新山傈僳族的酒文化

    酒是新山傈僳族人的待客礼，酒是新山傈僳族人的交心剂，酒是新山傈僳族人的歌舞魂。

　　新山傈僳族人非常爱好喝酒，他们喝的酒是用自己勤劳的双手从大山里把玉米收回来，用清澈透明、一尘不染的山溪水将玉米粒泡胀后精心酿造而成的。喝了自己酿造的玉米酒的傈僳族人热情、纯朴、豪爽、仗义。

　　新山傈僳族人待客的礼仪是“无酒不成礼”，迎接宾客到来时要喝三道酒。当客人来到时，主人站在门外高声唱起祝酒歌，并敬上一杯或一碗酒，对客人表示热烈欢迎之意，这是迎客一道酒；待客人进门后，主人又高声唱起祝酒歌，问候客人一路辛苦了，又敬上一杯或一碗酒，对客人表示亲切问候之意，为迎客二道酒；当客人落坐以后，主人再次高声唱起祝酒歌，祝客人一生快乐，吉祥如意，再敬上一杯或一碗酒，表示对客人诚恳祝福之意，为迎客三道酒。客人必须喝了这三道酒后才可与主人慢慢攀谈，随意饮酒吃菜。

　　如果家里来了特别友好熟识的客人，习惯主客共饮一碗酒。当客人坐下后，男主人端一海碗酒递给客人，客人双手接过主人递上来的酒，喝一口，用手将碗边抹一下，双手递还给主人，同时对主人说声“谢谢”。主人双手接过客人手中的酒后，喝一口，用手将碗边抹一下，双手递给客人。这样你一口我一口，共饮一碗酒，主客之间的真挚情谊随着饮酒次数不断加深。喝得最兴奋的时候，主客相互搂着对方的脖子，脸贴脸同饮一杯酒，主客的脸贴在一起、主客的心粘在一起。

　　喝着酒，男主人中途会站起来，走进里屋抓起一把玉米粒来到火塘边，用木棒将火炭刨散后撒入玉米粒，用木棒翻动玉米粒。待玉米粒完全爆开以后，用木棒刨出来，递给客人。香喷喷的爆玉米下酒，别有一番滋味。就在客人吃着爆米花、喝着香酒的时候，厨房里的肉已煮熟、菜已炒香、饭已做好，肉菜饭端上桌，主客一起兴高采烈地喝酒、吃肉、吃菜、吃饭。喝了酒的主人们随兴而起，灵感飞扬，载歌载舞，用歌舞表达诚恳的祝福、表达心中的喜悦、表达真挚的情谊。高兴时主人会邀请客人一起跳舞。迎着悠扬的葫芦笙音乐，主客手牵手在院子里围成圈跳踢踏舞，其心融融，其乐无穷。

　　当客人离去的时候也必须饮三道酒。主人在客人起身时高声唱起祝酒歌，祝客人一路平安一帆风顺，并敬上一杯或一碗酒，为送客一道酒；当客人走到大门外时，主人又一次高声唱起祝酒歌，祝客人事事顺心吉祥如意，又敬上一杯或一碗酒，为送客二道酒；当客人走到大路边时，主人再次高声唱起祝酒歌，祝福客人健康快乐永远幸福，欢迎客人下次再来家里做客，再次敬上一杯酒或一碗酒，为送客三道酒。客人须喝了这三道送客酒以后才能上路离开。

　　喝了新山傈僳族人迎客酒、同碗酒、贴脸酒、送客酒的宾客心中乐滋滋的，对主人的盛情款待依依不舍。悠久的新山傈僳族酒文化留住了客人的心、留住了客人的情，构建了一个宾来客往、和谐友爱的美好社会。