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喝葡萄酒的方式

发布日期:2016-01-07 08:51:03 【关闭】
摘要:喝酒这事,看起来简单,充分品味从而得到所有的乐趣却不简单。

喝酒这事,看起来简单,充分品味从而得到所有的乐趣却不简单。

你的白葡萄酒太冰了!

过度冰镇白葡萄酒是人们常犯的错误,冰冰凉的白葡萄酒散发不出应有的香气。对于酒体较饱满的白葡萄酒来说,冰镇到10℃刚刚好,香槟(Champagne),普洛赛克(Prosecco)等起泡酒则要冰镇到7℃。

红葡萄酒的侍酒温度不对!

喝红葡萄酒的时候其实也应该冰一下的,例如,黑皮诺(Pinot)和仙粉黛(Zinfandel)等轻酒体的葡萄酒应该冰镇到13至16℃。

不是每次喝酒都要换瓶醒酒

很多人习惯了开瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器,就这样静待美酒醒好似乎成了人们约定俗成的规矩。实则不然,有些老酒十分脆弱,它们是不适合换瓶醒酒的。对老酒进行强行换瓶醒酒很可能会导致它们黯然失色、酒质粘稠。如果你讨厌老酒瓶底的沉淀物,只要在倾倒的时候拿捏好,不把沉淀物倒入杯中即可。

你会在开瓶后让酒“呼吸”吗?

葡萄酒是有生命、会呼吸的东西。开瓶后,我们应该让酒“呼吸”一下空气,因为氧气有助于葡萄酒散发不好的味道,并软化单宁。

喝完白葡萄酒的杯子是可以直接喝红葡萄酒的

很多人在喝完白葡萄酒后用水涮涮杯子,然后直接倒上红葡萄酒开始品酒。其实,这样做会导致杯子残留的水稀释红葡萄酒,削弱它的风味。

别用太抽象的词汇描述酒

其实,我们可以用很多形容人的词汇来描述葡萄酒。例如,欢愉、圆润、温和、简单和热辣,等等。结合你的真实感受去描述每一款酒。

不要动辄就让酒陈年

首先你要清楚,不是所有酒都适合陈年,让酒沉睡在酒窖里从而错过了他们最美的时光是莫大的损失。许多白葡萄酒陈上一到两年就足够了,所以,在2015年尽量别买2013年之前的白葡萄酒。对于大多数红葡萄酒来说,他们的陈年能力在三到五年之间不等。一些单宁高的、价格高的红葡萄酒的陈年能力会在十到二十年之间不等。

别用手掌焐热杯中的酒

如果是用高脚杯喝葡萄酒,记住要握住杯柄而不是杯肚,因为,被焐热的葡萄酒很难喝。要是酒太冰的话,要当心手和杯肚的接触,更要有爱地轻摇酒杯。待其达到最佳温度,它一定会回报给你最美好的口感。