白酒贤人与清酒圣人的传说

    东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李?等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载：“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。

    晋代陈寿在《三国志•徐邈传》中也有这样的记载：“时科禁酒，而邈私饮，至于沉醉，校事赵达问以曹事，邈曰，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。邈性修慎，偶醉言耳’”。

    因此，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人”。
 
    唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。

　　宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。