葡萄酒如何认识酒标

分享法国葡萄酒常见的酒标用语
带你认识法国葡萄酒一些常见的酒标：
Appelation Bordeaux Superieur Controlee ——由波尔多区内生产的优良葡萄酒
BARR1QUE——贮酒木桶，每个约可容纳225公升的葡萄酒，亦即可装0.75公升的酒约三百瓶
BLANC DE BLANC ——用白葡萄酿出的白酒
BLANC DENOIRS ——用红葡萄酿出的白酒
BRUT ——香槟中「干」的口味，含糖2%以下
Bordeaux Superieur ——指波尔多地区所产出品质比 AOC 波尔多优良些，最低酒精度红酒为10.5度以上，白酒11.5度以上，每公顷产量在4公顷以下
CAVE COOPERATIVE ——政府支持的酿酒合作社
CLAIRET ——很淡颜色的红酒，快速发酵且不宜存放，应立即饮用的酒
CUVE——酒瓶
DEMI SEC ——香槟「很甜」的口味，含糖量4%——6%
DEMLJOHN ——波尔多区的一种大酒瓶，约2.5公升
DOMAINE ——独立酒厂
DOUX ——香槟中「最甜」的口味，含糖量在6%以上
EXTRA-DRY ——香槟中「较不甜」的口味，含糖量1.5%——2.5%
METHODE CHAMPENOISE ——香槟酿酒法，指在瓶中二度发酵的方法
MILLESIME ——制造年份
M1S EN BOUTEILLE AU CHATEAU ——指该酒的装瓶程序是由酒庄自行装瓶完成的
MISEN BOUTEILLE DANS NOS CHAIS ——指该酒是委由装瓶厂商装瓶的葡萄酒
MOUSSEUX ——汽泡酒，除香槟区以外所生产之气泡酒
NEGOCIANT ——意指为向农民购入葡萄或葡萄酒，经加工装瓶出售的葡萄酒商，英文称「SHIPPER」
PETILLANT ——半汽泡酒，汽泡压力较弱的汽泡酒
PROPRIETAIRE RECOLTANT ——自行栽种、生产、醸造的独立酒农
ROSE ——玫瑰红酒
SEC ——香槟中「较甜」口味，含糖量在2%——4%
VIN ——葡萄酒的法文
VIN BLANC ——白葡萄酒
VIN DE PAILLE ——用放在麦杆上晾乾之葡萄酿成的白酒
VIN DOUX NATUREL ——发酵中途添加酒精使发酵停止的甜洒
VIN GRIS ——用红葡萄压汁酿的白洒
VIN JAUNE ——黄色的酒
VIN NOUVEAU ——新酒，大多指的是薄酒莱这类需即时饮用的酒

VIN ROUGE ——红葡萄酒