夏日的酒,桃红葡萄酒

桃红葡萄酒（rosé）成了葡萄酒品类中的新宠。

根据尼尔森的数据，在过去 52 周内，桃红酒在美国的销售额增长了 53%。与之相比的是葡萄酒整个品类才增长 4%。桃红酒的销售额约为 2.07 亿美金。

如果看更加细分的品类，气泡桃红酒过去一年的销售额达到了 1.39 亿美金，增速高达 19%，是气泡葡萄酒整个行业增速的两倍。

Aldi 的桃红酒在芝加哥发售一天之内就被抢光了。爱喝桃红酒的不止是美国人，Lidl 在英国市场卖的桃红葡萄酒销售额增长了 50%，光是过去一个月就增长了 15%。

桃红酒是夏季很受欢迎的饮料，但是尼尔森的观测数据发现它的受欢迎程度可能会超过夏季，延展到一整年中。“虽然桃红酒只占了整个葡萄酒市场的 1.5%，但是它增长速度是其他品类达不到的，”尼尔森在报道里写到。

桃红酒是作为葡萄酒从颜色划分的三大品类之一。它没有红葡萄酒那么涩，又不像白葡萄酒那样淡。可以说它综合了红酒的部分香气和口感，但又像白葡萄酒那样清爽。它的酒精度也比另外两大葡萄酒稍低，在 12 度左右。

因为制作成本较低，桃红酒的价格相对于红酒和白酒来说也更亲民。另外加上桃红酒带有甜味，被专家视为葡萄酒的入门产品。很多人的确喝桃红酒是因为它清爽可口（不是用来品鉴），也适合做成简单的鸡尾酒。

桃红酒往往和夏日度假和野餐联系到一起。 因为粉红的颜色十分“夏日”，它在 Instagram 上也常出现，pink wine 和 rosé wine 两个标签有 20 万以上的 # 提及，可以说是相当“Instagramable” 了（适于发 Instagram）。

零售商们也在推动桃红酒的销售。“他们常常会在卖场里布置单独的桃红酒区域，”尼尔森酒精饮料品类的 SVP Danny Brager 说。比如说 Whole Foods 就在线上线下宣传“全国桃红酒日”（National Rosé Day）。你可以在店内看到一块专门销售桃红酒的区域。