事，勉强干杯。 诫七、 自己想喝就
饮酒前牢记
诫一、 宜浅酌慢饮，不可喝急酒。
诫二、 宜佐以下酒菜，不可空腹喝酒。
诫三、 宜让肝脏有休息时间，不可持续过量喝酒。
诫四、 心情不好，身体疲倦时，宜避免喝酒。
诫五、 喝烈酒，宜先稀释或添加冰块。
诫六、 自己想喝才喝，不宜意气用事，勉强干杯。
诫七、 自己想喝就喝，不宜勉强他人喝酒。
诫八、 午夜之后，不宜再喝酒，以免宿醉难受。
诫九、 服用西药，不可马上喝酒。
诫十、 意犹未尽想续杯，表示将醉矣!须马上停止喝酒。
只喝酒不吃菜肝脏遭殃
有些人饮酒时只喝酒不吃菜，就会使肝脏遭殃。从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门，市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。
而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护肝脏也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
酒后易渴可吃水果
酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏也不利。
最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。
在喝酒的同时吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒同时吃些蔬菜，也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择，它们既可起中和作用，水果中的糖分又能加速酒精在体内燃烧，同时补充的维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。
酗酒对家庭生活的影响
1．情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。
2．配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。
3．精神恍惚，影响工作效率。
4．亲友疏离，使酗酒者心理承担更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。
5．饮酒开车是交通事故造成家庭悲剧的罪魁祸首。
酗酒对社会的影响
酗酒的社会成本是惊人的。酒导致了百万工作天的损失，且与很多的工业意外灾害有直接关系，并且通常也是自杀的一个因素，酒精受害者常不是饮酒者本身，而是其他无辜的人。例如，在喝酒的情况下开车，显示出对人的生命的漠不关心，不只是对驾驶人和他的乘客，同时也是对无辜的大众生命的轻忽。
其他
《本草新编》·酒
酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉。
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